Обикновеният кестен, Европейски кестен или castanea sativa, това е дърво с много свойства.
Научно е известно като castanea sativa и принадлежи към семейството на фагацеи, като дъб, мак или корков дъб.
Винаги се е смятало, че това е местно дърво от умерените малоазийски региони, което по-късно е разширено от римляните в цялата империя.
Въпреки това наскоро на Иберийския полуостров са открити останки от кестенови дървета на повече от 2500 години. Това откритие поражда някои неизвестни по отношение на разширяването или може би много по-широка област на произход.
Не бива да го бъркаме с конския кестен, с който дори не е свързан.
Щракнете върху бутона, за да видите индекса на статиите
Описание на кестен дърво с много свойства
The castanea sativa това е широколистно дърво, които могат да достигнат 30 метра височина.
Като се има предвид дълголетието на дървото, стволът му може да надвишава 2 метра в диаметър в култивирани екземпляри. Дивите кестени (не са присадени), са по-стилизирани и се отглеждат за дървесина.
The кестенова кора тя е кафява и с годините потъмнява и се напуква.
Листа от кестен те са редуващи се, черешови, ланцетни и с назъбени полета. Горната му част е гола, а долната, леко опушена на нервите.
Кестенът представя мъжки и женски цветя появяващи се от юни, края на май. The мъжки цветя Те се предлагат в жълти, цилиндрични котки с дължина до 20 сантиметра. The женски цветя на castanea sativa, се образуват в основата на мъжки котки.
Кестените Те са плодовете на кестеновото дърво и това, което ни дава повече свойства и ползи от това дърво. Те се намират вътре в цилиндрични капсули, гъсто населени с тръни, които съдържат между 2-5 кестени вътре. Тези капсули, които са известни като "таралежи“, Те се отварят, когато узреят и оставят кестените да падат навън.
Кестените се събират между септември или ноември в северното полукълбо. Характерно е да ги ядете печени на тези дати, в популярния "магостос".
По време на събирането винаги има някакъв „таралеж“ по-назад, който не пада от дървото. В този случай кестенът обикновено се бие с дълги пръчки. Нещо подобно на това, което се случва с бадемовото дърво например.
Видове кестени
Има 12 вида кестенови дървета, като най-забележителните са изброени по-долу:
Европейски кестен (Castanea sativa), американски кестен (castanea dentata), японски кестен (castanea crenata или japonica), китайски кестен (castanea mollissima) и Chinquapin (castanea pumila)
Местообитание и отглеждане на дървото castanea sativa
Castanea sativa е дърво, което се нуждае от известна влажност, макар и не твърде много. Преди всичко дъждовете са удобни за него в периода на плододаване, така че плодовете му да придобият размер.
Средните валежи, необходими за castanea sativa, се изчисляват на около 700 mm годишно.
Древните кестенови горички те бяха засадени в планински райони и без друго напояване освен дъжда. Поради тази причина културата се възползва от земята, където би било трудно да се събере друг вид.
Castanea sativa е дърво изключително дълголетен, който живее стотици, дори хиляди години.
Предпочита силикатни субстрати, които са декарбонизирани, свежи, влажни, дълбоки и с добър дренаж. Не понася варовити или варовикови почви.
Castanea sativa е дърво, което изисква пряко слънце или полусенка, за правилен растеж и плод. Макар и в много горещ климат, ще се възползва от сянката.
Това е дърво, чувствително към силни летни суши и силни късни студове.
Поради своите свойства, castanea sativa не понася наводнена почва, излишъкът от вода ще изгние корените си.
Обработката на земята около кестеновото дърво стимулира производството на плодовете му.
Как се размножава или размножава дървото castanea sativa?
Кестените идват от покълването на техните семена, кестени. Какво причинява диви или диви кестенови дървета.
Дивите кестени рядко дават кестени с търговски интерес. Те могат да се използват като модели на присаждане някакъв сорт с желаните характеристики.
В момента е за предпочитане да се използва хибриден или японски кестен, които са присадени с избрания сорт. Това е така, защото японският кестен или хибридите са по-устойчиви на някои заболявания.
Болести и вредители на castanea sativa
Акцентира върху кестенова оса, пилешка канела, която унищожава плодовете и дървесината.
Ние също намираме кестенов рак Y. кестеново мастило сред други.
Какъв е съставът на кестените и кестените, който обяснява техните свойства?
Различните части на castanea sativa съдържат интересни и различни принципи в своя състав.
Те се открояват с изобилието си, присъствието на танини, които могат да бъдат токсични. Но това, което се използва правилно, те представят отхрачващи, антитусивни, успокояващи, бактериостатични и стягащи свойства.
Какъв е съставът на листата на дървото castanea sativa?
Листата на castanea sativa съдържат гликозиди като кемпферол и кверцетол, както и танин и галова и елагова киселини.
Какъв е съставът на кората на кестена?
Кората на castanea sativa съдържа предимно танини (4-12%) и пектин.
Какъв е съставът на кестените?
Кестените съдържат 40% въглехидрати, фибри (5%), протеини (2%), мазнини (2%) Освен това те съдържат витамини А, С и няколко от В комплекса (В1, В3, В6 и В9). Останалата част от състава му е предимно вода.
Кестенът също съдържа различни минерали сред които се открояват желязо, калий, магнезий, фосфор и калций. В по-малки количества откриваме още мед, манган, натрий и цинк.
Свойства на кестена и кестените
Castanea sativa се отглежда главно за използване на дървесината и плодовете на кестените.
Освен това кестенът има стягащи, лечебни и бронхиални успокоителни свойства.
Кестенът традиционно се използва за лечение на кашлица, дизентерия, гастрит, запек и диария.
Какви са свойствата на кестените, плодовете на кестена?
Използването на кестени е предимно за храна и се радва както на хора, така и на животни.
До 16 век кестенът е бил част от ежедневната основна диета на южноевропейското население. С колонизацията на Америка и въвеждането в стария континент на картофът и царевицата, постепенно губи значението, което е имала.
Кестените могат да се консумират сурови, печени, варени, сушени ... С тях се правят кремове, сладкиши, торти и дори сладолед.
The сушени кестени са популярно известни като кестени пилонг. Изсушаването на кестените е естественият начин за запазването им. След като изсъхнат, те могат да бъдат смлени и получени кестеново брашно.
Кестеново брашно Има хранителни свойства, подобни на тези на пшеницата. С него можете да направите множество препарати, като хляб или конфитюри например.
Какви са ползите от яденето на кестени?
The варени или варени кестени Те са отличен източник на енергия и също така удовлетворяват. Приготвено по този начин, се благоприятства превръщането на въглехидратите в други, които лесно се усвояват. Премахване на евентуални проблеми с храносмилането и метеоризъм.
Варените или варени кестени са полезни при запек и заболявания на храносмилателната система като гастрит, киселини, язви ...
Освен запек, варени кестени подходящи са и при диария. Тъй като те регулират чревната флора, поради високото съдържание на фибри.
Готвенето на кестени има много предимства, както можете да видите, обаче, когато ги готвим, губим витамин С.
The сурови или сушени кестени за разлика от варените, те храносмилат по-зле. Това се дължи на съдържанието на танин, което се елиминира с готвенето. Най-несмилаемите са сурови кестени, въпреки че лично всяка година пробвам няколко и не съм забелязал никакъв дискомфорт.
Кестенът е един от ядките с най-малко количество мазнини. Това не означава, че е по-добре от другите ядки. Тъй като мазнините в ядките обикновено са много здравословни.
Кестените са подходящи по време на бременност и кърмене. Тъй като те са много хранителни, а освен това стимулират секрецията на кърмата.
Свойства на кестеновото дърво
Кестеново дърво Подходящ е за много дървообработващи и стругарски работи. Използва се при производството на мебели, музикални инструменти, бъчви, огради, скулптури и паркет.
Кестеново дърво има жълтеникав цвят, който с времето потъмнява. Това е доста гъвкава, твърда и силно устойчива на влага дървесина.
По-рано конструкциите на дървените къщи на смел кестен. Тъй като това е дърво, което устоява години и години на открито, без какъвто и да е вид обработка, дори заровено в земята.
Кестеново дърво има някои свойства, които го правят доста гъвкав. Поради тази причина в кошничарството се използват най-младите и фини клони на castanea sativa.
Танинът се извлича от дървесината на castanea sativa, която се използва за дъбене на кожа.
Други приложения и свойства на кестена
С отварата от кората на плодовете на кестеновото дърво и неговите листа се произвежда шампоан, който боядисва косата в руса.
Кората от кестеновото дърво има стягащи свойства. Освен това кората се използва за извличане на танин.
Свойства и предимства на кестеновите цветя
Кестенови цветя Те са високо ценени от пчелите, тъй като произвеждат обилен и качествен нектар и цветен прашец.
Мед от кестен, то е силно желано от своите потребители. Казва се, че стимулира кръвообращението, лекува дизентерия и настинки.
Преди това сушените кестенови цветя се използваха за ароматизиране на тютюн за лули.
Свойства и ползи от листата на кестен
Кората и листата на кестена те имат важни лечебни свойства. Те се считат за стягащо, антитусивно, отхрачващо, антиревматично и антипиретично средство.
Запарката от листа от кестен е една от най-ефективните природни средства за лечение на коклюш.
Листът от кестен Използвана е като заместител на хамамелис вирджиния. Съдържа съединение, известно като хамелозид, с отхрачващи и успокояващи антитусивни свойства. Така че е полезен при много респираторни заболявания като коклюш, кашлица, бронхит и астма. За това обикновено се правят вливания с листата му (виж по-долу вливане на листа от кестен).
Листа от кестен са били използвани за храна на животни.
Противопоказания на кестена и кестените
Танини може да причини дискомфорт на най-чувствителните хора или след прекомерна консумация.
Вътрешната кафеникава кожа на кестените инхибира действието на ензима амилаза (слюнчена и панкреатична). Което кара въглехидратите да се усвояват много бавно. Тази характеристика може да бъде от полза за диабетиците, но в излишък причинява вятър или метеоризъм.
Рецепти с кестен и кестени, които показват техните свойства
Нека да видим най-забележителните прости препарати и рецепти, направени благодарение на дървото castanea sativa:
Как се правят печени кестени?
Печените кестени са много типична зимна закуска и също така лесна за приготвяне.
Те се правят в стар тиган, върху чиния или в ротационни устройства над огъня, известни като барабани.
Най-важното е да дадете на всеки кестен малък разрез, преди да го изпечете, за да не се пръсне. Освен в случая на барабаните, които са затворени устройства, няма значение дали някой експлодира.
Как се прави запарката от кестенови листа и за какво е предназначена?
Използваме 4 или 5 супени лъжици сухи натрошени листа от кестен на литър вряща вода. Оставете да престои, филтрирайте и е готов за консумация.
Те приемат до 3 чаши на ден (в случай на кашлица и астма на малки глътки, разпределени през деня и далеч от хранене).
Тази запарка от листа от кестен е показана при много респираторни заболявания като бронхит, кашлица и астма.
Тази настойка под формата на гаргари се използва за заздравяване на афти и рани в устата.
Инфузия на листа от кестен за кожата
Тази запарка от листа от кестен се възползва от стягащите му свойства за грижа и заздравяване на кожата.
Използваме супена лъжица изсушени и натрошени листа от кестен за всеки литър вряща вода. Оставяме да си починем и да филтрираме.
Прилага се директно върху кожата или в компреси, помага за заздравяване на рани и рани поради стягащия и бактерициден ефект.
Полезен е и под формата на гаргари, за намаляване на възпалението и болката при фарингит.
Как се прави отварата от кестенова кора и за какво е тя?
За всеки литър вода използваме 3 супени лъжици натрошена кора от кестен. Времето за готвене е около 20 минути.
Тази отвара от кора от кестен е полезна в случаи на диария и дизентерия. И те обикновено отнемат до 2 или 3 чаши на ден от този препарат.
Ако статията за кестена ви е харесала, може да ви интересува:
черешово дърво
Ползи от череша или prunus avium и неговите вкусни плодове череши.
Ядковото дърво
Ореховото дърво, орехът или juglans regia и всичките му свойства.
Хиперикумът
Растението Hypericum perforatum, естествено средство срещу тревожност.