Според лекаря Хавиер Ернандес, Пончо, както е бил известен, е починал от запушване на коронарните артерии, в допълнение към факта, че е установено, че той има мастен черен дроб, което е предизвикало инфаркт на миокарда.

местни

Случаят на Пончо стана популярен в социалните мрежи, след като родителите му го публикуваха, за да избегнат повече смъртни случаи като това на малкото момче.

На този фон д-р Алейда Перес Ерера от Интердисциплинарния изследователски център за интегрално регионално развитие (CIIDIR), звено в Оахака, провежда проучване, което има за цел да се бори с детското затлъстяване чрез местна диета.

„Искахме да знаем колко много деца включват местни храни в диетата си и как те могат да повлияят благоприятно на загубата на тегло“, каза докторът по нутригеномика от Университета в Кордоба пред Efe.

Проектът, който се осъществява съвместно с Centro Médico Nacional Siglo XXI, включва 200 12-годишни деца, 100 от тях със затлъстяване и 100 с нормално тегло.

С програмата се предлагат възможности за деца с наднормено тегло или затлъстяване, така че те да се научат да ядат и количествата, които трябва да консумират, тъй като им е осигурена диета и се проследяват на всеки три седмици, в които те се претеглят и променят. по персонализиран начин.

Освен това, посочи той, се провеждат семинари, така че децата да се научат да изграждат плочата на доброто хранене, но с включването на продукти, произведени в обекта.

По същия начин те се насърчават да посещават местните пазари, където има по-голямо разнообразие от тези храни, и да ги отглеждат у дома.

Проучването, обясни специалистът, има няколко цели, сред които е да се разбере връзката, която диетата на децата, в този случай, оаксаканците, има в благоприятната модификация на чревната микробиота.

Освен че знаят как генетичните мутации влияят върху това децата да са склонни да страдат от метаболитни заболявания и да развият затлъстяване.

„Видяно е, че децата със затлъстяване имат по-малко копия на гена на амилаза, което ги кара да имат по-нисък капацитет за разграждане на нишестето, което ги кара да развият това състояние“, каза Перес Ерера.

Той обясни, че днес децата са спрели да консумират храни, които преди са били по-често консумирани, като диви гъби, гуава, чиа, фъстъци, авокадо и зелен домат от царевица.

По някои от тези храни, като зелен домат от царевица, също се работи заедно с други изследователи на CIIDIR, за да се разнообрази консумацията им и да се разширят познанията за тяхното използване в храненето на децата, не само за приготвяне на сосове, ако не и в закуски и сладкиши, наред с други.

"Те са недостатъчно използвани храни, богати на биоактивни съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на метаболитни заболявания", каза той.

Експертът подчерта, че по отношение на чревната микрофлора се вижда, че в зависимост от техния бактериален състав хората могат да бъдат по-предразположени да страдат от метаболитни заболявания и да развият затлъстяване.

Големите предизвикателства на този проект, каза специалистът, са родителите на малките и източниците на финансиране.

"Много родители вече не вземат децата си, защото твърдят, че нямат време да приготвят храна или защото не са склонни да правят промени у дома, тъй като семейството трябва да бъде интегрирано в хранителния план", каза той.

Според специалиста от май 2018 г., когато проектът стартира, 30% са напуснали, "но тези, които остават, са щастливи и се включват", каза той.

Според Националното проучване за здравето и храненето през 2016 г. (ENSANUT) 33,2% от момичетата и момчетата на възраст между 5 и 11 години, които посещават начално образование, са с наднормено тегло и затлъстяване.

По тази причина Министерството на здравеопазването обяви през 2016 г. национална епидемиологична извънредна ситуация.