Аксесоари. Таблетки, капсули, шейкове. хранителните добавки стават все по-популярни. Колко полезни могат да бъдат те? Американският специалист Луиджи Гретън, автор на няколко публикации и хранителен консултант, дава своето мнение по въпроса.
Във време, когато затлъстяването засяга 2 милиарда души по света и недохранването също се е превърнало в константа при много популации, струва си да попитаме: какво ядем твърде много или какво сме спрели да консумираме, за да достигнем тези нива?
Някои експерти смятат, че много от последиците от тази неадекватна диета могат да бъдат облекчени с така наречените хранителни добавки; други обаче смятат, че това е просто мода и че е достатъчно да се спазва хранителната пирамида, за да се постигне здравословен баланс.
Американски лекар Луиджи Гратън, диетолог, консултант лекар във футболния отбор на Лос Анджелис Галакси и автор на книгата Бъдете прости: 7 съвета за диета и ръководство за упражнения, наскоро посети страната и разговаря с Лък за тази тема. Ето откъс от интервюто.
–Първо, какви са хранителните добавки?
–Те са „пакетирани“ хранителни вещества, които поддържат здравословна диета. Сред тях са витамини, минерали, аминокиселини, антиоксиданти, фибри, протеини на прах и ергогенни помощни средства за спортисти.
- Наистина ли са необходимост или мода, за да се получи „перфектната фигура“?
- Природата е предоставила на хората всички хранителни вещества, които трябва да се консумират, за да живеят добре. Но какво се е случило? Потребителските навици на хората са се променили драстично поради различни фактори и сега на мода е така наречената бърза и преработена храна. Консумираме повече калории, отколкото наистина се нуждаем. Препоръчвам 2000 калории дневно, но хората ядат повече от 3000.
–Ами, но ако бяхме дисциплинирани и спазихме хранителната пирамида, това би ли било достатъчно?
–Това би било прекрасно и вие в тази страна сте благословени да имате много прясна и питателна храна. Въпреки това отбелязваме, че поради промени в начина на живот има хранителни вещества, които се консумират в малки количества. Например, известно е, че идеалното е да се консумират между 5 и 7 порции плодове и зеленчуци на ден, но кой го прави реално? Също така знаем, че дефицитът на магнезий е много висок. Този минерал е от съществено значение за костния метаболизъм и функцията на централната нервна система. Същото се случва и с калция и витамин D, защото децата почти не играят навън ”.
- Кой тогава трябва да консумира хранителни добавки?
–Хора, които по една или друга причина не се хранят правилно. Те също така са помощно средство за някои пациенти, деца, възрастни хора и спортисти с висока производителност. „Тези, които искат да контролират теглото си, могат да ги използват като заместител на някаква храна. Разбира се, струва си да получите добър съвет за оптимизиране на резултата. Бременните жени трябва да говорят със своя лекар. Добре е да носите етикета на продукта ".
- Това ли са единствената възможност за отслабване?
–Не, хората, които искат да отслабнат и тези, които искат да останат здрави, не могат да оставят настрана упражненията и добрата диета.
-Много хора твърдят, че тези добавки имат лечебни свойства. Дали това е правилно?
- Има хора, които след консумацията им казват, че се чувстват по-добре от заболяванията си, но тези продукти трябва да се разглеждат като храна, а не като лекарство. Ключът е да се намери добавка, която съдържа протеини, основни витамини, магнезий, калций и омега 3.
СНИМКИ
Въпреки че природата предлага необходимото за здравословното хранене, някои хора са спрели да консумират необходимите хранителни вещества.