Успехът на всяка диета зависи от планирането на това какви храни трябва да ядем, за да консумираме точното количество калории. В допълнение, диетата трябва да бъде питателна, така че тялото ни да не липсва въглехидрати, протеини, витамини, минерали и основни мазнини, като гарантира, че не страдаме от умора или недохранване.
В Индия те отдавна знаят коя е най-питателната и здравословна комбинация от храни, която също предотвратява опасни заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Списъкът по-долу съдържа 11 храни, препоръчани от индийската диета, а в края на статията ще намерите вкусна рецепта за къри, която е идеално ястие за започване на новата индийска диета.
Индийската кухня е цветна и пълна с аромати и вкусове, главно поради широкото използване на подправки. Тези билки и подправки помагат да се подобри всяко ястие, а вкусът им е достатъчно силен, за да почувствате индийския вкус при всяка хапка. Препоръчваме да използвате следните подправки:
• Канела: инхибира преминаването на храната от стомаха към червата, което помага да се поддържа чувството за ситост.
• Куркума: поддържа паметта и помага за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, които са сравнително редки в Индия.
• Кардамон: помага за лечение на проблеми с газовете, храносмилателни проблеми и чревни спазми.
• Джинджифил: инхибира спазмите в стомаха, намалява повръщането и помага на храносмилателните разстройства, придружени с газове.
• Кимион: ускорява метаболизма и помага за детоксикация на организма.
Следващата рецепта има около 250 калории и е много вкусна и задоволителна. Няма съмнение, че това е препоръчително ястие за всеки, който иска да започне индийската си диета с десния крак.
Състав:
• 130 грама пилешки гърди нарязани
• 1 червен лук
• 2 счукани скилидки чесън
• ½ чаена лъжичка чили на прах
• Щипка куркума
• 2 чаени лъжички смлян джинджифил на прах
• Ситно нарязан чили след отстраняване на семето (за по-меко къри използвайте половин чили)
• ½ лимон, неговият сок
• 1 чаена лъжичка слънчогледово олио
• Шепа пресни нарязани листа кориандър
подготовка:
1. Настържете лимона и смесете кората с маслото.
две. Леко запържете лука в олио. Обръщайте често, докато започне да се карамелизира и омекотява.
3. Смесете чесъна на прах, чили на прах, куркума и джинджифил на прах и гответе заедно с лука за 20-30 секунди.
4. Добавете пилето и разбъркайте всичко, докато месото се покрие с подправки и се запечата от всички страни.
5. Ако сместа изглежда прекалено суха, добавете малко вода.
6. Понижете пламъка и гответе 8-10 минути.
7. Добавете лимоновия сок, чилито и кориандъра и гответе още 10 минути, докато пилето омекне. Препоръчва се ястието да се сервира с цял ориз.