Основните хранителни навици, които влияят на здравето, са: излишък на сол, ниска консумация на плодове и пълнозърнести храни. За Аржентина беше изчислено, че 17,9% от общата смъртност се дължи на лошата диета. The Lancet, 3 април 2019 г.
Обобщение
Заден план: неоптималната диета е важен предотвратим рисков фактор за неинфекциозни заболявания (НИЗ); обаче неговото въздействие върху тежестта на НИЗ не е оценявано систематично. Това проучване има за цел да оцени консумацията на основните храни и хранителни вещества в 195 страни и да определи количествено влиянието на техния неоптимален прием върху смъртността и заболеваемостта от НИЗ.
Методи: Използвайки сравнителен подход за оценка на риска, ние оценихме дела на специфичната тежест на заболяването, приписвана на всеки рисков фактор в диетата (известен също като популационно приписвана фракция) сред възрастни на 25 и повече години. Основният принос към този анализ включва приема на всеки диетичен фактор, размера на ефекта на диетичния фактор в крайната точка на заболяването и нивото на прием, свързано с най-ниския риск от смъртност. След това, използвайки специфични за болестта популационни фракции, смъртност и адаптирани към уврежданията години на живот (DALY), изчислихме броя на смъртните случаи и DALYs, свързани с диетата, за всеки резултат от заболяването.
Резултати: през 2017 г. 11 милиона (95% интервал на несигурност [IU] 10–12) смъртни случаи и 255 милиона (234–274) DALYs се дължат на хранителни рискови фактори. Голям прием на натрий (3 милиона [1–5] смъртни случая и 70 милиона [34–118 DALYs]), нисък прием на пълнозърнести храни (3 милиона [2–4] смъртни случая и 82 милиона [59–109] DALY) и ниски плодове приемът (2 милиона [1–4] смъртни случая и 65 милиона [41–92] DALY) са основните хранителни рискови фактори за смърт и DALYs в световен мащаб и в много страни. Диетичните данни идват от смесени източници и не са достъпни за всички страни, което увеличава статистическата несигурност на нашите оценки.
Интерпретация: това проучване предоставя изчерпателна картина на потенциалното въздействие на неоптималната диета върху смъртността и заболеваемостта от НИЗ, подчертавайки необходимостта от подобрена диета във всички нации. Нашите констатации ще информират за прилагането на базирани на факти диетични интервенции и ще осигурят платформа за оценка на тяхното въздействие върху човешкото здраве всяка година.