Ябълката е един от най-популярните и консумирани плодове по света и освен това един от най-пълноценните на хранително ниво за поддържане на здравословна и балансирана диета. Характеризираща се със своя зелен, жълт или червеникав цвят, тази храна е богата на минерали като калий, витамини, флавоноиди, процианидини и органични киселини, както е подчертано от Испанска фондация за хранене (FEN).

вашето

А) Да, ябълките са с ниско съдържание на калории, тъй като съдържат само 52 ккал на 100 грама от ядлива дажба и се състоят главно от вода (85,7g). В допълнение, той осигурява въглехидрати главно "под формата на захари като фруктоза, глюкоза и захароза" и има значителни нива на фибри, както разтворими, така и неразтворими, като последните са най-разпространени.

Защо е съставена ябълката и какви са ползите от нея?

Този плод съдържа значителни количества флавоноиди като флавоноли, катехини и проциадини. "Сред първите, най-много в този плод е кверцетинът, макар че той също има по-ниски количества кемпферол и изоргаметин", посочва FEN. В допълнение, те имат значително количество процианидини с мощни полезни антиоксидантни свойства за защита на тялото чрез неутрализиране на вредното действие на свободните радикали.

Що се отнася до витамините, ябълката има по-ниски количества витамини като С и Е поради високото си съдържание на вода. въпреки това, високата му стойност на фибри и калий дава на тези плодове мощно чревно регулиращо действие. „Това количество разтворими фибри го прави особено препоръчителен за хора с диабет или висок холестерол“, подчертават те в Испанската фондация за сърце.

В този смисъл „ако консумираме ябълки сурови и с кожа ние предпочитаме слабително действие тъй като поглъщаме неразтворимите фибри, присъстващи в кожата, които стимулират чревната дейност ", обяснява диетолог-диетолог в статия, Елиса Ескориуела, от Nutt Nutt Center във Валенсия.

В обратния случай, разтворимите фибри (пектин) присъстват повече в плодовете и "имат особеността да задържат вода", което дава „благоприятни ефекти при диария“. По този начин консумацията му благоприятства доброто стомашно-чревно здраве. То е също богата на танини, „Вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства, които действат директно върху чревната лигавица“, добавя експертът по хранене.

Ябълките също съдържат дихидрокси халкони, „вид флавоноиди, които се намират изключително в ябълките и техните производни“, посочва FEN. И накрая, в състава си те имат „органични киселини като кофеинова, р-кумарова, хлорогенна, ферулова, лимонена, ябълчена и урсолова“.