Резултатите показват, че най-големият ефект върху индекса на телесна маса се появява след 3,5 часа разлика във времето по отношение на останалите дни от седмицата.

нередностите

A ново проучване в който изследователи от Киберобн, прикрепен към Университет в Барселона (UB), заключи, че нередности в храненето през почивните дни, посочен от авторите като ядене джет лаг, може да бъде свързано с a увеличаване на индекса на телесна маса (BMI), формула, която свързва теглото с височината, за да определи дали сте със здравословно тегло.

Тези резултати, публикувани в научното списание Nutrients, са получени независимо от фактори като качеството на диетата, нивото на физическа активност, социалното изоставане (разликата във времето за сън през уикенда) или хронотипа (естествената предразположеност към определено време на сън и будност). Според изследователите това е първата работа, която демонстрира значение на редовността по време на хранене, включително уикендите, за контрол на теглото и може да бъде елемент, който да се разглежда като част от хранителни насоки за предотвратяване на затлъстяването.

Нередовното време на хранене през почивните дни може да бъде свързано с увеличаване на ИТМ

Изследването, ръководено съвместно от Мария Изкиердо Пулидо, изследовател в Ciberobn, Департамент по хранене, хранителни науки и гастрономия на UB и INSA-UB, и Тринитат Камбрас, на Катедрата по биохимия и физиология на УБ, е част от докторската дисертация на изследователя Мария Фернанда Зерон Руджерио, първи автор на статията. Те също са участвали в него Алваро Хернаес, Ciberobn и Институтът за биомедицински изследвания на Август Pi i Sunyer (Idibaps) и Armida Patricia Porras Loaiza, от Университета на Америка Пуебла (Мексико).

ЗНАЧЕНИЕТО НА БИОЛОГИЧНИЯ ЧАСОВНИК В ХРАНИТЕ

През последните години се доказа, че тялото асимилира калории по различен начин в зависимост от времето на деня, Така например, късният обяд или вечеря е свързан с повишен риск от затлъстяване. Както обяснява Мария Изкиердо Пулидо, „тази разлика е свързана с нашата биологичен часовник, което временно организира тялото ни да асимилират и метаболизират калориите, които консумираме през деня ”. Нощем обаче "подготвя тялото за бърз което се случва, докато спим ".

"Следователно, когато поглъщането се извършва в редовен начин, на циркаден часовник гарантира, че метаболитните пътища се задействат в тялото, които помагат за усвояването на хранителните вещества. Когато обаче се яде храна в необичайно време, хранителните вещества могат да действат върху молекулярния механизъм на периферни часовници (извън мозъка), променяйки графика ви и следователно модифициране на метаболитните функции на организма”, Продължава изследователят.

„Нашите резултати показват, че промяната на времето на трите хранения през почивните дни е свързана със затлъстяване“

В новото проучване, проведено в популация от 1106 младежи (на възраст от осемнадесет до двадесет и пет години) в Испания и Мексико, изследователите са анализирали връзката между индекса на телесна маса и вариабилността по време на хранене през уикенда по отношение на останалите дни. За целта авторите са използвали нов маркер, който обхваща промените във времето на хранене (закуска, обяд и вечеря) през уикендите: ядене джет лаг, което е предложено за първи път в тази работа. "Нашите резултати показват това сменете времето на трите хранения през почивните дни е свързано с затлъстяване. Най-голямото въздействие върху ИТМ би се случило, когато имаме разлика във времето от три или пет часа. От този момент нататък, когато риск от затлъстяване тя може да бъде увеличена, тъй като сме забелязали, че индивидите, които са имали повече от три или пет часа ядене, са увеличили своя ИТМ с 1,3 кг/м2 “, обяснява Мария Фернанда Зерон Руджерио.

ЛИПСА НА СИНХРОНИЯ МЕЖДУ ВРЕМЕТО НА ОРГАНИЗМА И СОЦИАЛНАТА

За да обясня връзка между яденето на реактивна закъснение и затлъстяването, авторите предполагат, че всеки уикенд хората се подлагат на леко хроноразстройство, тоест липсата на синхрон между вътрешното време на организма и социалното. „Нашият биологичен часовник е като машина и като такъв е готов да го направи задействат същия физиологичен отговор или метаболитни по едно и също време на деня, всеки ден от седмицата. Някои дефинирани графици храната и сънят помагат за поддържането временна организация на организма и да популяризира енергийна хомеостаза. Следователно хората, които имат по-голямо промяна на графиците те биха били по-склонни към наднормено тегло и затлъстяване ", казва Камбрас.

Все още ще бъде необходими са повече изследвания да разкрие физиологичните механизми и метаболитните промени зад изоставането в яденето и връзката му със затлъстяването. Авторите обаче подчертават важността на поддържането редовни графици за хранене и сън за запазване на здравето и благосъстоянието. "В допълнение към диетата и упражненията, които са два стълба в лечение на затлъстяване, Фактори като редовността на времето на хранене също трябва да бъдат взети под внимание, тъй като ние сме проверили, че това оказва влияние върху телесното ни тегло ”, обяснява Izquierdo Pulido.

ИЗСЛЕДВАЙТЕ ДЪЛГОСРОЧНИТЕ ЕФЕКТИ ОТ ХРАНЕНЕТО НА JET LAG

Изследването също така посочва важността на разследването на връзка между почасовата нередност и еволюцията на песото с течение на времето, както и да го правите в популации с различни възрастови групи или с различни метаболитни и социално-икономически характеристики. „Променливостта във времето на хранене през уикендите спрямо делничните дни може да възникне хронично по време на живота на индивида. The бъдещи изследвания те трябва да оценят ефекта от тази хронична променливост, чрез ядене на реактивна изостаналост, върху развитието на теглото ”, заключават изследователите.