Със сигурност сте се запитали, защото в света ресторантите могат да бъдат разделени между тези, които обслужват сурово или варено месо. По същия начин вечерящите избират всякакъв начин, в зависимост от техния вкус и това, което са чували за удобството на интервенцията или не, на огън в храната си.
Днес обясняваме някои плюсове и минуси на консумацията на сурово месо, така че от това да си направите заключения и да действате по съответния начин. Преди да започнете да четете, трябва да знаете: наистина, има неща, които са от полза и вреда от тази практика.
Защо е добре да се яде сурово месо?
Тези, които защитават тази позиция, твърдят, че суровото месо е невероятен и пряк източник на вода, протеини, мазнини, витамини В1, В3, В6 и В12, както и А и Е. По същия начин е доказано, че съдържа значителни количества желязо и цинк, както и свободни аминокиселини.
Друго нещо, което е реалност и което също е служило като знаме на това течение, е това когато месото се готви, то губи част от хранителните си вещества. Според Диего Кастро, аржентински готвач, който от години защитава диета, основана на сурово месо, тя дори помага обръща процеса на клетъчно стареене, подобрява функционирането на имунната и храносмилателната системи и детоксикира.
Това, което той предлага по същите причини, е консумация на 80% сурово месо и 20 варени. Сред другите предимства, които откривате, са неговите по-интензивен вкус, в същото време с много по-ярък цвят. Мнозина вярват, че любовта се ражда точно от погледа.
Как може суровото месо да ни повлияе?
Колегата е интересен. Ние сме единственият вид на Земята, който яде варено месо. Това обаче също отчита Ползи много точен. Един от най-важните е фактът, че приготвен по този начин е много по-лесен за смилане. И това е важен момент, особено за хората, които имат проблеми с начина, по който тялото им смила храната.
Какво още, готвенето винаги предотвратява заболявания, свързани с разпространението на бактерии, както и запазването на оптималното състояние на храната. Точно като допълнителна информация: готвенето помага на съставки като морков, както и лук, да се усвоят правилно. Сурово, те не го правят в същата пропорция.
BBC извежда на масата друга важна тема. Според изследване, наречено Антимикробни средства в селското стопанство и околната среда: намаляване на ненужната употреба и отпадъци, на Списание срещу микробната резистентност, тези организми устойчиви на антибиотици може да достигне до хората чрез недостатъчно сварено месо.
Съществуват и рисковете от получаване Е. coli, както и протозо Toxoplasma gondii, Campylobacter, Yersinia или Salmonella. Всичко това, особено когато става въпрос за птици и червено месо.
След като вече знаете, решението е изцяло във вашите ръце. Както вече разбрахте, яденето на сурово или варено месо има своите плюсове и минуси и преди да изберете нито едно, най-добре е да се информирате и да вземете своите предпазни мерки.