печки

Направете домашно соево мляко само с 2 съставки: соеви зърна и вода. Приготвя се много лесно, по-евтино от пакетираното и е вкусно.

Соевото мляко е отлична зеленчукова алтернатива на кравето мляко и едно от най-популярните, тъй като е най-евтино в супермаркетите, а също и защото структурата му е по-подобна на кравето мляко, така че е идеално особено за готвене.

Соята има страхотни защитници и недоброжелатели, но това е много здравословна храна, която може да бъде включена в нашето ежедневие, освен ако в много специфични случаи нашият лекар не ни каже друго поради алергии или други здравословни проблеми.

Соевото мляко има силен вкус, въпреки че домашното е много по-богато от консервираното мляко. Любимото ми мляко за пиене, както и овесеното мляко, но соевото мляко е любимата ми опция за сладкиши или готвене, именно поради по-голямото си количество мазнини и сходството си с кравето мляко по отношение на текстурата.

Приготвя се много лесно мляко, въпреки че изисква повече време от други растителни млека и също така е необходимо да се готви, тъй като соята е бобово растение и следователно не трябва да се консумира сурова.

Това е много проста рецепта, която изисква само 2 съставки: вода и жълта соя. Важно е тя да е жълта соя или поне да е тази, която винаги съм използвал и тази, която съм виждал, която обикновено се използва за приготвяне на соево мляко.

Соята е известна като трансгенна. Независимо дали ГМО са добри или вредни за здравето, ГМО соята се използва за добитък, а не за консумация от човека, особено в Европа, където има повече контрол.

От друга страна, соята се консумира и се консумира от векове в Азия, където живеят някои от най-дълго живеещите популации на планетата.

Как да си направим соево мляко - стъпка по стъпка

  • Сложи го соя в накисване на миналата нощ.
  • Следващият ден щам на соя Y. изчезвайзаедно с 3 чаши или 750 мл Вода(Снимка 1).
  • Щам на мляко соя с торба за приготвяне на растителни млека (снимка 2), тензух, салфетка или фино мрежесто цедка.
  • Добавяне на млякозаедно с друга чаша Вода (250 милилитра) в a тенджера за готвене и поставете огъня на високо, докато кипене (снимка 3).
  • Оттегляне на пяна който се формира с помощта на решетъчна лъжица (снимка 4).
  • Кухненска стая да се средата на огъня по време на 20 минути(снимка 5), разбъркване От време на време.
  • Когато мляко това студ можеш консумирайте го Както е (снимка 6) или добавете ванилията и подсладителя по ваш избор. Ако използвате фурми, в идеалния случай ги разбийте заедно с млякото, докато се интегрират напълно.

Съвети

  • В идеалния случай трябва да използвате жълта соя (има повече видове).
  • Добавете повече или по-малко вода в зависимост от това колко концентрирано харесвате соевото мляко.
  • Можете да използвате желания от вас подсладител, течен или гранулиран. Изсипете го малко по малко, докато млякото стане достатъчно сладко за вас.
  • Много пакетирани соеви млека имат щипка сол, но ми харесва по-добре без сол.
  • Можете да овкусите млякото си, като добавите други съставки като какао на прах или канела.

Колко трае домашното соево мляко?

Обикновено трае 3-5 дни в хладилника. Времето може да варира в зависимост от херметичността на лодката, която използвате или водата, която използвате.

Ако млякото мирише добре, има вкус и изглежда добре, по принцип трябва да е добре. По принцип обикновено трае поне 5 дни или дори повече, но времето е приблизително.

Мога ли да замразя соево мляко?

Обикновено не се препоръчва да замразявате соево мляко, защото неговата структура и вкус се влошават, но ако имате много соево мляко и не знаете какво да правите с него, можете да го замразите за около 6 месеца, въпреки че идеалното е това след като размразите го използвайте, за да готвите и да не го пиете както е.

Търсите още рецепти за растително мляко?

Направили ли сте тази рецепта за соево мляко?

Моля, оставете коментар по-долу, споделете го или го оценете. Също така, СЛЕДВАЙТЕ ме във FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Обичам да се чувам с теб!

Соево мляко

5 от 13 оценки

Направете домашно соево мляко само с 2 съставки: соеви зърна и вода. Приготвя се много лесно, по-евтино от пакетираното и е вкусно.

  • Автор: Йосун
  • подготовка: 10 минути
  • Готвене: 25 минути
  • Обща сума: 35 минути
  • Порции: Около 2 чаши (500 ml) 1 x
  • Категория: Урок стъпка по стъпка, пийте
  • Кухненска стая: Веган, Китай

Съставки

  • 1/2 чаша жълта соя (80 г)
  • 4 чаши вода (1 литър)
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия или парче ванилия (по желание)
  • 4 дати (по избор)

Инструкции

  1. Накиснете соята предишната вечер (в идеалния случай накиснете за около 12 часа).
  2. На следващия ден прецедете соята и отстранете кожите, които са били отделени от соята. Това не е необходимо, но текстурата на млякото е по-добра.
  3. Разбийте соята заедно с 3 чаши вода (750 мл).
  4. Прецедете соевото мляко през немлечна торбичка, тензух, салфетка или цедка с фини мрежи. Остатъците от соя могат да се използват за приготвяне на зеленчукови бургери, бисквитки, за добавяне на фибри към вашите смутита, супи или зеленчукови кремове или за каквото ви хрумне.
  5. Добавете млякото заедно с още една чаша вода (250 милилитра) в тенджера и поставете котлона на висока степен, докато заври. Отстранете образуваната пяна с помощта на решетъчна лъжица.
  6. Варете на умерен огън 20 минути, като разбърквате от време на време.
  7. Когато млякото е студено, можете да го консумирате както е или да добавите ванилията и подсладителя, който предпочитате. Ако използвате фурми, в идеалния случай ги разбийте заедно с млякото, докато се интегрират напълно.
  8. Можете да го консумирате незабавно или да съхранявате остатъците в хладилника в херметически затворен съд за около 3-5 дни.

Класове

  • В идеалния случай трябва да използвате жълта соя (има повече видове).
  • Добавете повече или по-малко вода в зависимост от това колко концентрирано харесвате соевото мляко.
  • Можете да използвате желания от вас подсладител, течен или гранулиран. Изсипете го малко по малко, докато млякото стане достатъчно сладко за вас.
  • Много пакетирани соеви млека имат щипка сол, но ми харесва по-добре без сол.
  • Можете да овкусите млякото си, като добавите други съставки като какао на прах или канела.

Хранене

  • Порция: 1 чаша (250 ml)
  • Калории: 95
  • Захар: 2,1 g
  • Натрий: 16 mg
  • Мазнини: 4.8 g
  • Наситени мазнини: 0,5 g
  • Въглехидрати: 4,2 g
  • Фибри: 2,1 g
  • Протеин: 9,5 g

Ключови думи: соево мляко, как се прави соево мляко, домашно соево мляко

Забележка: Този запис първоначално е публикуван през май 2014 г., но е публикуван повторно с нови снимки, стъпка по стъпка инструкции и съвети през януари 2020 г.