мин. свойства на пшеничната трева

полезна

Пшеничната трева стана много популярна в последно време, така че в тази статия ще ви разкажем всичко за тази храна (считана от някои за суперхрана).

С тази статия ще можете да имате пълна представа за нейните свойства и какви ползи може да има консумацията на метличина за вашето здраве. Ние дори ви показваме как да направите метличина стъпка по стъпка и кога и как да я приемате.

Също така в края на статията ви оставям видео, в което обобщавам свойствата и употребите на пшеничната трева, със сигурност ще ви хареса много!
.

Какво е житна трева?

Под имената на Зелена пшеница, Пшенична трева, Пшенична трева или Пшенична трева храната, приготвена от покълналите котиледони на растението от обикновена пшеница за консумация от човека (Triticum aestivum) е известна.

The покълнали те са най-старата жива храна, въпреки че западните потребители ги преоткриват преди няколко десетилетия. Препратки, датиращи отпреди повече от 5000 години, са открити в Египет и Китай, където са били използвани за положителното им въздействие върху жизнеността и за лечение на различни заболявания.

Покълването е алтернатива на готвенето, за да направи семената по-смилаеми, значително увеличаване на количеството витамини, минерали и микроелементи.

Готвенето превръща нишестето в по-прости и усвоими захари, но унищожава потенциала му за жизненост, както и витамините и ензимите се унищожават, докато покълването неутрализира инхибиторите и освобождава ензимите, за да трансформира нишестето в прости захари и протеини в аминокиселините.

С малко светлина семето започва да синтезира хлорофил и достига максималната точка на жизненост, в която точка кълновете са готови за ядене. Ако изчакате по-дълго, хлорофилът ще се увеличи, но и целулозата, която не се усвоява.

Пшенична трева може да се консумира чрез дъвчене на тревата или чрез извличане на сок от пшенична трева (WGJ). Може и да се получи Rejuvelac (което също се приготвя от люцерна и ечемик), която представлява течността, получена след накисване на пшеничните кълнове в минерална вода за 48 часа.

Rejuvelac е фермент, така че протеините вече се разграждат до аминокиселини и въглехидратите на прости захари, хранителни вещества, които бързо се усвояват от тялото.

Пшеничната трева е един от най-богатите природни източници на хлорофил, витамини, минерали и ензими. Витамин С се увеличава с 600% през първите дни на покълване, а витамин Е се утроява за четири дни.

Сокът от пшенична трева се превърна в много известен продукт, който се предлага в търговската мрежа в различни презентации, било то в смутита и приготвени сокове, както и прахове и таблетки, които могат да се добавят към напитките у дома.

Хранителни качества на метличина

Както при всеки друг вид, хранителните стойности, както и обемът на сока, се влияят от качеството на почвата, излагането на слънчева светлина, наред с други условия на отглеждане.

В препоръчителната доза сокът от пшенична трева (3,5 грама) съдържа: 860 mg протеин, 18,5 mg хлорофил, 15 mg калций, 38 mg лизин, 7,5 mg витамин С и голямо количество микроелементи като витамини А, С, Е и К, както и В комплекс (В1, В2, В3, В5, В6 и В12), и калций, йод, селен, цинк, бор, калий, магнезий, фосфор, молибден, супероксиддисмутаза, мукополизахариди и хлорофил.

The хлорофил Той представлява 70% от общия обем на течния екстракт от метличина и неговата молекулярна структура е подобна на тази на хемоглобина в човешката кръв (поради тази причина той се нарича още „растителна кръв“, само че в хлорофила централният елемент е магнезият и в хемоглобина е желязото.

Хлорофилът е разтворим в мастни частици и се абсорбира директно в кръвта през лимфната система, поради което подобрява образуването на кръвни клетки, има прочистващи, регенериращи и антианемични свойства, както и защита и укрепване на клетките и кръвообращението.

Витамините в тревната трева и няколко ензима, включително супероксиддисмутаза (SOD), която превръща супероксидните аниони в молекула на водороден пероксид, чиято допълнителна кислородна молекула убива раковите клетки, също имат голяма антиоксидантна сила което засяга чернодробните ензими и липидната пероксидация, която ви дава хепатопротективна сила, както и противовъзпалителни свойства, които имат положителен ефект върху костите и ставите, намаляване на болката и подуването.

Ползи от консумацията на пшенична трева

Ползите от метличина са многобройни:

Известно е, че пшеничната трева помага за минимизиране на умората, подобряване на съня, увеличаване на силата, регулиране на кръвното налягане и кръвната захар, подобряване на сърдечната функция, подпомагане на загуба на тегло, насърчаване на храносмилането, подобряване на кожата, зъбите, очите, мускулите и ставите.

Ан Уигмор, един от основателите на жива храна, който в продължение на 30 години използва, популяризира и описва 53 употреби на сок от метличина което насърчава:

  • Повишено производство на хемоглобин
  • Разтваряне на кръвообращението
  • Предотвратяване на кариес
  • Подобрено заздравяване
  • Пречистване на организма
  • Неутрализиращи токсините
  • Детоксикация на черния дроб
  • Предотвратяването и изчезването на сивата коса
  • Профилактика на рака

Други изследователи съобщават, че редовният прием на листа от метличина подобрява храносмилателната система и насърчава общото благосъстояние, тъй като има по-висока хранителна стойност от броколи и спанак, наред с други.

Някои изследвания признават антисептичните свойства на хлорофила, които допринасят за ускоряване на лечението, лечение на хроничен синузит, хронични възпаления и инфекции на ушите, намаляване на разширените вени, излекуване на язви на краката, ректални проблеми, перитонит, вагинални инфекции и пиорея.

Други проучвания са установили значителни подобрения в облекчаването на симптомите и лечение на чревни и чернодробни заболявания, благодарение на действието на флавоноидите в пшеничната трева, които допринасят за синтеза на ензими и дезактивирането на канцерогени.

Хлорофилът има способността да повишава нивото на молекулата, която пренася кислород в кръвта, което има ефект за предотвратяване на рак, тъй като раковите клетки не се противопоставят на присъствието на кислород.

Проучванията стигат до извода, че редовното приложение на хлорофилни производни увеличава концентрацията на червените кръвни клетки с между 70 и 83% през първите 10 до 16 дни.

Ензимите от пшенична трева имат антиоксидантни свойства, те разграждат мазнините, протеините и нишестетата, помагат за поддържане на мускулната тъкан на сърцето в добро състояние, неутрализират токсичните ефекти на супероксидите, намалявайки ефекта от радиацията и предотвратявайки увреждането на клетките.

Други ползи от пшеничната трева са елиминирането на токсините от тялото, подобряването на балансиране на кръвната захар и намаляване високо ниво на кръвното налягане.

В обобщение, тревната трева е полезна за подкрепа, наред с други:

  • Подмладяване на клетките
  • Подобрете умствената функция
  • Успокоява болката при артрит
  • Намалете мускулните крампи
  • Излекувайте язви и рани
  • Лекувайте и предотвратявайте анемия
  • Лекувайте мигрена
  • Лекувайте и предотвратявайте заболявания на устната кухина
  • Лекува храносмилателни разстройства (метеоризъм, гадене, повръщане, киселини, запек)
  • Профилактика и лечение на хронични заболявания (като астма, артериосклероза, болест на Паркинсон, болки в ставите, туберкулоза, запек, хипертония, диабет, бронхит, безсъние, екзема, рак)

Стъпка по стъпка, за да направите пшенична трева у дома

За да покълнете и отгледате пшенична трева, можете да следвате тези препоръки:

  • Измийте старателно около 100 до 120 грама сухи качествени пшенични семена. С Био пшеница получавате най-добри резултати.
  • Оставете ги да киснат през нощта (между 8 и 12 часа) в чиста вода (за предпочитане пречистена) и сменете водата 2 пъти през този период.
  • Оставете ги да покълнат за 2 дни в стъклен буркан, като ги изплаквате около три пъти на ден и се уверете, че в контейнера няма застояла вода (можете да покриете буркана с марля и да го оставите наклонен, за да може водата да изтече)
  • Засадете ги в тава с най-качествения субстрат, напръскайте ги с вода, без да отстранявате семената, и ги оставете покрити (не е необходимо да са на тъмно и трябва да имат проветрение), докато започнат да повдигат капака.
  • Винаги ги поддържайте влажни с пулверизатор (на всеки 3 или 4 часа).
  • На 5-ия ден или когато тревата вече е малко обрасла, отстранете покривалото, оставете ги на слънчево място (със светлина, без директни лъчи).
  • След 10 дни ще можете да отрежете, вторият растеж има 75% по-ниска хранителна стойност от първия, но може да бъде полезен за вашите домашни любимци.

Как и кога да приемате метличина?

Кълновете от пшенична трева (след 2 дни в бурканчето за покълване) могат да се консумират в салата, заедно с други кълнове, сурови зеленчуци и плодове или в студени супи (като Гаспачо, на Вишисоаз или salmorejo), приготвени сурови с водорасли Y. зелени листа.

Сокът или сокът се получават чрез екстракция под налягане. Има специални устройства за извличане на течността от билката, без да се засягат нейните компоненти, като сокоизстисквачки под налягане, тъй като електрическите смесители окисляват хлорофила.

За предпочитане е сокът да се изцежда пресен и количествата да зависят от поносимостта на организма. Можете да започнете с 30 ml дневно, докато достигнете 120 ml дневно, за предпочитане на гладно, но можете и да го смесвате с плодови и зеленчукови сокове.

За пригответе rejuvelac Поставете супена лъжица кълнове в голям стъклен буркан, напълнете го с вода, покривайки го с марля, и го оставете за 2 дни на стайна температура.

Предпазни мерки и противопоказания за пшенична трева

Пшеничната трева, независимо дали е под формата на екстракт (сок), прах или таблетки, се използва като добавка към балансирана диета в малки и контролирани дневни дози.

Когато започнете да приемате пшенична трева, могат да се развият лечебни кризи, които причиняват гадене, диария и дори повръщане. При силно опиянени хора, с диети, базирани на рафинирани брашна, меса, мазнини и преработени храни, е по-добре да започнете с много малки количества (достатъчно е напръстник).

Хората, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, както и тези с алергии, свързани с пшеница, деца и бременни жени, не трябва да пият сок от пшенична трева без консултация с професионалист.