UCHILE/DICYT Д-р Гладис Тапия от Лабораторията за оксидативен стрес и хепатотоксичност на Фармакологичната програма на МБР на Медицинския факултет - заедно с нейните съ-изследователи, лекарите Памела Романке, Вирджиния Фернандес и Алехандра Еспиноса - изучава дали хранителните добавки с масло от това растение, богато на незаменима алфа-линоленова киселина, предпазва от индуцирано от исхемия реперфузионно увреждане на черния дроб и предотвратява или обръща чернодробната стеатоза.

шипка


„Чернодробната стеатоза - т.е. процент, по-висок от 5% от мазнините в черния дроб - е нарастващ проблем в страната, тъй като тя е пряко свързана с наднорменото тегло и затлъстяването, които освен това засягат 70% от нашето население, според Министерство на здравеопазването. Различни проучвания изчисляват, че над 20% от чилийците биха имали мастен черен дроб и тъй като той е асимптоматичен и първоначално обратим, той може да прогресира без навременна диагноза до стеатохепатит и цироза, необратими стадии, свързани с възпаление и некроза ". Оттук и важността на ранната намеса, обяснява д-р Тапия.


От друга страна, той съобщава, че по време на големи операции или чернодробни трансплантации уврежданията се генерират от исхемия и последваща реперфузия; т.е. поради състояние на оксидативен стрес и възпаление, получено от възстановяването на притока на кръв към този орган, след като той е бил отклонен по време на хирургичната интервенция.


В рамките на своето изследване д-р Tapia публикува, че прилагането на омега-3 мастни киселини, като ейкозапентаенова или EPA, и докозахексаенова или DHA - обикновено получени от животински произход и чийто предшественик е алфа-линоленова киселина - предотвратява и обръща развитие на стеатоза при животни, хранени с диета с високо съдържание на мазнини. Този хепатопротективен ефект на омега-3 се наблюдава и срещу увреждането, свързано с исхемия-реперфузия.


Чилийско диво растение


Поради тази причина и благодарение на финансирането за четири години на Regular Fondecyt от 2014 г., академикът ще проучи дали алфа линоленовата киселина ефективно се трансформира в тези омега 3 киселини, в какво количество и дали резултатите са сравними с тези, получени при използване на EPA и DHA от животински произход.
Като се има предвид, че чилийците обикновено не консумират риба, която е богата на Омега 3 -подобно на сьомга-; че включването му в други храни е сложно и тъй като шипката е диво растение, типично за нашата страна, д-р Tapia и нейният екип решават да проучат процеса на метаболизиране на алфа-линоленова киселина, присъстваща в маслото от това растение, а също и в рапицата, ленено семе и соя.


Как действат защитните механизми на EPA и DHA за предотвратяване на увреждане на черния дроб от стеатоза? Тези омега-3 мастни киселини имат антиоксидантно и противовъзпалително действие в черния дроб и на системно ниво. В тази ситуация омега-3 мастните киселини биха активирали противовъзпалителния транскрипционен фактор, PPAR-алфа, който инхибира транскрипционния фактор NF-kB, последният с противовъзпалително действие.


Консумацията на тези омега 3, добавя академикът, предотвратява увреждането, свързано със стеатозата при in vivo модели, хранени с диети, богати на мазнини, или с наднормено тегло, но които възобновяват здравословна диета: „И в двете групи добавките с EPA и DHA постигат това черният дроб е защитен срещу възможни увреждания или че възстановява нормалното си състояние "и подчертава превантивната употреба. „При пациенти със затлъстяване приложението на омега-3 мастни киселини, EPA и DHA може да бъде вредно, тъй като в този случай вече има възпаление и оксидативен стрес, което може да доведе до разграждане на омега-3 и допълнителни увреждания“.


Може ли чернодробната стеатоза да бъде причинена от нещо различно от затлъстяване? В контекста на развитите страни затлъстяването е важна причина; но стеатозата може да бъде вторична за приема на алкохол и генетични дефекти в липидния метаболизъм.


И накрая, д-р Tapia добавя, че ако се получат положителни резултати, могат да се разработят интервенционни програми, които, от една страна, могат да се прилагат преди хирургични интервенции, които предполагат необходимостта от оставяне на черния дроб без кръвоток за дълго време за да се избегнат усложнения, получени от реперфузия в този орган. По същия начин популацията с риск от чернодробна стеатоза може да бъде намесена превантивно, като се прилагат омега-3 мастни киселини.