Научете за свойствата и ползите от Milk Thistle, диво растение с включена легенда, с приложения, вариращи от терапевтични до кулинарни.
Silybum marianum е научното наименование на това растение, толкова пълноценно за здравето и дори за гастрономията. Неговият активен принцип е силимарин, антиоксидант, който защитава черния дроб и насърчава растежа на нови чернодробни клетки.
Млечният бодил се среща в средиземноморските региони, Канарските острови и част от Мала Азия.
Името му се дължи на легенда, според която Дева Мария е скрила Исус под това растение, когато войниците на Ирод търсят новородени деца, за да ги убият.
Силимаринът, активната съставка на бял трън, помага главно на черния дроб като противовъзпалително средство и като регенератор.
The използване на бял трън Датира от Средновековието, когато е бил използван за лечение на чернодробни заболявания. Днес се използва неговото семе, чийто активен принцип силимарин действа като антиоксидант върху чернодробните клетки. Добре е да се избягват камъни в жлъчката, както и тумори. Подобрява кръвното налягане, намалява главоболието, невралгиите и алергиите.
Млечният трън също се използва за отслабнете, тъй като подобрява храносмилателния метаболизъм и неговите антиоксидантни свойства позволяват бързо мобилизиране на мазнините. Също така съдържа слуз, която причинява чувство на ситост.
И накрая, това растение е показано, за да подпомогне работата на черен дроб който е бил нарушен от алкохолизма. Този активен принцип, силимарин, също се използва за борба срещу хепатит и дори при отравяния от поглъщането на някои видове отровни гъби.
Чрез намаляване на високите нива на холестерол, той също се превръща в добър съюзник за коронарното здраве. Освен това е с високо съдържание на фибри, така че много добре ще регулира чревната флора.
Млечен трън в кухнята
С по-младите си листа можете да приготвяте салати, листата му имат леко пикантен вкус. Наистина силата на това растение е в неговите семе, така че можем да смиламе семената и да ги добавяме към богати мултивитаминни смутита с плодове и соево мляко. Също така можем да ги добавим към matcha latte, Със сигурност ще ви хареса!