Небците
За Ана Мария Нимо
Гръцката кухня е една от най-здравословните, които има. Ястията му се основават на прости рецепти, които подчертават качеството на суровините.
Както в Испания и Италия, така и в Гърция гастрономичният стълб е това, което е известно като средиземноморската триада (масло, хляб и вино). Въпреки това, през вековете те са включили влияния от съседните си страни - особено Турция - в своите рецепти, с които са създали множество гастрономически белези.
Арабски влияния
Арабите бяха тези, които въведоха патладжан в Европа, основна съставка в едно от най-известните ястия от гръцката гастрономия, мусака. Дължим им и разнообразието от подправки, с които са подправени много от типичните им ястия и деликатеси, като хумус или жирос, които са толкова подобни на шаурмата.
Агнето е царят
Въпреки че е възможно да се насладите на добра риба във всеки ресторант на брега, звездното ястие на гръцките тържества и банкети е агнешкото. Печен, задушен или с ориз (пилаф), той винаги присъства в менюто.
Съставката, която никога не липсва
Ако има нещо съществено в гръцката кухня, това е радост. В елинската страна е обичайно да седнете на масата, придружени от семейство и приятели с цел превръщането на всяко хранене в празник.
Зелен фестивал
Повечето ястия се сервират със салата. Неговият максимален експонент е салатата хориатики, която съчетава черни маслини, лук, краставица, домат, олио, риган и сирене фета, което му придава солено докосване.
Сирене рай
Въпреки че фетата е най-известната, гърците имат много други вкусни сирена. Един от най-традиционните е кефалотирите, който се прави с чисто овче мляко. Друго негово сирене, kasseri, което може да бъде козе или овче, може лесно да се намери както в Гърция, така и в Турция. И накрая, мизитрата се предлага в две версии: прясна и излекувана. Последният има пикантно докосване.
Предястието
В Гърция е обичайно преди ядене да се наслаждавате на узо (анасонов ликьор), придружен от малко дзадзики, сос, приготвен от кисело мляко и краставица, който се яде с помощта на морковени пръчици или пита хляб.
За Ана Мария Нимо | @lajuntaletras
Как да си направим „най-добрата“ домашна пилешка супа
Зимата наближава и пилешката супа е типичното ястие, което искаме да ядем почти ежедневно и особено през нощта. Дори неведнъж е препоръчително да приемате това ястие, за да излекувате настинка.
Как да си направим ягодов сладолед у дома
При високи температури приемането на освежаваща храна е повече от необходимо, поради което сладоледите се превръщат в чудесна алтернатива.
3 гаспачота, които да включите във вашите менюта
Топлината е тук, за да остане, а горещите ястия не са толкова апетитни. Предлагаме три различни начина да се насладите на гаспачо.
Защо е важно да се яде месо?
Това е един от основните източници на протеини и витамини и всяка здравословна и балансирана диета, казват експертите, трябва да включва месо в менюто.
- Миранда Кер признава за QMD! нейната диета и нейните тайни за красота
- Другите тайни на диетата на Бензема, електростимулация; Спорт на пълен работен ден
- Тайните на диетата на кралица Елизабет II, разказана от нейния бивш готвач Дарън Макгрейди
- Тайните на диетата на кралица Елизабет II, разказана от нейния бивш готвач Дарън Макгрейди
- Дженифър Лопес Ванидадес Диетични тайни