Скариди, скариди, скариди и омари. Това е ръководството за безпогрешни времена и трикове, за да получите идеалната точка

готвене

Всичко готово за новогодишната вечеря и новогодишната вечеря? Тези познати дати на събиране и събиране носят със себе си по-голямо количество храна и една от тях най-консумираните храни да се сбогуваш с годината е морски дарове, особено скариди и варени скариди. Въпреки че пресните скариди и скариди са по-богати, те също струват повече, така че закупуването им замразени винаги е добър вариант за тези, които искат да спестят няколко евро в пазарската количка. Каквато и опция да изберете за тези празници, Lola Market предлага ключовете за избора на най-доброто прясно от вашия пазар или референтен супермаркет и освен това го приготвяте по най-подходящия начин, с подходящо време за готвене в зависимост от вида на продукта, избран за консумирайте на тези специални дати.

Време за готвене (След като водата започне да кипи)

Първа стъпка: как да изберем най-добрите морски дарове

Скариди, раци, омари, скариди ... са някои от най-консумираните морски дарове в края на годината вечери. Въпреки че не винаги е възможно, препоръчително е да купувате живи миди. За целта винаги трябва да вземем предвид „докоснете очите на стенописа, за да потвърдите, че се движат“ или „обърнете внимание на опашката на животното, която се събира“, обясняват експертите от Lola Market.

В случай, че не могат да бъдат закупени пресни, е много важно запазете студената верига. Когато става въпрос за хладилен продукт, като скариди или скариди, "температурата от 1º или 2ºC ще бъде достатъчна." Що се отнася до замразените морски дарове, те трябва да се съхраняват при температура между -4º и -18ºC.

Втора стъпка: гответе перфектно морските дарове

За да приготвите морски дарове, трябва да се вземат предвид два основни момента: ако морските дарове са живи и неговото тегло и размер. В първия случай идеалното е да го готвите от студена вода и сол. В случай че черупките са мъртви, препоръчително е да ги добавите, след като водата заври. В случай че замразени морски дарове, ще бъде много по-добре, ако преди това му бъде позволено да се размразява възможно най-бавно.

Също така е важно да използвате правилния контейнер, „за да може черупките да се разхлабят и да могат да се готвят добре“ и водата да покрива храната. След това солта (за предпочитане мазнина) се добавя в съотношение 30 или 40 грама на литър вода. Що се отнася до лавровата, „тя не е задължителна тема“, тъй като много потребители смятат, че тя може да покрие истинския вкус на черупчести.

Ами ако са замразени?

Също така, не всички храни, съставляващи черупчести, имат еднакви времена за готвене. Скаридите и скаридите, ако са замразени, трябва да се оставят да размразят и изхвърлят водата, която са пуснали. След това сложете много вода в тенджера и когато водата започне да кипи, гответе скаридите в продължение на две минути и половина, а скаридите между минута и минута и половина.

The омар, паяк, омар и рак те ще останат около 7 минути, ако тежат 500 грама и 10 минути, ако тежат между 600 и 800 грама. След като ги приготвите, ги сложете в купа с вода, сол и лед, за да преброите готвенето им.

Мекотелите като миди или охлюви са още една от звездните морски дарове по това време, първо трябва да ги почистите добре и да ги оставите във вода поне 30 минути, за да освободят пясъка и след това да ги измиете добре. В тиган ще сложим супена лъжица олио и пръст вода или бяло вино и ще го оставим да се загрее за три минути, ще добавим мекотелите в тигана и ще ги оставим да се готвят между 5 и 10 минути докато всички се отворят.

И накрая, баракули те са и типично коледно ястие. Когато водата започне да кипи, добавете кошарите и веднага след като отново достигне точката на кипене, огънят се изключва, водата се източва и те се поставят в източник, покрит с кърпа.

Трета стъпка: представяне и идеална температура

За експертите на Lola Market най-добрата морска храна е тази, която се сервира топла и прясно приготвена. Ако се сервира студено, трябва да се обърне специално внимание, тъй като трябва да се извади от хладилника своевременно, за да може да се оцени пълният му вкус.

The баракули те са идеалното ястие, което да се сервира горещо. От своя страна, скариди, скариди, раци или омари, оптималната температура за вкус е студена или със стайна температура. За целта можем да ги охлаждаме в натрошен лед или малки кубчета лед, за около минута.

Теми

Най-четените
  1. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  2. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  3. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  4. Основните хранителни вещества, които трябва да приемате след 50 години
  5. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  6. Това е "истинското" домашно намазано какао и лешник и това са неговите предимства
  7. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  8. Осем често срещани грешки при опит за отслабване
  9. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  10. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре