Бърканите яйца с гъби са здравословен, вкусен и лесен плот.
Но сега ми кажете, доволни ли сте от вашата рецепта?
Яйцата са кремообразни, пухкави и текстурирани?
Или изглежда, че френски омлет е паднал от върха на Айфеловата кула на пресъхнали парчета?
Време е да сложите яйцата си в него, да поемете контрола и да се сблъскате с гъби, които ви оставят без думи .
В тази статия ще ви разкажа 5-те трика за постигане на успех и 10-те рецепти.
5 трика, за да получите перфектна гъбична бъркалка
Вижте колко лесно!
Да започнем отначало.
Бърканите яйца са бъркани яйца с сотирани гъби.
Звучи лесно, но не е така.
Освен ако не знаете тези 5 трика, които ще ви доведат до успех.
# 1. На слаб огън
Това е правило номер 1. Протеините в яйцата се цедят при много високи температури и яйчните комплекти изсъхват. За да постигнете кремообразност, трябва да използвате слаб огън и да продължите да бъркате 10 минути, така че процесът на подсирване да е гладък и да получите автентичен яйчен крем.
# две. солта в края
Винаги, винаги, винаги, трябва да сложите солта в края на готвенето, след като свалите тигана от огъня. В противен случай яйцата ще се втвърдят и изсъхнат.
# 3. без излишни течности
Слуховете носят, че добавянето на мляко или течна сметана ще направи бъркането по-кремообразно, но ефектът е точно обратен. Ако го направите, втвърдявате яйцето и също така не се обединявате правилно, така че то ще прилича повече на нарязано лимоново кисело мляко, отколкото на бъркане на яйца.
# 4. Размерът има значение
Внимавайте с размера на тигана. Ако използвате твърде голям, яйцето се разпространява на много тънък слой и текстурата се губи. Повярвайте ми, използвайте малък незалепващ тиган и ще забележите промяната.
# 5. вземете предвид остатъчната топлина
Ако извадите бъркането от тигана точно когато видите, че те имат точната точка, остатъчната топлина ще ги изсуши. Отстранете от огъня, когато изглежда леко недопечен, с минута почивка извън огъня те ще бъдат в точката си.
Допълнителна екстра !
Качеството на яйцата не е толкова важно, то е тайната на вкусната караница.
Тук ви казах 7-те причини, поради които трябва да ядете повече яйца (и никой не ви е казал), и защо ще го получавате само с органични яйца .
5 трика за постигане на перфектна гъбична бъркалка.
незабавен достъп за изтегляне на моята БЕЗПЛАТНА електронна книга "Здравословни вечери"
ЗАБАВЛЕНИ РЕЦЕПТИ: ЗДРАВИ ВЕЧЕРИ
* Научете се да включвате зеленчуци в диетата си, без да ви омръзва.
* Почувствайте жизнеността на балансираната диета, богата на антиоксиданти.
* Открийте силата на храната като най-доброто лекарство.
* Получете сияйна кожа благодарение на 100% естествена диета .
Присъединете се към истинска храна, честно готвене и естествен уелнес
тази гъбична кавга ще ви остави без думи
здравословна и богата рецепта
# 1. съставки
15 гр. Дехидратирани органични гъби (манатарки, майтаке, шийтаке или слънчеви гъби)
100 гр. Органични зелени аспержи
# две. разработка
>> Леко запарете аспержите, така че да са ал денте, леко гответе и запазете.
>> Хидратирайте гъбите във вода, отцедете и задушете в тиган с 1/2 супена лъжица олио и щипка риган. Не слагайте сол. Отстранете от огъня и запазете.
>> В малък незалепващ тиган изсипете 1/2 супена лъжица зехтин и две яйца, сложете на слаб огън (не повече от 3 върху стъклената керамика). Бъркайте непрекъснато с дървена вилица в продължение на 5 минути. Изглежда, че отнема много време за настройка и като рефлекторно действие ще повишите температурата. Не го правете! Търпение.
>> Сега добавете гъбите, които сте запазили (не ги поставяме в началото, защото яйцето е студено, а гъбите са горещи, така че ще се получи незабавна извара в някои части, които не ни интересуват). Продължавайте да бъркате на слаб огън още 5 минути.
>> Към този момент сместа вече е кремообразна, пухкава и ще изглежда леко необработена, с малко течащи конци. Отстранете от огъня.
>> Добавете солта и разбъркайте, за да се смеси. Оставете го да почине 1 минута в тигана.
>> Сервирайте придружено от резени зелени аспержи и върховете, залепени върху бърканите яйца.
Готови ли сте да направите хаос, който прилича на подметката на джапанка?
Знаете ли 5-те окончателни трика, за да получите перфектна гъбична бъркалка? ?
- Тайната система за приготвяне на домашен пилешки бульон без мазнини - O; Храна
- Театър Gayarre е домакин този петък на шоуто Semianyki, от Teatro Licedei de San
- Таблата Paisa е здравословна Разберете какво се крие зад тази храна
- Това е доматната диета, ако харесвате тази съставка, можете да свалите килограми и килограми без усилие
- Науката, която стои зад истинското движение на храни, подкрепя ли се от проучвания или е просто мода