Смята се, че над 1,6 милиарда души по света са над идеалното си тегло, от които над 500 милиона са със затлъстяване. И според данните на ООН приблизително 25 процента от възрастните испанци са с наднормено тегло или затлъстяване. В допълнение, проучванията показват, че все повече хора превишават препоръчаното тегло.

биологичния

За справяне с тази епидемия се акцентира върху променящите се навици в начина на живот, като увеличаване на физическите упражнения или повишаване на осведомеността за ползите от средиземноморската диета. Но, както обясни Хосе Мария Ордовас, професор по хранене и директор на Лабораторията по хранене и генетика в Университета Туфтс (Бостън), „кога да ядеш е толкова важно, колкото и какво и как да ядеш“. Експертът посочи, че има все повече и повече произведения, които подчертават значимостта на биологичния часовник в тенденцията към напълняване. Това беше една от основните теми на дебатите на Международния симпозиум "Най-новото в затлъстяването", организиран от Фондация Ramón Areces.

Четири гена контролират часовника

Както каза Ордов, този часовник отбелязва, че човек е по-сутрин или повече вечер. "И четирите най-подходящи гена в работата на този часовник са Clock и Bmal1, Cry и Per", посочи той. Генетичните варианти означават, че сме сутрин или следобед и че "в зависимост от времето, когато ядете, възниква повече или по-малко възпаление и има по-голям риск от диабет", каза Ордов. Например, хората вечер, които са тези, които са склонни да си лягат по-късно, събуждат се по-уморени и имат повече енергия следобед, "имат по-голям риск от напълняване", каза Ордов. В тези случаи съветът на този експерт „е да се опитате да се държите като хора сутрин“, тоест да ставате по-рано и да пренасяте времето за хранене напред.

В този смисъл Ордовс припомни, че има проучвания, които показват, че яденето преди три следобед "е добра стратегия за избягване на прекомерно наддаване на тегло или за хората, които се опитват да отслабнат, за да бъдат успешни".

Този експерт също така посочи, че въпреки че се изчислява, че между 40 и 70 процента от тенденцията към наднормено тегло или затлъстяване се дължи на генетични фактори, „не бива да хвърляме кърпата, тъй като промяната в начина на живот може да намали този риск“.