насекоми

Европейски съюз: След подробно тригодишно многоинституционално проучване консорциум от учени призовава за преразглеждане на регламента на Европейския съюз (ЕС), който понастоящем забранява използването на насекоми като източник на протеини в храните за животни.

ЕС внася около 70% от протеините, необходими за фуражите за животни, и е изправен пред допълнителна конкуренция за протеиновите съставки поради растежа на населението. Освен това развиващите се страни консумират нарастващи животински продукти и бързият растеж на аквакултурите изисква повече протеини за аквафирмите.

Както е публикувано в Aqua Hoy, в опит да се справят с предизвикателствата на растежа, учените, участващи в проекта Proteinsect, са прекарали последните три години в изследване на потенциала за използване на насекоми (особено ларви на мухи) като допълнителен и алтернативен източник на протеин. "Насекомите са богати на протеини и са естествен компонент на диетата на много риби и птици", казват специалистите.

Ларвите на мухите могат да се отглеждат в широк спектър от отпадъци и странични продукти, предлагайки път за възстановяване на стойността от материали, които традиционно се изхвърлят от селското стопанство и хранителната промишленост. Биологичната преработка на органични отпадъци е ключова концепция в изследванията на Proteinsect относно използването на протеини от насекоми в храната за животни.

Насекомите не само са способни да осигурят потенциал за извличане на протеин от изхвърлени материали, но също така улесняват значително намаляване на обема на отпадъците. Учените установиха, че ларвите на мухите могат да намалят масата на органичните отпадъци до 60% за десет дни.

Като част от проекта бяха проведени опити за хранене с риби, птици и свине през 2015 г. в Европа (Белгия и Обединеното кралство). Тези тестове оценяват наддаването на тегло и темповете на растеж, както и специфични фактори като темповете на растеж в атлантическата сьомга. Резултатите показват, че използването на обикновени ларви на мухи може да осигури адекватно хранене, което може да се използва за заместване на до половината от рибното брашно, без да се влияе върху производителността на рибата или проксималния състав.

Учените наблюдават, че ларвите на мухите съдържат относително високи нива на ключови аминокиселини като метионин и лизин, осигурявайки протеинов профил, по-подобен на този на рибното брашно, отколкото на протеините от растителен произход.