Прочетете и открийте вкусни рецепти, с които да се възползвате максимално от сезона на гъбите.

Отидете сетеро тази есен с GO fit

Припомняме ви някои основни правила за прибиране на реколтата и ви оставяме няколко вкусни рецепти, създадени от нашия екип по хранене. Не го пропускай!

Искаме да се поддадете на изкушението тази есен да напуснете къщата и да се върнете натоварени с гъби. Но бъдете внимателни! Има риск от отравяне, ако не подберем правилния вид. Винаги имайте предвид тези основни правила и ... се наслаждавайте!

рецепти

Какво да донеса Основно оборудване на сетеро:

  • Плетена кошница да се събира, ако е възможно се състои от няколко отделения, за да се отделят някои гъби от други. Пластмасовите торбички не са препоръчителни защото те ускоряват процеса на ферментация.
  • A нож или един самобръсначка. Начинът за събиране на гъбата зависи от вида, но като цяло е най-добрият изрежете гъбата в основата на нивото на земята.
  • Добавете към основния си комплект Наръчник с характеристиките и (важните) снимки на годни за консумация гъби.
  • A Четка за почистване на почвата и примесите, отложени върху гъбите.
  • A лупа. Полезно е да се разпознаят специфичните характеристики на всеки вид.
  • Маслена кожа Y. водоустойчиви ботуши.
  • Мобилен телефон или компас. По това време на годината времето е много променливо и не е необичайно да има мъгла и дъждове, които ни правят дезориентирани в гората.

Какво да правя? Практически правила за събиране:

  • РЕЦЕПТА НА ГЪБИ, ПЪЛНЕНИ С КОЗЕ СИРЕНЕ И ОРЕХ

Съставки за 4 човека:

  • 12 гъби, 2 супени лъжици зехтин, 1 натрошена пръчка от козе сирене, ½ наситнен орех, 3 супени лъжици нарязан магданоз и ¼ чаша песто.

Стъпки за подготовка:

  1. Издълбайте гъбите и ги глазирайте със зехтин.
  2. Смесете козето сирене с ореха и магданоза. Напълнете гъбите със сместа от сирене и печете на 180º за 20 минути.
  3. Завършете с пестото и сервирайте.

  • РЕЦЕПТ ЗА ГЪБИ ЛАЗАГНА

Състав за 2 човека:

  • За пълнежа: 4 макаронени чинии, 300 г асорти гъби, 1 глава лук, 1 плиска бяло вино, сирене за гратен, зехтин и сол.
  • За бешамела: 200 мл мляко, 20 г брашно, 10 г масло, индийско орехче, черен пипер и сол.

Стъпки за подготовка:

  1. Поставете макаронените чинии да се готвят в тенджера с вода и сол, за времето, посочено от производителя. Отцедете и запазете.
  2. В тиган с малко зехтин задушете ситно нарязания лук. Добавете гъбите, почистени и начупени на парчета. Сотирайте за няколко минути. Налейте виното, оставете алкохола да се изпари и подправете, ако е необходимо.
  3. Поставете маслото в тенджера и когато се разтопи, добавете брашното, за да го препечете. Налейте малко по малко горещото мляко и докато бъркате, гответе 10 минути, докато се сгъсти. Посолете и пипер и добавете индийското орехче на вкус.
  4. За да съберете лазанята, поставете малко бешамел на дъното на подходящ съд за печене, отгоре върху него чиния с тестени изделия, малко бешамел и пълнеж. Повторете същата операция, докато достигнете почти ръба на източника.
  5. Завършете последния слой, като покриете лазанята със сос бешамел и поръсите настъргано сирене на решетка. Печете 30 минути.

В GO fit знаем, че правилното хранене, заедно с редовни физически упражнения и адекватна почивка ще ви накарат да живеете по-дълго и по-добре. Смеете ли да се подобрите с нас?