1. Нарежете на ситно и почистете месото, като отстраните малко мазнина. Подправяме го със сол и черен пипер.
  2. Ще го задушим в тенджера с олио на силен огън, ще го задушим, така че да е златист отвън, ще го извадим и запазим.
  3. В същия този гювеч слагаме още олио, нарязваме лука и го слагаме на бракониерство, след това двата чесъна.
  4. Когато лукът започне да придобива цвят, добавете естествения натрошен домат, дафиновия лист и малко риган. Оставяме го да се готви, докато доматът е почти готов за около 10 минути.
  5. Слагаме бялото вино, оставяме алкохола да се изпари и сега, ако ви харесва по-добре, можете да смачкате соса, ако не го оставите както е.
  6. Слагаме соса обратно в гювеча и добавяме месото. Ако е необходимо, бихме добавили малко вода към соса, както искате.
  7. Оставяме го да се готви още 15-20 минути, вкусваме солта и тестваме, че месото е крехко, тогава ще бъде готово.
  8. Едно просто, бързо и много добро ястие.
  9. Надявам се че го харесваш.

Вижте коментари

Много добра проста рецепта.

Много добра

Много добра рецепта, приготвям я по свой начин и тя е като оставям свинското месо да се маринова в сол и захар (същото количество) един ден в хладилника на килограм месо, измивам добре и отстранявам останалата сол след "излекуването" "И това прави месото червено и твърдо, а не бяло при задушаване. Не добавям сол по всяко време, защото тя достига тази, която се отделя от сушеното месо. - Това е като да сложите връхчета от сушена шунка, но приготвени у дома!
Като цяло добавям нахут или грах, той също върви много добре с бял ориз с чесън.-