какви

Една от големите теми на социалната изолация е намаляването на физическата активност, така че е важно да регулираме диетата си и да помислим, че трябва да има баланс между това, което консумираме и това, което харчим. В този смисъл Клаудия Онтанеда, директор на кариерата по хранене и диететика в UPC, посочва, че е за предпочитане да се избере храна в естественото й състояние, да се гарантира добър прием на протеини и да се намали консумацията на хляб, ориз и зърнени храни, в допълнение за поддържане на добра хидратация.

В Перу едновременно съществува недохранване поради дефицит, който се проявява в недохранване и анемия, а недохранването поради излишък поради консумация на храни с високо енергийно съдържание и ниска хранителна стойност, известни още като ултрапреработена храна или нездравословна храна. Тези продукти генерират нови модели на хранене, което води до увеличаване на наднорменото тегло и затлъстяването през последните две десетилетия.

Според директора на кариерата по хранене и диетология на UPC, предупредителните етикети (осмоъгълници) на продуктите са много важни, тъй като те допринасят за графичното представяне на вредната съставка, намираща се в тези преработени храни, карайки хората да ядат да вземат предвид вредния ефект те могат да имат върху вашето здраве. Например: ако продуктът е с високо съдържание на захар, това може да причини заболявания като затлъстяване на черния дроб и диабет; ако е с високо съдържание на натрий, може да добави към други фактори и да предизвика сърдечна и бъбречна недостатъчност и накрая, ако е с високо съдържание на наситени мазнини, да причини проблеми като инфаркт или мозъчен пристъп.

В този контекст у нас беше одобрен Законът за здравословното хранене, с цел да се гарантира, защити и насърчи доброто хранене, главно при деца и юноши. Според Националния център за храна и хранене (CENAN) на Националния здравен институт у нас 69,9% от възрастните са с наднормено тегло и затлъстяване, това означава, че 7 от 10 възрастни имат това състояние; тогава тези злини засягат 42,4% от младите хора, 32,3% от учениците, 33,1% от възрастните хора и накрая 23,9% от юношите. Това ще означава хронични здравословни проблеми сред нашето население в средносрочен и дългосрочен план, като диабет, сърдечни заболявания и бъбречни заболявания.

По тази причина диетологът посочва, че „Гражданинът има право съзнателно да избира кои храни имат тези елементи над препоръчаното. Важно е да се подчертае консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Освен това трябва да включваме постно месо, птици, риба, боб, яйца и ядки и да избягваме консумацията на наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, сол (натрий) и добавени захари и да поддържаме консумация според дневната нужда от калории . "