диетолог

Шоколади, сладки понички и пържени картофи. Враговете на всяка диета? Изглежда не. Диетолог от Съединените щати иска да покаже, че това, което има значение, когато става въпрос за загуба на тези излишни килограми, е количеството калории, които ядете, а не вида. За това той прекара два месеца на чиста нездравословна храна, да в малки количества. Резултатът: той е свалил повече от 12 килограма.

Експериментът за Марк Хауб, професор по хранене в университета в Канзас, продължи 10 седмици. По това време изследователят яде само нездравословна храна на всеки три часа вместо типичните леки рецепти, които традиционните диети приемат.

Но за да не всичко е какао и дулсе де лече - диетата му се основава на шоколадови блокчета - Хауб добави Doritos, захарни зърнени храни, мини пудинги, кифли, сладкиши и бисквитки Oreo.

Haub, който беше с наднормено тегло и имаше индекс на телесна маса 28,8, искаше да покаже, че когато става въпрос за отслабване, важното е количеството на изяденото, а не хранителната стойност на храната.

За това той се подложи на изпитание пред своите ученици. Той създаде диета от 1800 калории, но заредена с шоколади, сладкиши и захари. По този начин той намали обичайните си 2600 калории дневно с почти 30 процента.

След 10 седмици лакомства, Haub изненада. Скалата отчиташе 78 килограма с 420 грама. 12 килограма, 240 грама по-малко от първоначалното си тегло.

Пред спекулациите за случилото се с други здравни показатели, Haub отново остави всички с отворени уста. Неговият лош холестерол или LDL холестерол спадна с 20%, а добрият или HDL холестерол се повиши с още 20%. И неговите триглицериди паднаха с 39% при всички шансове.

Въпреки добрите резултати, които той постигна, този експерт по хранене не препоръча да следваме стъпките му. "Не казвам, че това е добър вариант", каза той.

Въпреки че две трети от това, което яде, е нежелана храна, Haub приема витамини, протеинов шейк на ден и няколко зеленчука: целина и зелен фасул.

Експериментът на Haub също се опитва да даде отговор на хората, живеещи в райони с труден достъп до зеленчуци.

"Тези храни се ядат от много хора", каза той. "Отслабването може да е въпрос на размери и умереност на порциите, вместо да се избягват изобщо определени храни. Яденето само на зеленчуци може да бъде здравословно, но това не е реалистично", обясни той.

„Това е чудесно напомняне за отслабване, че калориите се броят“, казва Доун Джаксън, диетолог от Атланта. Големият въпрос, повдигнат от този метод, е в дългосрочен план. Споменът за Супер размер все още носи голяма тежест.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате IntraMed акаунт или искате да се регистрирате, щракнете тук