колега | MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES понеделник 25.11.2013

храненето

Родителите със сигурност знаят, че техните малки трябва да включват ръководство с инструкции: разбирането на техните нужди и предпочитания е ежедневно приключение, особено по време на хранене. Хавиер Арансета, президент на Испанското общество за хранене в общността (SENC), обяснява в последната си книга как да го направя

Деца, които не ядат, деца, които ядат твърде много, деца, които се крият, сякаш няма утре, когато видят нещо "зелено" на чинията ... Кой родител не се е чувствал отчаян от храненето на деца?

„Как да говорим за храненето и здравето на децата“ (Редакция Nerea) Предназначен е за възрастни, с формат въпрос/отговор, за да научи малките на важността да имат здравословни навици и да се включват в диетичните въпроси.

„Книгата започва от предположението за двама души, които възнамеряват да имат дете, започва преди нулата на този километър и след това задайте въпросите че всеки баща, майка или болногледач е на път “, обяснява той пред EFEsalud Хавиер Арансета, доктор по медицина и хранене и специалист по превантивна медицина и обществено здраве.

Хранене на всеки етап

Една от максимите в задачата за обучение на децата по хранене е "давам пример".

„Родителите са много важни в ранни стадии, са тези, които маркират начин на живот. До десетгодишна възраст максималният акцент трябва да бъде поставен върху децата, които виждат здравословни практики и разбират защо са необходими, трябва да усвои хранително образование в семейството ", казва Аранцета.

Това образование трябва да бъде солидна основа за преадолесценция, когато станат млади и се борят за своята автономия. Идеята е, че когато се изправят пред социалната и търговска среда, те са в състояние да поддържат контрол и „да управляват самостоятелно проблемите си с храната“.

Авторът на „Как да говорим за храненето и здравето на децата“ дава в публикацията някои насоки за всеки етап от детството:

  • Преди зачеването: „Ще започнем с елиминиране на тютюна, алкохола и всички стимуланти или токсични вещества. Ще предложим да увеличим физическата активност и да консумираме качествена храна ".
  • По време на бременност: „Продължете с балансирана диета, богата на желязо, фолиева киселина, калций и други минерали и витамини (...) Може би през този период ще започне конфигурацията на хранителните предпочитания и отвращения, които ще обуславят навиците“.
  • В периода на кърмене: „Кърмата е идеалната храна за бебето (...) Това е поток от комуникация между майката и нейното дете от хранителна, имунологична, термогенна и афективна гледна точка“.
  • През първата година: „Тази първа година е важна за включване на нови вкусове, текстури и храни“.
  • До три години: „Ние се интересуваме от адаптирането на текстурата и консистенцията към нейната дъвкателна способност и се притесняваме да създаваме винаги добър климат по време на хранене“.
  • От четири до единадесет години: „През този период хранителното образование се засилва в семейната и училищната среда и в никакъв случай храната не трябва да бъде средство за дискусии, награди или наказания, а по-скоро елемент на съвместно съществуване“.
  • В пубертета и юношеството: „Младите хора се нуждаят от значителни количества енергия и хранителни вещества, но трябва да се избягват храни с висока енергийна плътност и ниска хранителна стойност (сладки напитки, бързи храни и т.н.)“.

Навици в училище

В допълнение към обучението за храна, което се провежда у дома, училище влияе върху връзката, която децата установяват с храната.

Д-р Хавиер Aranceta уточнява, че въпреки че наредбите, уреждащи училищни менюта се е подобрил през последните 20 години, има елементи за коригиране, като например „външния вид или вкуса на много ястия или предлагането на плодове“.

Друг въпрос, който се нуждае от преглед, като ефект от криза, е, че много семейства не могат да платят това, което предлагат училищата, и те прибягват до контейнера, "който води до загуба на универсалността и че не всички деца се хранят еднакво.

The комуникация между педагози и родители от съществено значение е непълнолетните да растат здрави и с уменията да се хранят правилно: „училището трябва да информира предварително предложението на столовата, както и неудобствата по време на хранене“. The Хранителни разстройства най-разпространените в детството понякога се откриват по-лесно в училище.

Наднормено тегло, затлъстяване, разстройства ...

В Испания, където имат почти половината от децата си наднормено тегло необходимо е да се повишат нивата на предотвратяване, които се фокусират върху диетата и физическата активност.

„Имаме много диетични несъответствия, но стигнах до извода, че явлението, което допринася най-много за наднорменото тегло, е заседнал начин на живот ", казва Аранцета.

За този експерт е от решаващо значение родителите да се включат в енергийните разходи на децата си, за да се съобразят с препоръката на Световната здравна организация: „Един час доброволна физическа активност на ден, точни в етапи на растеж и развитие ".

За да подобрите храненето, е необходимо да добавите щрихи от творчество в тенджерите, защото, както заявява Арансета, „много пъти казваме, че децата ни не обичат зеленчуци или плодове и нямаме уменията да ги приготвяме по атрактивен начин или с формули, които имат по-добър вкус“.

В допълнение към затлъстяването, „ние трябва да бъдем бдителни в риск от хранителни разстройства, особено при момичетата ”, които преследват определен естетически идеал, както и при прогресивното нарастване на непоносимост или алергии, което често засяга психологическия план.

„Детето трябва да се храни в училище, без да се чувства различно, възпитателите трябва да обяснят на съучениците си защо се нуждаят от специално хранене“, препоръчва специалистът.

Съвети за чести ситуации

Javier Aranceta споделя някои препоръки за някои от най-честите случаи, пред които са изправени родителите: