Американски изследователи са установили, че не толкова самата храна е тази помощ заподдържаме тялото ни здраво, но времето, когато ядем.

което

Учени от Института Salk, Калифорния, потвърждават в своето проучване, публикувано в Science Daily, че ограничаването на ежедневния достъп до храна до интервал от 10 часа може да реши много здравословни проблеми, които страдаме поради нарушения в биологичните часовници (проблем, често срещан сред тези, които работят на смени), подобряване на качеството ни на живот.

"За много от нас денят започва с чаша кафе първо нещо сутрин и завършва с лека закуска преди лягане, 14 до 15 часа по-късно. Но ограничете приема на храна в рамките на 10 часа и гладуването през останалата част от деня може да доведе до подобряване на здравето, независимо от биологичния ни часовник “, казва Сачидананда Панда, професор в Salk Regulatory Biology Laboratory и водещ автор на изследването.

Това се обяснява с факта, че клетките на бозайниците действат в циркадни ритми, трептения на биологични променливи през равни интервали от време, които определят активността на гените. Например, гените, отговорни за храносмилането, са най-активни в началото на деня, докато тези, отговорни за възстановяването на клетките, се активират през нощта.

Какъв е експериментът?

Като част от изследването учените се опитаха да разберат по-добре каква роля играят циркадните ритми при метаболитни заболявания, изследване на поведението на мишки с деактивирани гени, отговорни за контрола на техните биологични часовници. Това, което екипът на Panda искаше да провери, е дали яденето на храна по време на 10-часовия „прозорец“ може да бъде от полза за „извънредни“ мишки.

По време на експеримента учените са изследвали две групи мишки. Единият имаше достъп до храна през целия ден, докато другите имаха същото количество калории, но само за 10-часов период. По този начин те успяха да проверят дали гризачите, които могат да се хранят по всяко време, затлъстяват и развиват метаболитни заболявания, докато останалите се радват на по-добро здраве, въпреки че им липсва вътрешен биологичен часовник.

Заключения и препоръки

Резултатът от експеримента показва, че основната функция на циркадните ритми би била да помогне на животното да планира приема на храна. Това позволява на организма да поддържа баланс между времето, прекарано в храносмилането, и времето, необходимо за поддържане на метаболитните функции.

"Нашето проучване показва, че чрез контролиране на цикъла на хранене и на гладно на животните, нашата външна система за програмиране може да надделее над липсата на вътрешна такава", казва Панда.

Нарушаването на биоритмите обаче поради промени в работата, часови зони или генетични дефекти води до появата на заболявания. С възрастта работата на биологичния ни часовник започва да отслабва, което допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и деменция.

Във всеки случай авторите уверяват, че този магически 10-часов „прозорец“ може да помогне за нулиране и поддържа вътрешен баланс,в полза на нашето здраве.