Морският зърнастец или морски зърнастец (Hippophae rhamnoides L. subsp. Rhamnoides) е храст или малко дърво от семейство Elaeagnaceae, естествено разпространено в Евразия. През последните десетилетия се отглежда в много страни в Азия, Северна и Южна Америка и Европа, не само заради способността си да запазва почвата и водата, но и заради поразителните си жълто-оранжеви плодове с киселинен и стягащ вкус. хранителна стойност. Плодовете са богати на витамини (В, С, Е и К), флавоноиди, каротеноиди, токофероли и много летливи съединения 1 .
Облепиха или масло от морски зърнастец
Както семената, така и меките части на плодовете (пулп/кора) съдържат големи количества масло. Средното съдържание на биоактивни липофилни съединения е: фитостероли (до 23 g/kg масло от семена и до 29 g/kg масло от целулоза/кора), токофероли и токотриеноли (до 2,9 g/kg масло от семена). и до 1,8 g/kg целулозно масло) и каротеноиди (до 3,5 g/kg целулозно масло). Обикновено в продукти, използвани в хранителни добавки и козметика, се използва маслото, получено от семената и целия плод: пулп/кора.
Маслото, получено от семената и пулпата/кората, има променлив състав в зависимост от подвида, времето на прибиране на реколтата и разнообразните климатични и географски условия 2. Докато маслото от семена съдържа големи количества ненаситени мастни киселини, като линолова киселина (C18: 2n-6) (30-40%) и α-линоленова киселина (C18: 3n-3) (20-35%), пулпата/кората на маслото е богата на палмитолеинова киселина (C16: 1n-7) (16-54%), известна още като омега-7 и палмитинова киселина (C16: 0) (17-47%). Интересно е да се подчертае съотношението 3 между линолова киселина (омега-6) и α-линоленова киселина (омега-3), приближаваща се до оптималните 1: 1. Описано е и присъствието на цис-вакценова киселина 4. .
Плодовете на морски зърнастец са били използвани като витамин, общоукрепващо, противодиарейно, лечебно и локално противовъзпалително средство. Това е плод, използван от древни времена, в Гърция е бил използван за хранене на коне, защото е направил животните да имат по-ярка и енергична коса и козина, латинското му наименование точно намеква за това обстоятелство (Hippophae или "лъскав кон").
Маслото от плодовете и семената се използва традиционно за лечение на кожни и лигавични заболявания. Лечебното действие на маслото върху рани, причинени от изгаряния, е успешно доказано 5, а превантивните и лечебни ефекти срещу стомашни язви са потвърдени при опити с животни 6 .
Определено органично съединение, ненаситеният алдехид 2-Ноненал, се генерира от окислителното разграждане на омега 7 мастните киселини, присъстващи в кожата ни. Наблюдава се, че това съединение започва да произхожда от 40-годишна възраст, което предполага, че може да участва в промяната на телесната миризма в резултат на стареенето 7 .
Полезността на маслото от морски зърнастец в офталмологични състояния е потвърдено от различни проучвания, при които е установено, че дневният прием на 2 грама масло от морски зърнастец, в продължение на 3 месеца, показва благоприятни ефекти върху пациенти, засегнати от очен синдром на сухо 8,9 .
В рандомизирано, двойно-сляпо, кръстосано проучване при жени със синдром на Sjögren, маслото от морски зърнастец облекчава симптомите, свързани със сухи генитални лигавици. В това проучване маслото е получено от стандартизирана смес от семена и ягодоплодни масла, като се използва методът на екстракция с въглероден диоксид при свръхкритични условия, а количеството и продължителността на лечението са съответно 3 g на ден в продължение на 12 седмици.
Същият тип масло, със същия график (3 g на ден в продължение на три месеца) показва благоприятни ефекти върху вагиналното здраве (атрофия, изтъняване и изсушаване на влагалищната лигавица) при 98 жени в постменопауза 11. Според авторите на това последно проучване ефектът от подобряването на целостта на вагиналния епител вероятно се дължи на комбинирания ефект на биоактивните съединения, присъстващи в маслото от морски зърнастец, чрез механизми, различни от активирането на естрогенните рецептори.
Други действия, приписвани на маслото от морски зърнастец, е потенциалното му използване при контрол на теглото, инсулинова резистентност и сърдечносъдово здраве 12 или атопичен дерматит .