Време е да започнем да засаждаме картофи. Ето няколко съвета за торене, подготовка на семена, засаждане и грижи.

съвети

Картофена плантационна рамка.

Намираме се през месец март, междинното време, в което в Галисия могат да започнат да се засаждат картофи. Засаждането започна в най-топлите райони през февруари, докато в по-влажните и студени райони ще е необходимо да се изчака дори до април.

Това е култура, известна също като балока в някои региони, която в продължение на векове, заедно с царевицата - и двете донесени от Америка - е една от основите на диетата в Галисия и която днес продължава да заема място, много забележително в нашата гастрономия.

Ето няколко съвета за отглеждането му:

Земя и абонат:

Картофите са взискателна култура, която премахва много хранителни вещества от почвата. Ето защо тя изисква земя, добре оплодена с органични вещества, добре изкопана и не кална.

Като кореноплодна култура, това е растение, което също се нуждае от калий, което ще благоприятства растежа на клубените и добрата реколта. Препоръчва се да се прилага като гранулиран тор, по-ефективен и лесен за нанасяне и това е разрешено в биологичното земеделие.

Когато става въпрос за малка градина, ние също можем да включим калий по време на засаждане, като погребем листа от бъз или босилек, богати на този минерал, или като листно торене с каша от черен оман (symphitum officinale).

Подобно на останалите зеленчуци, не е препоръчително да се повтаря отглеждането на картофи в едно и също поле две последователни години.

Сортове:

Като най-често срещаните сортове ще изтъкнем:

Кенебек: Това е най-консумираният сорт в Галисия, тъй като неговото бяло месо и текстура са високо оценени. Повечето картофи от Xinzo и Bergantiños са от този сорт. Много е добър както за готвене, така и за пържене.

Това е картоф със среден цикъл и между засаждането и прибирането на реколтата минават около 110 дни.

Барака: Това е по-късен сорт, малко по-твърд и по-устойчив на болести. Месото му е леко жълто и се препоръчва за готвене. Той е особено подходящ за съхраняването му до късно. Цикълът му на реколта е по-дълъг, около 130 дни.

Мрежа на Pontiac: С червена кожа и бяла плът е много вкусен картоф, особено подходящ за готвене. Като недостатъци е по-трудно да се белят и по-малко устойчиви на консервация.

Подготовка на семената:

Можем да закупим предварително покълнали семена в тави от 100 единици. Предимството е, че растението обикновено дава повече добив и развива по-малко заболявания. Цената е по-висока, от 10 евро. Ако това, което искаме, е да засадим малък парцел, това е интересен вариант.

Другият вариант е да закупите семенни картофи в торби от 25 кг. Най-нормалният размер е среден, което ще ни позволи да нарязваме картофа на няколко парчета, обикновено две.

Трябва да нарежем картофите с чисти и прави разфасовки, оставяйки минимум 2 кълна във всяко парче. След като ги отрежете, ще ги разстиламе на сухо и без много светлина за няколко дни, така че разрезът да заздравее и да поникнат преди да ги засадим.

И в двата случая е препоръчително да закупите сертифицирани картофени семена, тъй като ни предлагат гаранция, че са без болести.
В случай, че значителна част от семенните грудки покажат гниене, ние имаме правото да ги върнем на продавача и да ги заменим за нас.

Плантация:

Ще заровим картофите в предварително наторена и обработена земя, оставяйки около 40 сантиметра между картофите и между 60 и 70 сантиметра между редовете. Разделянето е важно, за да се предотврати разпространението на болестта и да се даде възможност на картофите да развият корените си. Достатъчно е да ги покриете с лек слой почва, не повече от 5 сантиметра.

Най-добрата фаза на луната за засаждане на картофи е краят на пълнолунието и особено намаляването.

Грижи:

След като картофите се родят, ще трябва да извършим окопаване, за да премахнем билките и да омекотим земята. По-късно ще ги хвърлим със земя, за да предотвратим позеленяването на картофите и да улесним реколтата по-късно. Но ще говорим за това в друга статия.

Източник: Собствена разработка и въз основа на ръководства за отглеждане на MAGRAMA.