В рамките на голямото разнообразие от тропически плодове, каки смесва вкусен сладък вкус с добър хранителен баланс. Това плодове Произхождащ от Китай и Япония, той се е приспособил идеално към средиземноморския климат, независимо от вида на терена, но винаги търсейки слънцето. Деликатен плод, с различни сортове и много богат в хранително отношение.

Райска ябълка скрива пулп вътре ниско съдържание на мазнини, което го прави идеален за диети за отслабнете. Но стойностите, свързани с витамините, са по-високи, достигайки дори близо половината от препоръчителното дневно количество със 100 грама от този плод. Освен това се придружава от антиоксиданти като катехин, който има свойства антибиотично и противовъзпалително. Открийте в Rich Foods различните свойства на райската ябълка и ще откриете, че този плод е много повече от цвят.

Основни характеристики на плодовете

Райска ябълка, която е известна още като розово дърво, е тропически плод, който принадлежи към семейство Ebanáceas. Плодовете му са месести и с много характерна четириъгълна форма което привлича много внимание. Той има приблизително тегло между 70 и 400 грама в зависимост от вида на сорта. Неговата пулпата е много стягаща до узряване, по това време вкусът му е сладък. Когато е зелен е твърд, с кисел вкус, а когато узрее, става фин, с много сладък и гладък вкус (това напомня на смес от праскова, кайсия и круша).

Както вече споменахме, това е плод, роден в Китай и Япония, където се отглежда от 8 век. Неговата отглеждането се интегрира перфектно в средиземноморския климат, адаптира се към всички видове терени, при условие че са слънчеви. Това е плод, чувствителен към замръзване, така че за узряване му е необходимо топло и дълго лято.

Трябва да бъдете много внимателни при транспортирането и опазването му. Те трябва да бъдат взети деликатно и увити в хартия. Сортовете се класифицират според тяхната стипчивост. Свиващи са по-често срещани и се нуждаят от достатъчно узряване за консумация (Tomatero, Gordo, Rojo Brillante, Hachiya, Tanenashi, Kushillama и др.), А неподлежащите са тези с най-голяма консумация, сред тях, тип ябълка, Sharon и Fuyu.

отвътре
В зависимост от сорта можем да ги ядем, дори ако плодовете не са узрели

Сортовете Rojo Brillante и Tomatero могат да бъдат закупени от края на октомври до февруари, а сортовете Sharon - от ноември до март.

Когато купувате този вкусен плод, имайте предвид това цветът му е добър показател за вкуса му така че когато е жълто-оранжев, той отразява, че не е узрял и вкусът му е горчив и, напротив, когато има интензивно червено, че вече е узрял и вкусът му е сладък.

Трябва да изберете твърдите екземпляри, за да можете поставете в хладилник за около 3 седмици, които запазват стъблото и петна по кожата.

Образците, които са все още зелени, трябва да се оставят на стайна температура, докато зреенето им приключи. В случай, че искаме да ускорим узряването, ще представим райските ябълки в хартиена торбичка, заедно с други плодове като банани или ябълки. Райската ябълка е плод, който могат да бъдат замразени, цели или пулпа, в този случай се препоръчва да добавите малко лимонов сок, за да избегнете обезцветяване.

Хранителен състав

Хранителният състав на райската ябълка варира в зависимост от сорта, въпреки че всички имат общо голямото количество вода, последвано от въглехидрати (фруктоза и глюкоза), които придават на този плод по-висока калорийна стойност спрямо другите плодове.

Има количество забележителни както разтворими фибри (пектин и слуз), като неразтворим и е забележим източник на витамин А или бета-каротин (отговорен за оцветяването му), и витамин С. Като се вземат предвид 100 грама райска ябълка осигуряват приблизително 30% от дневните нужди от витамин А, с една средно голяма хурма (около 250 грама), 75% от препоръчителния прием на този витамин ще бъде покрит. Освен това ще бъдат покрити около 65% от препоръчителния прием на витамин С.

Той също така осигурява малки количества други витамини като B1, B2 и B3.

Когато узрее, може да изглежда, че гние, но не е така. В това състояние пулпът е сладък и сочен и може да се консумира с чаена лъжичка.

Характеризира се със своята високо съдържание на калий, има и други минерали в по-малка степен като калций, фосфор, желязо и натрий. Това е плод показан в случай на хипертония и други сърдечни заболявания. Тези, които страдат от бъбречна недостатъчност и се нуждаят от специални контролирани с калий диети, трябва да умерят консумацията си.

Когато не е узряло, има стягащо действие (поради съдържанието му на фенолни съединения, главно танини) и може да се използва в случай на диария. От друга страна, когато хурмата узрее, тя придобива слабително действие, тъй като съдържанието на танин в нея намалява.

Яденето на храни, богати на фибри по време на диета за отслабване, ще ни накара да се почувстваме като на пълен стомах, намаляване на желанието за обработени предмети.

Да бъде плод, богат на антиоксиданти от витамин А, С и К; така че ние подкрепяме борбата срещу увреждането на свободните радикали при влошаването на организма. Съдържа бетулинова киселина, която предотвратява растежа на раковите клетки в организма.

Вашата кулинарна работа

Консумира се хурма главно като цели пресни плодове, Като съставка в салати или салати, в пюрета или като заливка за сладолед и сладкиши, смесени с крема сирене, портокалов сок и мед. Неговата най-подходящото време е, когато е много зряло, с много мека и мека пулпа. На пръв поглед може да изглежда, че гние, но не е. В това състояние пулпът е сладък и сочен и може да се консумира с чаена лъжичка.