Министерството на земеделието и напояването на Перу съобщи този понеделник, че Перу остава най-големият производител на киноа в света, събира Андина. Според данни на министерството през 2016 г. страната на Андите е произвела 79 269 тона от това зърно, което представлява 53,3% от общия обем на нейното производство в световен мащаб.

тази

По същия начин данните от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) показват, че Перу е дошъл следвани от Боливия (44%) и Еквадор (2,7%), че са се класирали на второ и трето място за производството на киноа, съответно, събира перуанският портал за новини.

Що се отнася до 2017 г., през първите десет месеца в Перу са произведени 79 200 тона киноа, което представлява ръст от 2% в сравнение със същия период от време през 2016 г., подчертава Андина.

Какво е киноа и защо е толкова добра?

Така нареченият "подарък на предците", който Култивира се от седем хиляди години в Андийската планина, от Колумбия до Аржентина, тя има повече от 17 основни разновидности, припомня публикацията „Киноа, дарбата на предците“.

Киноата, вид зърно, отхвърлено в миналото поради родовия си произход, е представена като естествен и силно хранителен вариант за хранене на планетата и служи като лек за някои заболявания поради различните си здравословни свойства. Той има високо съдържание на протеини (между 13 и 23% от дневната диета), осигурява калории, аминокиселини, желязо, магнезий, антиоксиданти, фибри и не съдържа глутен, което го прави подходящ за страдащи от алергия и целиакия, а също така осигурява витамини от комплекса В, С, Е и други минерали като фосфор, калий и калций. Не съдържа холестерол или наситени мазнини и, предвид високото съдържание на фибри, може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво и храносмилателната система и запек.

Също така, тази псевдоцереална се използва в лечение на рани, абсцеси, диабет, остеопороза и мигрена, наред с други. В допълнение, „черната киноа“ има древни лечебни свойства за лечение на храносмилателни състояния.

През 2013 г. дори беше обявен от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) за "Международната година на киноата", поради неговата „важна роля за изкореняването на глада, недохранването и бедността“, според генералния директор на ФАО, Хосе Грациано да Силва.