млечните

Нови резултати от проучването [email protected] показват, че хората, които консумират редовно млечни продукти, са по-малко склонни да страдат от диабет и хипертония и следователно да развият асоциирани заболявания.

В проучването [email protected], проектирано и популяризирано от CIBERDEM, участваха изследователи и здравни центрове от цяла Испания. Фазата на напречното сечение на проучването беше проведена между 2008-2010 г. и в него участваха повече от 5000 доброволци от цяла Испания на възраст над 18 години.

Работата беше координирана от д-р Джема Рохо Мартинес, ръководител на група в CIBERDEM и изследовател в Регионалната болница в Малага и Института за биомедицински изследвания в Малага (IBIMA). Това, в допълнение, определи честотата на диабета в Испания при субектите, включени в първоначалното проучване след 8 години проследяване.

Директорът на звеното за клинично управление по ендокринология и хранене на Регионалната болница в Малага, Габриел Олвейра, който също координира изследователската група "Ендокринология и хранене, затлъстяване и диабет" към IBIMA, посочва, че първоначалната цел на това проучване е да се установи разпространение на диабета в Испания, "но също така направи възможно изследването на разпространението на други рискови фактори като затлъстяване, хипертония, заседнал начин на живот или диета".

„В резултат на цифрите за хипертония -39,9% - и затлъстяване -26,6% - в Испания мислим за необходимостта от прилагане на стратегии за намаляване на присъствието им поради предразположението им към други патологии, свързани с болести, хронични сърдечно-съдови заболявания, сърдечна недостатъчност и сърдечно-съдова смърт ", обяснява Джема Рохо, която посочва, че до момента не е имало проучвания, свързващи консумацията на млечни продукти и наличието на тези заболявания.

„Това изследване позволи не само да подчертае връзката между консумацията на млечни продукти и по-добрия метаболитен профил при възрастното испанско население, но и да покаже, че жените консумират повече мляко, сирене или кисело мляко, отколкото мъжете, докато мъжете приемат повече сладки млечни продукти като смутита или сладоледи ", казва координаторът. По този начин той посочва, че в северната част на Испания се консумира най-много млечни продукти и че в източната част на страната е най-малко.

"Резултатите от това изследване сочат благоприятния ефект от консумацията на млечни продукти при наличие на хипертония и затлъстяване, което може да допринесе за по-добро общо метаболитно състояние и по-нисък сърдечно-съдов риск", казва експертът.

Консумация на млечни продукти

Млечните продукти са част от здравословното хранене, осигуряват протеини с висока биологична стойност, витамин В12 и са най-важният източник на калций в диетата. Киселото мляко и много сортове сирена имат ниски нива на лактоза, така че те биха били показани при хора с непоносимост към лактоза.

„Въпреки че мазнините, съдържащи се в млечните продукти, са предимно наситени, ролята им в момента се обсъжда по отношение на тяхната връзка с хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и затлъстяване“, обяснява Габриел Олвейра. "Резултатите от това проучване - заедно с други, проведени в други страни, както и с бъдещи последващи действия - посочват, че при здрава популация приемът на 2-4 порции млечни продукти е част от модела на здравословно хранене, дори ако не са обезмаслени, въпреки че за предпочитане трябва да са неподсладени. За хора с наднормено тегло, затлъстяване или с високи липиди, би било препоръчително да ги вземат в полуобезмаслена или обезмаслена версия ", добавя той.