представи

Изследването е представено от Nieves Palacios, Ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Испанската агенция за защита на здравето в спорта. Презентацията се състоя на XVI Национален конгрес на Испанското дружество по спортна медицина.

INTERCUN (междупрофесионална организация на заешкия сектор) представя най-подходящите данни от това проучване и конференцията, дадена от Nieves Palacios:

„Състезателният спорт предизвиква голям интерес в нашето общество и хората, които го практикуват, имат по-високи калорични разходи, повишени нужди от протеини и въглехидрати, както и увеличаване на нуждите от някои минерали (като желязо), някои витамини (особено група Б) и антиоксидантни вещества.

По същия начин, сред различните характеристики, които заешкото месо има, това е постно месо, богато на протеини с висока биологична стойност, с високо съдържание на минерали и витамини (особено витамин В12), антиоксидантни вещества и осигурява малко калории на порция.

Ето защо се стигна до заключението, че заешкото месо е добра алтернатива за спортисти, в рамките на балансирана диета по количество, качество и редовност.

С цел да се знае влиянието на консумацията на заешко месо в обичайната диета на високоефективни спортисти, беше проведено проучване, в което 45 спортисти от различни спортни дисциплини (хокей на трева, хокей на трава, кану, голф и спортна гимнастика), подложени до интензивни тренировки.

Бяха създадени две групи за всеки спорт, експерименталната (която яде фермерско заешко месо три дни в седмицата в продължение на 12 седмици) и контролната група (която не яде).

Резултатите от проучването показват, че спортистите от експерименталната група, които са включили заешко месо в диетата си, консумират по-малко калории, по-малко мазнини и повече витамин В12 от тези в контролната група.

Заешкото месо е с високо съдържание на витамин В12, който спомага за намаляване на умората и умората и допринася за нормалния енергиен метаболизъм.

В допълнение беше забелязано, че от спортни дисциплини мъжките гимнастици, които ядат заешко месо, имат увеличение на мускулната маса и намаляване на процента на телесните мазнини, по-голям от контролната група ".

Nieves Palacios заключава, както следва: „Добрата диета и адекватната хидратация са от съществено значение за адаптиране към тренировките, оптимизиране на представянето и ускоряване на възстановяването на хората, които извършват интензивни физически упражнения“.