Съвети за безопасност при хранене: Предотвратяване на отравяне с храна

съвети

Поръчването на храна за днес е еквивалент на хранене навън, особено след като поради пандемията на COVID-19 много ресторанти вече не позволяват опцията за хранене за безопасност на потребителите. За мнозина, които предпочитат да се хранят навън или не могат да готвят храната си, единствената възможна опция е да си поръчат храна, която може да бъде по-рискована от храненето в ресторанта. Ресторантите винаги са били един от най-често срещаните източници на огнища на хранителни отравяния, независимо дали поради небрежност на работещите с храни или продуктите, използвани за производството на храна. Тъй като днес хората искат повече и не могат да видят как храната им се приготвя или обработва, преди да стигне до домовете им, потребителите трябва да практикуват правилните мерки за безопасност, за да защитят себе си и близките си.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) предлагат някои съвети, които потребителите да следват, за да намалят риска от хранително отравяне и да им помогнат да практикуват подходяща безопасност при поръчка за изнасяне. Някои от съветите, предоставени от потребителите от CDC за правилно проучване преди поръчка в ресторанти, разглеждане на YELP рецензии и резултати от проверки са добри начини да се проучи как ресторантите практикуват правилните методи за боравене с храни. Практикуването на правилни методи за боравене с храна намалява риска от разпространение на болести, пренасяни с храна. Ресторантите са отговорни да предлагат на своите потребители безопасна храна, тъй като боравещите с храни трябва винаги да носят ръкавици, да разделят правилно хранителните продукти и да дезинфекцират приборите, използвани за правилното готвене. Когато заповядва да отиде, лицето, което доставя храната, винаги трябва да носи ръкавици и да избягва контакта с храната, доколкото е възможно.

Потребителите винаги трябва да гарантират, че храната им се приготвя правилно веднага щом стигне до домовете им. Недопеченото месо може да причини хранителни заболявания, добър пример е салмонелозата, хранителна болест, която може да бъде причинена, когато месото се консумира сурово или недостатъчно. Бактериите на салмонела могат да процъфтяват и да се размножават бързо в необработено месо, ако месото в поръчаната чиния изглежда сурово или недоготвено, потребителят трябва да избягва да яде доставената храна и да се свърже с ресторанта. Понякога хранителни заболявания могат да бъдат причинени от сурови зеленчуци в храната В края на февруари 2020 г. CDC обяви огнище на Е. coli, свързано с кълнове от детелина, обслужвани от популярния франчайз за сандвичи на Джими Джон.

Потребителите винаги трябва да бъдат нащрек за хранителните продукти, които поръчват в ресторантите, хранителните отравяния и хранителните заболявания винаги са риск, що се отнася до храната, но този риск може да бъде сведен до минимум, когато се спазват правилно мерките за безопасност. Ресторантите дължат на своите клиенти да следват правилните практики за боравене с храни, за съжаление не всички от тях следват подходящи процедури, особено когато клиентът не може да разбере защо потребителите трябва да се предпазват. Ако човек изпитва симптоми на хранително отравяне, той трябва да се свърже с доставчик на здравни грижи за правилно медицинско изследване и лечение. Те също така трябва да се свържат с адвокат по хранителни отравяния, за да получат подходящо юридическо представителство.