The стевия е растение, което идва от Парагвай, идва от слънчогледово семейство и се превърна в един от култури с най-голям потенциал в света. Стевия има подслаждащо свойство което е 300 пъти по-голямо от това на захарта.

stevia

Е сладко растение който се използва от незапомнени времена за подсладете храната, на стевия той също съдържа лечебни свойства.

Днес е много често да се използва Изкуствени подсладители Какво: спленда (сукралоза), ацесулфам, захарин и аспартам. Доказано е, че потреблението му увеличава тревожността поради сладкиши и въглехидрати. Това ви кара да желаете яжте повече през деня и затруднявайте отслабването, също причинява високи нива на инсулин, карайки го да бъде съхранявайте мазнини в тялото ни.

Негативните ефекти от този вид изкуствен подсладител, макар и да не са научно доказани, са причина за следния списък от условия:

  • Те са свързани с потенциален риск от рак.
  • Безпокойство.
  • Стомашно-чревни разстройства.
  • Проблеми при кърмачета и развитието на плода.

Произход на стевия

The стевия ребаудиана Бе открит от Моисей Сантяго Бертони (Швейцарски ботаник) в Парагвай през 1887 година.

Стевия идва от планинската верига Амамбай между Парагвай и Бразилия. Това растение е било широко използвано от индийците от Гуарани Преди пристигането на испанците, затова може да се каже, че е един от най-старите регистрирани подсладители. Това растение може да се консумира в течна, гранулирана форма и като сухо прахообразно листо.

Благодарение на контакта си с коренното население на гуарани, той научи подслаждащите и лечебни свойства на това растение.

Днес тази добавка с висока чистота (E-960), извлечена от стевия, може да се намери във всяко кътче на планетата и в много преработени храни.

Кой е най-добрият подсладител?

Един от най-добрите варианти е Stevia Rebaudiana. Това е тревист храст, от който можете да получите подсладителя, който може да се използва безопасно.

Свойствата на стевия

Терапевтичните свойства на стевия са както следва:

Ползите от стевия

Консумирането на стевия противодейства на умората. Тъй като вкусът му е сладък и няма калории, той ви помага да отслабнете и да намалите желанието за храни с високи нива на захар. Това е в допълнение към благоприятните му ефекти върху усвояването на мазнините, както и че може да служи като антиацид.

Стевията улеснява храносмилането, затова се препоръчва за хора, които страдат от стомашно-чревни проблеми; Той е лек диуретик и помага за понижаване на нивата на пикочната киселина.

Да атакува въздействието на възрастта, стевията действа и като мощен антиоксидант, около седем пъти по-мощен от зеления чай. В течна форма се използва за естетични кожни процедури, тъй като помага за стягане на кожата, изглаждане на бръчки и заздравяване на петна по кожата, включително акне.

Освен това сладкият му вкус е много приятен за небцето и е по-траен от този на захарта. Препоръчително е да се използват малки порции, защото е 300 пъти по-сладка от захарта. Можете да го добавяте към сладките си ястия и да го използвате ежедневно по умерен начин, без никакви противопоказания. Това ще ви даде усещане за благополучие и ще донесе много ползи за вашето здраве.

Концентратът от листа на стевия във водна течна основа е много полезен като козметично средство. Когато се прилага като маска за лице, тя ефективно стяга и изглажда кожата, стяга бръчките и помага за лечението на различни кожни проблеми, включително акне, себорея, дерматит и екзема.

Какви формати на стевия ще намерите в магазините

Можете да намерите стевия в няколко формата:

  • Концентрат на стевиозид: тук ще вземем само този активен принцип, изолиран от растението, който увеличава способността му да подслажда (200 пъти повече от захарта), но който ни лишава от останалите лечебни свойства на стевията. Обикновено се предлага под формата на бял прах.
  • Концентриран воден разтвор на стевия: тук имаме много практичен начин да го приемем, тъй като с 2 капки подслаждащата инфузия има повече от достатъчно. Подслажда в тази концентрация 70 пъти повече от захарта.
  • В листове: те се използват като чай или се смесват с други билки като подсладител. В някои страни се продава под формата на прах или в сашета като чай. Така той подслажда 30 пъти повече от захарта.

Как да отглеждаме стевия

Стевията е от тропически произход, поведението му е различно от това в средиземноморския климат. Поради тази причина растението, което е многогодишно, може да отрасне 4-5 години. През пролетта нови издънки и многобройни издънки се появяват силно отдолу под корените. До средата на август резниците се размножават. По този начин от растение стевия можете да направите между 250 и 500 растения, ако правите резници по време на вегетацията.