здравословна храна

.Флоренсия Брага, магистър, Herbalife Nutrition.
Картината на нашите хранителни навици в Европа и по света не е особено обнадеждаваща. Консумацията на мазнини в Европа е по-висока, отколкото би трябвало, с висок прием на наситени мазнини. Същото се случва и със солта, тъй като приемът в някои страни е три пъти по-висок от препоръчания.

В допълнение към високата консумация на мазнини и сол, ние не приемаме достатъчно витамини и минерали. Всъщност само 12% от възрастните в Европа консумират препоръчителните пет парчета плодове и зеленчуци на ден.

Въпреки че тези данни не представляват навиците на всички, те представляват реалност за много хора. Повече от половината европейски възрастни са с наднормено тегло, включително 20% с наднормено тегло.

Консумацията на мазнини в Европа е по-висока, отколкото би трябвало, с висок прием на наситени мазнини

Когато питаме хората за качеството на диетата си, повечето смятат, че трябва да го подобрят. Но изглежда не е лесен за отстраняване проблем, тъй като засилената нередовна работа и начин на живот са свързани с намалена консумация на зеленчуци и домашно приготвени ястия. Всъщност една от основните пречки пред здравословното хранене е липсата на време.

Съвети за спестяване на време за приготвяне и наслада на здравословна храна
Пригответе седмично меню: това ще ви спести време, защото няма да се налага да мислите какво да готвите всеки ден и ще трябва да правите пазаруването само веднъж седмично. Можете също така да планирате хранене, като вземете предвид как да използвате същите съставки в повече от едно хранене. В началото може да не е лесно, но с времето ще се превърне в навик.

"Рециклирайте" ястията си: Когато готвите, пригответе допълнителна порция и я използвайте като част от следващото хранене или за кутията за обяд на работното място. Например, ако имате тестени изделия за вечеря, преварете ги и ги превърнете в паста за салата за хранене на следващия ден; просто добавяне на няколко нарязани зеленчуци и източник на протеин като яйце или пиле. Ако готвите месо със зеленчуци във фурната, добавете допълнително зеленчуци, които можете да използвате за зеленчукова торта. Не е нужно да използвате остатъците веднага, винаги можете да ги замразите и да ги извадите по-късно.

Когато питаме хората за качеството на диетата си, повечето смятат, че трябва да го подобрят

Не се страхувайте от консерви - това е много практична алтернатива. Въпреки че трябва да се има предвид, че течността в кутията може да съдържа сол. Уверете се, че първо сте източили течността и ако е необходимо, можете да изплакнете съдържанието преди употреба.

Замразените или консервирани плодове и зеленчуци също се броят за един от петте дневно. Те са добра алтернатива на пресните и могат да ви помогнат да имате винаги под ръка зеленчуци. Уверете се, че сте избрали тези без добавена захар или сол и търсете баланс между пресни и замразени плодове.

Имайте под ръка здравословни закуски. Някои изискват същото време за подготовка, както и други по-малко здрави, въпрос е да ги имате под ръка. Опитайте се винаги да имате готови или лесни за приготвяне закуски като плодове, протеинови блокчета, ядки или шейкове на прах в килера, хладилника или на работното си място.

Направете селекция от здравословни ястия, които са лесни за приготвяне. Приготвянето на здравословна храна не винаги отнема толкова дълго, колкото си представяте. Някои цели, здравословни салати могат да бъдат направени за няколко минути, особено когато се използва техника за рециклиране на храни или когато се възползвате от консервирани или замразени зеленчуци. Сандвичите и обвивките също са добър вариант за най-натоварените дни. Уверете се, че те включват зеленчуци, нискомаслено сирене или постно месо и изберете пълнозърнест продукт като хляб.

Опитайте заместителите на храненето. Дори и да не се опитвате да отслабнете, заместителите на хранене като шейкове или барове могат да бъдат добър вариант за дни, когато нямате време да приготвите нищо. Съдържат ключови хранителни вещества, включително протеини, витамини и минерали.