Фъстъците причиняват наддаване на тегло, както всяка друга храна - калориите се сумират, ако не контролирате колко ядете. Подобно на други закуски, лесно е да ядете повече, отколкото си мислите, като ги отпивате от буркана или контейнера, докато правите други неща. Докато ядете умерено количество като част от диета, контролирана с калории, фъстъците могат да бъдат част от плана ви за отслабване.
Фъстъци и отслабване
Противно на това, което може да очаквате, яденето на фъстъци не е свързано с увеличаване на теглото. Всъщност те могат да ви помогнат да отслабнете, казват изследователите в изданието от юли 2010 г. на „Хранителни вещества“. Преглед на съществуващите изследвания, публикуван през септември 2008 г. в "Journal of Nutrition", отбелязва, че консумацията на умерено количество фъстъци допринася за хранителните вещества в диетата, без да представлява заплаха за наддаването на тегло. В началото на 2010 г. изследователите от университета Пърдю публикуваха доклад в "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition", в който се съобщава, че редовната консумация на фъстъци е свързана с увеличен разход на енергия в покой.
Ограничени порции за ограничаване на калориите
Едно от най-големите предизвикателства при консумацията на фъстъци е да запазите порциите си малки, за да не претоварвате калориите си. Здравната претенция, одобрена от Американската администрация по храните и лекарствата, гласи, че яденето на 1,5 унции на ден от повечето ядки, като фъстъци, може да намали риска от сърдечни заболявания. На етикета Nutrition Facts е по-вероятно да видим порция, определена като 1 унция или 28 грама. Тази порция се равнява на около 32 фъстъци. Независимо дали е масло или сухо, порция от 1 унция съдържа 166 калории и 14 грама обща мазнина. По-добрата страна е, че повечето мазнини се състоят от здравословни ненаситени мазнини, понижаващи холестерола.
Протеини за ситост
Фъстъците осигуряват протеина, от който тялото ви е необходимо, за да изгради и възстанови тъканите, да поддържа мускулите да работят и да произвежда хормони и ензими. Протеинът също подкрепя усилията ви за отслабване. Помага за предотвратяване на колебанията на кръвната захар, които водят до глад, когато нивата на кръвната захар спаднат. Вашето тяло изгаря повече енергия за смилане на протеини, отколкото използва за въглехидрати или мазнини. Протеините също ви карат да се чувствате сити, посочва Харвардското училище за обществено здраве. Получавате 7 грама протеин от порция от 1 унция, което е 15 процента за жените и 13 процента за мъжете от препоръчителните дневни дози.
Фибрите ви държат сити
В допълнение към намаляването на холестерола и поддържането на здрава храносмилателна система, фибрите ви помагат да отслабнете. Тъй като разтворимите фибри абсорбират водата в стомаха ви, образуват желеподобна маса, която ви зарежда. Кара ви да се чувствате по-сити, като забавя скоростта, с която храната напуска стомаха ви. Фибрите също могат да забавят освобождаването на хормона грелин, според статия, публикувана в изданието от юни 2012 г. на „Текущи доклади за затлъстяването“. Това действие трябва да отложи чувството на глад, тъй като апетитът ви се задейства от грелин. Ще получите 2 грама фибри с порция фъстъци за 1 унция.