периодичната

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.27В Suppl.2В MadridВ ноември 2012 г.

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.sup2.6268В

Създаването на нов пазар на храни в Испания; витамини в периодичната преса (1917-1950)

Създаването на нов хранителен пазар в Испания; витамини в пресата (1917-1950)

E. Perdiguero-Gil

Професор по история на науката. Група от исторически изследвания по история на здравеопазването и медицината. Университетът на Мигел Херндес. Аликанте. Испания

Предишни версии бяха представени на 9-та конференция по история на социалните науки, Глазгоу, 11-14 април 2012 г. Мрежа за здраве и околна среда, сесия „Медицински концепции и медицински грижи“; и на 8-ма среща на науката и технологиите в европейската периферия, Корфу (Гърция), 21-24 юни 2012 г., сесия "Популяризиране на науката и технологиите".

Тази работа е разработена в рамките на изследователски проекти: „Храната и обществото: практики и дискурси в Испания през първата половина на 20-ти век“ (HUM2005-04961-C03-03/HIST), испанско министерство на образованието и науката; „Борбата срещу недохранването в съвременна Испания и международния контекст“ (HAR2009-13504-C02-01), испанско министерство на науката и иновациите; и Програмата Prometeo на Generalitat Valencia за изследователски групи за високи постижения (Справка: Prometeo/2009/122).

Публикуването на монографията, част от която е тази статия, се финансира от проекта PCI-AECID (A1/037839/11), в рамките на поканата за Междууниверситетска програма за сътрудничество и научни изследвания (PCI), принадлежаща към помощта за интегрирани действия за научно и институционално укрепване на Испанската агенция за международно сътрудничество за развитие (AECID).

Ключови думи: Витамини. Рекламата като тема. Храна. Фармацевтични препарати. Испания.

Въведение

За изследването на значението на витамините за създаването на нов пазар на храни и лекарства са анализирани двата най-важни вестника от първата половина на 20-ти век: „La Vanguardia“, излизащ в Барселона от 1881 г., с консервативен дух; и "ABC", основана през 1903 г., всеки ден от юни 1905 г., с редакционна линия, основана на защитата на монархията и консерватизма. И двата вестника имат за основен източник на финансиране рекламата. Заедно с "ABC" е анализиран илюстрираният седмичник "Blanco y Negro", произход на "ABC", макар и публикуван отделно. Появява се през 1891 г. и спира да се публикува, на първия си етап, през 1939 г.

Едно ограничение на проучването е неспособността да се вземе предвид профсъюзната преса. Това се дължи на трудността при използването на цифровизираните версии на най-важните заглавки или защото средствата са в процес на цифровизация.

Първоначалната дата, 1917 г., беше определена за годината, в която се появиха първите новини за витамините. Крайната дата, 1950 г., беше определена като най-трудният етап от автархията, наложена от франкизма, се считаше за приключена.

Резултати и дискусия

Икономически новини

"Пазарът" за витамини

Заключения

Благодаря

Благодарен съм на Антонио Гонзалес Буено от Университета Комплутенсе в Мадрид за помощта в областта на имплантирането на индустриално произведеното лекарство в Испания и на Агуст Нието Гала, н, от Centre d'HistÃÂria de la Ciencia на автономния университет в Барселона, неговите коментари по доклада, представен на 8-ата среща на науката и технологиите в Европейската периферия,

Конфликт на интереси

Авторът декларира, че няма ангажимент или връзка с финансиращия субект, който може да се разбере като конфликт на интереси.

Препратки

1. Bech-Larsen T, Scholder J. Функционални храни в Европа: проучване на потребителите, пазарен опит и регулаторни аспекти. Тенденции Food Sci Technol 2007; 18: 231-4. [Връзки]

2. SirGі I, KÃЎpolna E, KÃЎpolna B, Lugasi A. Функционална храна. Разработка на продукти, маркетинг и приемане от потребителите - преглед. Апетит 2008; 51: 456-67. [Връзки]

3. КОЙ. Европа поставя на изпитание здравни претенции. Здравен орган на Bull World 2009; 87: 651-2. [Връзки]

4. Enserink M. Европейски хранителни наклонени наклонени черти Съмнителни здравни претенции. Наука 2010; 327: 1189. [Връзки]

5. Дърводелец KJ. Кратка история на хранителната наука: Част 3 (1912-1944). J Nutr 2003; 133: 3023-32. [Връзки]

6. Конър Дж. Витаминните конспирации. В: Глобално определяне на цени. 2-ро изд. Берлин. Хайделберг: Спрингер; 2008, стр. 273-322. [Връзки]

7. Apple RD. Витамания: Витамини в американската култура. Ню Брансуик: Университетска преса на Рътгерс; 1996 г. [Връзки]

8. Horrocks SM. Бизнесът с витамини: Наука за храненето и хранителната индустрия в Междувоенна Великобритания. Клио Медика деветнадесет и деветдесет и пет; 32: 235-58. [Връзки]

9. Ужаси SM. Хранителна наука и фармацевтична индустрия в Междувоенна Великобритания. В: Smith DF, изд. Хранене във Великобритания. Наука, учени и политика през ХХ век. Лондон: Routledge; 1997, стр. 53-74. [Връзки]

10. ABC. Вестникарска библиотека. Мадрид: ABC PeriGіdico ElectrGіnico S.L.U.; 2012. Наличен на: http://hemeroteca.abc.es/ [Връзки]

11. La Vanguardia.com Hemeroteca. Барселона: La Vaguardia Ediciones S.L .; 2012. Наличен на: http://www.lavanguardia.com/hemeroteca/ [Връзки]

12. Библиотека за цифрови вестници. Мадрид: Национална библиотека на Испания. Министерство на образованието, културата и спорта; 2012. Наличен на: http://www.bne.es/es/Catalogos/HemerotecaDigital/ [Връзки]

13. RodrGguez-OcaГa E. Обществено здраве и либерална аграрна политика в Испания. Държавната здравна инспекция (1910-1918). Асклепий 2010; LXII (2): 327-52. [Връзки]

14. Родрогес-Океа Е. Питалуга Фаторини, Густаво. В: Bynum WF, Bynum H, eds. Речник на медицинската биография, Westport, CT. Лондон, Гринууд, 2007; об. 4, стр. 1018-20. [Връзки]

15. Perdiguero-Gil E; Castejін-Bolea R. Популяризиране на правилните практики за хранене и хранене в Испания, 1900-1950. Наръчниците на вътрешната икономика. Динамика 2009; 30: 141-65. [Връзки]

16. Maraà ± à 1930n G. Медицина през 1930 г. ABC. 28 декември 1930 г .; 6-2. [Връзки]

17. Bernabeu-Mestre J, Esplugues Pellicer X, Galiana SÃЎnchez ME. Исторически предшественици на храненето в общността в Испания: съчиненията на Националното училище по здравеопазване, 1930-36. Rev Esp Обществено здраве 2007; 81 (5): 451-9. [Връзки]

18. Необходимо е да се оцени голямото испанско богатство. Вестник на Мадрид. 15 юли 1933 г .; 14-2/​​5. [Връзки]

29. GGіmez Mendoza A. Испанският хладилен план (1947-1951). Списание за индустриална история деветнадесет и деветдесет и пет; 8: 147-70. [Връзки]

21. Huisman F. Изображения на пациенти в модернизиращо се общество. Холандия, 1880-1920. Гуина 2002; 25 (4): 10-225. [Връзки]

24. Bosch F, FernÃndez S, Baà ± os JE. Раждането на фармацевтичната индустрия в Каталуния (II): Националните компании. Анали на медицината 2007; 90: 60-7. [Връзки]

26. Уенд DL. Човекът с риба на гърба: наука, романтика и репутация при продажбата на масло от черен дроб на треска. Химическо наследство 2010; 28 (1): 32-6. [Връзки]

27. Монтеро М. Испанската реклама в първото изпитание на потребителското общество (1920-1936). Исторически подход. Sphera PÃblica: Списание за социални науки и комуникация 2011; 11: 351-68. [Връзки]

28. DomÃnguez MartÃn R; De la Puente L. Индустриализация на животновъдството и млечните продукти. Формирането на млечния агропромишлен комплекс в Кантабрия и неговата вертикална интеграция, 1905-1936. VII конгрес на Асоциацията по икономическа история. Сарагоса, 19-21 септември 2001 г. Достъпно на: http://www.unizar.es/eueez/cahe/dominguezmartin.pdf [Връзки]

30. Гуржева Л.Г. Детско здраве, търговия и семейни ценности. Клио Медика 2003; 71: 103-25. [Връзки]

32. Boatella J. Стратегии, видове и състав на първите препарати, предназначени за хранене на кърмачета. Rev Esp Nutr Comunitaria 2010; 16 (4): 194-200. [Връзки]

33. CastejGin R, Perdiguero-Gil E. "Най-близкото нещо до майчиното мляко": въвеждането на "мляко с адаптирано мляко" и хранене от шише и тяхното медицинско регулиране в Испания (1926-1936). Храна и история 2008; 6 (1): 247-66. [Връзки]

34. Марка кондензирано мляко "El Nià ± o". ABC, 19 август 1927 г .; 10. [Връзки]

35. Apple RA. „Да се ​​използва само под ръководството на лекар“: търговско хранене на бебета и медицинска практика, 1870-1940. Bull Hist Med 1980; 54: 402-417. [Връзки]

36. Apple RA. „Рекламирано от нашите любвеобилни приятели“: Индустрията за храни за кърмачета и създаването на нови фармацевтични пазари, 1870-1910. J Hist Med Allied Sci 1986; 41: 3-23. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
Енрике Пердигеро-Жил
Катедра по обществено здраве
История на науката и гинекологията. Медицински факултет
Университет „Мигел Херндез“
Ctra.Аликанте-Валенсия км. 8.7
03550 Sant Joan d'Alacant. Аликанте. Испания
Имейл: [email protected]

Получено: 1-VIII-2012
Приет: 3-IX-2012

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons