Изварата е храна, която се получава в резултат на преработката на суроватката, с която сиренето се прави за втори път. Това е много здравословна съставка поради съдържанието на хранителни вещества и витамини

Хранителни съвети за елиминиране на токсините

Понякога успяваме да объркаме извара с сирене, но те не са еднакви, тъй като първата е резултат от преработката на суроватката, останала от приготвянето на сиренето за втори път, и готвенето му при температура от 90 градуса с млечнокисели бактерии, което води до балансиран и здравословен продукт.

изварата

Тъй като е млечен продукт, който не се нуждае от зреене, като някои видове сирена, процентът на съдържащата се в него вода е висок (достига до 80%), поради което съдържанието на мазнини в него е ниско и осигурява само 4 грама на 100 храна.

Приносът на витамини, предлагани от изварата, също е важен, тъй като той е богат на калций, калий, фосфор, витамин А и В комплекс, които спомагат за укрепването на костите, намаляват риска от развитие на камъни в бъбреците и намаляват концентрациите на кръвната захар.