Всеки, който е запознат с последните хранителни изследвания, ще знае, че храненето през нощта изостря здравословните проблеми и води до затлъстяване. Неотдавнашно проучване откри нови причини, поради които трябва да се въздържаме от „нощни срещи“ с хладилника си.

яденето

Според неотдавнашно проучване на група учени от Медицинския факултет на Перелман към университета в Пенсилвания вечерните ястия повишават нивата на инсулин и холестерол в по-голяма степен от дневните. Храненето късно през нощта също уврежда хормоналните маркери, участващи в сърдечни заболявания и диабет, както и засяга естествения метаболизъм на мазнините.

По време на проучването осем доброволци - всички възрастни и със здравословно тегло - се подложиха на два вида диета.

През първите осем седмици те изядоха общо три хранения и две закуски между 8 и 19 часа. След това им беше позволено да се върнат към обичайната си диета в продължение на 14 дни. По-късно те прекараха още осем седмици на „нощна“ диета, при която трябваше да консумират три хранения и две закуски между 12 и 23 часа. Вашите модели на сън не бяха променени от промяната.

Не е изненадващо, че екипът от изследователи забеляза, че когато участниците ядат по-късно, теглото им се увеличава. Но те също така откриха увеличаване на отрицателните метаболитни профили, свързани с нивата на инсулин, глюкоза, холестерол и мазнини. В допълнение, дихателният коефициент (CR) - т.е. делът на въглеродния диоксид, произведен от тялото при консумация на кислород - показва, че макронутриентите се метаболизират неправилно, когато се консумират късно.

По този начин проучването предоставя нови причини за специалистите да помнят, че навикът да се яде повече през деня и по-малко през нощта може да помогне да се избегнат вредни ефекти върху нашето здраве.