МАДРИД, 10 юни (EUROPA PRESS) -

кюспе

Висшият съвет за научни изследвания (CSIC) и Interprofessional of Olive Pomace Oil (ORIVA) са предприели две нови проучвания за изследване на здравословните качества на маслото от маслинови кюспе в намаляването на сърдечно-съдовите рискове и в превенцията на болестта на Алцхаймер.

Първото проучване, което ще бъде ръководено от Ракел Матеос Бриз, старши учен в Института за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN), има за цел да познае полезния потенциал на това масло в показателите за сърдечно-съдово здраве и свързани патологии като хипертония, диабет или затлъстяване в сравнение със слънчогледовото масло.

В допълнение с това проучване се предлага да се оцени въздействието на биоактивните съединения в маслото от маслинови кюспе. Клинични проучвания ще бъдат проведени при здрави доброволци и при рискови субекти с диагноза хиперхолестеролемия (нива на холестерол в кръвта от 200 mg/dL).

Проектът включва три фази, които трябва да бъдат разработени за три години, за да се знаят ефектите върху липидния профил и кръвното налягане; ефекти върху възпалението и ендотелната функция; и ефекта върху диабета, затлъстяването и антиоксидантния статус.

"Доказано е, че специфичните съединения на маслото от зехтин имат интересни биологични свойства, участващи в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и заболявания с голямо разпространение сред населението, като хипертония или диабет. Тези свойства обаче са демонстрирани чрез развитието на" в vitro 'и предклинични проучвания върху животински модели със заключения от несъмнен научен интерес, но ограничен превод за хората. Пропуск, който тези изследвания ще ни позволят да изследваме ", казва Матеос Бриз.

Второто проучване, ръководено от Хавиер Санчес Перона, старши учен в Института за мазнини (GI), е продължение на предишно проучване, представено през ноември 2018 г., което показа, че биоактивните съединения в маслото от маслинова помака - олеанолова киселина, a-токоферол и * -Ситостерол - може да има защитен ефект срещу болестта на Алцхаймер чрез отслабване на активирането на микроглията, свързано с невро възпаление при пациенти с Алцхаймер.

Санчес Перона подчертава, че "изследването бележи крайъгълен камък, като демонстрира непубликувана досега изследователска хипотеза. Основното е, че е установено, че транспортирането на мазнини в храната може да допринесе за развитието на болестта. Следователно можем да се възползваме от по същия път, транспортирането на мазнини в тялото, за профилактика на болестта на Алцхаймер ".

За да продължи да напредва в тази линия, новото проучване ще продължи с планирания втори етап, състоящ се от клинични изпитвания, за да се демонстрира дали тези ефекти се възпроизводят при хора. Ако в предишното проучване са използвани богати на триглицериди липопротеини (TRL), произведени „ad hoc“ в лабораторията, за да може да се тества ефектът на съединенията поотделно и заедно.

"Сега е време да се консолидират резултатите с помощта на човешки TRL, получен след консумация на масло от маслинови кюспе. Ако е така, това ще разкрие, че поглъщането на масло от маслинови кълнове може да предотврати невровъзпаление, причинено от свръхактивирането на микроглията, намалявайки рискът от развитие и прогресия на болестта на Алцхаймер ", посочват те.