Тази веганска пастета от леща е истинско откритие, какво вкусно нещо! Очаквах с нетърпение промяната в закуската си, защото от доста време пиех едно и също нещо: смутита (плодови и зеленчукови шейкове) или каша. Комбинирах ги според това, което тялото ми ме помоли.
Обикновено през зимата имам каша почти всеки ден, а през лятото не мога да се разделя с любимите си смутита, но от известно време искам хляб за закуска, така че потърсих здравословно (в немска пекарна в Севиля, се нарича Das Brot) и аз също обмислям варианти за придружаване на хляба.
Трябва да поясня, че хлябът на снимката не е този, който ви казвам, защото направихме пастета преди да открием тази невероятна пекарна, която ми беше препоръчана от Conchi от Red Verde, магазин, който ако сте веган или се интересувате от здравословно хранене и живот в Севиля или ако преминете оттук, не можете да пропуснете.
Маслото, доматите и авокадото никога не се провалят, аз също много харесвам ядково масло с домашно сладко и зеленчукови пастети са друг много вкусен вариант. Хумусът обикновено не липсва у дома, но обичам да варирам какво ям, затова стигнах до тази рецепта.
Той има консистенция, подобна на хумус, въпреки че има по-интензивен вкус, особено когато не е пресен. Това е много мека и пухкава пастета, идеална за закуска или също като закуска или за приготвяне на сандвичи. Ако не ядете хляб, можете да го придружите с моркови или други сурови зеленчуци или с малко начос.
Съвети:
- За направата на тази рецепта може да се използва всякакъв вид леща. Можете също да използвате всякакви други варени или саксийни бобови растения.
- Сушените домати не са от съществено значение, въпреки че препоръчвам да ги използвате. Можете да ги купите вече хидратирани в масло, да ги хидратирате у дома по нашата рецепта или да хидратирате сушените домати в гореща вода (просто трябва да загреете вода и да оставите сушените домати да киснат, докато омекнат).
- Вместо тахан можете да използвате всеки ядков крем, цели ядки или олио.
- Ако не консумирате соя, заменете тамари или соевия сос с морска сол на вкус.
- Подправките също не са задължителни, можете да добавяте или премахвате каквото искате.
Пастет от леща
5 от 6 оценки
Този пастет от леща е идеален за закуска, за приготвяне на сандвичи или като гарнитура или закуска с хляб, кредити или начос.