Хлябът ви дебелее ли? Мога ли да го приема, ако спазвам диета? Ние отговаряме на тези въпроси и изясняваме защо това е храна, която е от полза за здравето ни.

The зърнени храни са много важни за носене на здравословно хранене и са част от групите храни, включени в Средиземноморска диета.

Кои са най-използваните?

Пшеница, ориз, овес, ечемик, ръж, царевица, просо, сорго ...

Най-консумираният в Европа и в Испания е пшеница. В Испания основният източник на въглехидрати и фибри са зърнените култури.

Колко трябва да консумираме?

Препоръчително е да се консумира 4 до 6 порции на зърнени култури, така че да ни осигурят 50% -55% от въглехидратите от общата калорична стойност, препоръчана при балансирана диета.

Видове хляб

В зависимост от използваните зърнени храни има разновидности при видовете хляб:

Пшеница, ръж, царевица, ориз, овес ... можете дори да смесвате различни зърнени култури, да променяте количеството добавена вода или да я обогатявате с различни хранителни вещества като калций, желязо ...

хлябът

Хлябът дебелее ли ви?

Консумацията на хляб намалява през последните години с убеждението, че той ви омазнява и следователно трябва да бъде елиминиран от диетата.

Според нашия опит, в a хипокалорична и балансирана диета за отслабнете което включва пълнозърнест хляб в различни ястия, а отслабване (тегло).

Последните научни прегледи показват, че a храна, която включва хляб, по-специално пълнозърнест хляб, тя е свързана с:

  • A по-малка обиколка на талията (счита се за сърдечно-съдов рисков фактор).
  • Непълнолетен Индекс на телесна маса (ИТМ).
  • Освен това не се увеличава степен на затлъстяване (натрупване на мазнини).

В момента има малко проучвания, свързани с включването на хляба, особено ако е цял, в диетите за отслабване. Но в събраното до момента се забелязва, че Това не влияе върху загубата на тегло или благоприятства загубата на тегло.

Пълнозърнест хляб се препоръчва при балансирани диети за отслабване.

Ползи от хляба: какво ни носи той?

Хлябът, особено ако е цял Той трябва да бъде включен в балансирана диета, тъй като освен че ни осигурява въглехидрати (най-много е нишестето), той ни дава фибри. Благодарение на хляба можем да покрием нуждите от фибри в храната, които наред с други функции, регулира чревния транзит и предотвратява запек.

  • Съдържа протеин които са с ниска биологична стойност (те не са с високо качество), но тъй като хлябът обикновено се придружава от други храни с високо съдържание на протеини като месо, риба, бобови растения или ориз, те се допълват взаимно.
  • Съдържанието му вгресТой е малък и е предимно ненаситен.
  • Не съдържа холестерол.
  • Той има страхотна сита способност и следователно, регулира апетита.
  • Може да е източник на витамини,но съдържанието му ще зависи от начина на приготвяне на хляба, времето на ферментация и използването на закваската. Сред тях имаме: ниацин, тиамин, ривофлавин, фолиева киселина, В6, витамин Е ...
  • Допринася минерали: Калций, фосфор, желязо, магнезий; И йони: натрий и калий.

Калоричното съдържание на пълнозърнест хляб е малко по-ниско от това на белия хляб.

Как влияе качеството на хляба?

Биорегионът Biomed-Aragón на Арагонския институт по здравни науки (IACS) разследва, за да знае как влияе върху качеството на хляба (дългата ферментация показва по-високо качество) в поддържане и подобряване на чревния микробиом (чревна флора).

Проблемите на днешното общество

Днес хлябът е заменен с по-голям прием на мазнини и протеини от животински произход, които промяна препоръки за балансирано хранене.

The пшеница, Освен за приготвяне на хляб, той се използва и в други хлебни изделия, сладкиши, бисквитки, сладкиши ... Тези те не се препоръчват за неговия висока калорична стойност богат на мазнини (главно наситени, тъй като те добавят масло и животински мазнини наред с други), техните високо съдържание на прости захари и в Въглехидрати.

Тези продукти са привлекателни за небцето, лесно достъпни са и са бързо решение за закуски и закуски, тъй като не изискват никаква подготовка.

Индустриалните сладкиши заместват традиционните сандвичи.

Какъв е резултатът от прекомерната консумация?

При проблем в действително общество: благоприятства затлъстяване и други патологии. Във възрастовите групи от детството и юношеството се наблюдава включването на този вид храна. The последствие е директен. Това може да доведе в зряла възраст до наднормено тегло Y. затлъстяване, какво е свързано с различни заболявания: хипертония, висок холестерол, диабет тип 2 ...

Най-добрият начин да да се избегне тези заболявания е да носят a здравословен начин на живот: балансирана диета и физически упражнения.

Влезте в здравословен живот

Отслабнете, като се храните здравословно

Ако имате нужда от повече информация за това как да отслабнете с a персонализирана и балансирана диета ще се радваме да ви съдействаме.