оценено

Шотландия: Мащабно проучване има за цел да повиши нивото на омега-3 в отглежданата сьомга, като ги храни с диета, съдържаща генетично модифицирано (ГМ) масло от камелина.

Относно маслото от камелина

  • Първата пълна последователност на генома на Camelina беше пусната на 1 август 2013 г. от канадски изследователски екип.
  • Същата година Rothamsted Research във Великобритания съобщават, че са разработили генетично модифицирана форма на Camelina sativa, която произвежда ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

Институтът по аквакултури към университета в Стърлинг (IoA) провежда изследването в сътрудничество с базираната в Хертфордшир Rothamsted Research, която разработи ГМ културата, като добави ген за вид водорасли към камелина.

IoA е направил подобни проучвания в езера, но за първи път във Великобритания атлантическата сьомга ще бъде хранена с диета, произведена от ГМ растения през по-голямата част от производствения си процес.

Експерименталният дизайн, който учените използват, се състои от шест клетки с площ 5 m², всяка с около 150 риби. Рибите се хранят с 3 различни диети: контролна диета със съставки от морски произход, експериментална диета, съдържаща ГМ камелина масло и друга без съставки от морски произход. Понастоящем рибата в експеримента е около 200 грама и ще нарасне до около 4 кг.

Ученият по растенията професор Джонатан Нейпир от Rothamsted Research и експертът по хранене на рибите професор Дъглас Точър от IoA си сътрудничат от почти 20 години в търсенето на устойчиво решение за осигуряване на нови източници на омега-3 мастни киселини; важно за човешкото здраве.

"Това е най-големият експеримент за хранене и един, който се стреми да потвърди ефективността на проекта. Той е изключително важен, защото ще демонстрира способността да се използват растителни омега-3 масла през целия цикъл на производство на сьомга", обясни Напиер, който има дълго време проучва как да развием устойчив източник на омега-3 от трансгенни растения.

"Отне десетилетие на разработването на растения, способни да произвеждат масла и да се използват в аквакултурите", добави той.

„Тази технология показва големи обещания като потенциално решение за подпомагане на отглеждането на сьомга да остане още по-устойчиво, като същевременно продължава да расте като индустрия“, казва Нейпиър.

„Съвместният проект ни позволява да отглеждаме сьомга до пазарни размери в офшорни ферми, като същевременно извличаме данни, за да гарантираме, че новите храни поддържат добър растеж, конверсия на фуражи и качество на продуктите“, каза той.

Той също така посочва, че те са провеждали културни експерименти с риба от 100 до 400 g, но в рибовъдните стопанства обаче настоящото проучване ще позволи на изследователите да тестват ползите от маслото от камелина за риби с търговски размери.

По време на изпитанието изследователят на IoA д-р Моника Бетанкор ще играе решаваща роля в проверката на здравословното състояние на сьомгата и събирането на данни.

"Събирането на проби и анализът на данните са от съществено значение за проекта. За да оценя представянето на рибите, ще измервам теглото и растежа, но също така ще наблюдавам проби от тъкани и молекулни проби", каза Бетанкор.

Двойна омега-3

Betancor е водещ автор на наскоро публикувана научна статия, описваща 12-седмично проучване, при което група риби са получили диета, в която маслото от ГМ камелин е единственото съдържание на липиди. Две други групи бяха хранени със стандартна диета, а една с не-ГМ камелиново масло.

В резултатите си той открива, че маслото от ГМ камелина е високо ефективно за снабдяване с омега-3 мастни киселини, като осигурява два пъти повече от другите тествани диети и подобно на тези от преди десетилетие с рибно брашно и рибено масло.