Диетолог Диетолог Реус - Тарагона
- Храна и нейните свойства
- / 6 август 2014
- / Кристина Санчес Рейес
- / 2 Коментара
- / 21260 преглеждания
- / Хранителни вещества
Пъпешът е един от царичните плодове на летния сезон, тъй като е толкова освежаващ и сладкият му вкус ви кара да желаете както за десерт, така и за лека закуска във всеки горещ следобед.
Най-доброто време за консумация на пъпеш в максималния му блясък са съответните месеци между юли и септември. Въпреки факта, че благодарение на вноса и оранжериите, можем да намерим пъпеши по друго време на годината.
Пъпешът осигурява много малко калории, само 26 Kcal на 100 грама, така че парче пъпеш може да бъде идеално 400 грама, което би осигурило само 100 Kcal, същото като 15 маслини.
Ниското му съдържание на калории се дължи на голямото количество вода, 88 грама вода/100 г от този тревист плод.
Освен ниския калориен прием, той съдържа и много малко захари, само 20%.
По отношение на минералите, той съдържа половината калий от банани, така че парче пъпеш след тренировка би било идеално. В допълнение към калий, той е богат на фосфор, магнезий и калций, въпреки че последният струва повече за усвояване, отколкото този от млечните продукти.
Що се отнася до витамините, червеникавият цвят на пулпата показва, че тя съдържа бета-каротин, много важен антиоксидант, както и витамин С, който е друг антиоксидант и който от своя страна също се намира във висока концентрация в пъпеш.
Някои начини за консумация на този питателен плод биха били сами по себе си, със шунка Serrano за приготвяне на здравословна и освежаваща вечеря или чрез приготвяне на пъпеш гаспачо.
Хранителна информация, получена от таблици CESNID