Инсулин, лептин, грелин, кортизол ... Как тези вещества влияят върху наддаването на тегло

Пролетта бележи стартовия пистолет за класиката 'операция бикини". Състезанието с времето започва да премахва излишните килограми, натрупани през зимата за три месеца, състезание, в което само няколко избрани ще постигнат желаната цел. Много от тези, които не успяват (и други, които дори не обмислят да спазват диета), отдават проблема си на хормоните отслабнете. Въпреки че са прави, почти винаги е възможно да се поддържа хормонален контрол. „Хормоните [вещества, секретирани от клетки, разположени в жлезите с вътрешна секреция] имат много да кажат за нашата метаболитна ефективност. С кръвен тест можем да знаем хормоналните данни и от тази информация всеки може да отслабне, дори ако има по-малко ефективен метаболизъм. Ще струва повече или по-малко, или процесът ще бъде по-бавен, но е напълно възможно да отслабнете с килограм на седмица ”, казва Рубен Браво, директор на отдела за хранене на Европейския медицински институт за затлъстяване (IMEO).

моите

След като потвърдите, че има надежда, трябва да знаете хормоните, участващи в отречените любовни дръжки, защото най-добрата защита е да се демаскира врагът.

Какъв хормон контролира затлъстяването? Инсулин, лептин, грелин, кортизол, естрогени, невропептиди ... Мнозина се състезават за водещата роля, без никакво ясно да се налага върху останалите. „Телесното тегло се регулира от сложна координирана система от мозъка до периферните органи и обратно, и се медиира от множество хормони, които заедно поддържат енергийния баланс“, обяснява Ана Crujeiras от Центъра за изследване на мрежовата патофизиология на затлъстяването и Хранене (Ciberobn). „Когато постим, се увеличават серия от хормони, които стимулират апетита, например грелин, а когато ядем, се появяват други, които го отнемат, като лептин“, добавя Франсиско Тинахонес, избраният президент на Испанското общество за Изследване на затлъстяването (SEEDO). Но, освен това, функционирането на веригата, която регулира апетита и телесното тегло, се влияе от генетиката, до степен, че според изследователя „40% от предразположението към затлъстяване се дава от наследственост, а останалото се определя от фактори на околната среда (които от своя страна влияят на генната експресия) ".

Лептин: ситостта, която не пристига. Мастната тъкан (мазнина) отделя лептин, който изпраща сигнали към мозъка за потискане на апетита. Теоретично хората със затлъстяване трябва да имат ниски нива на лептин, но реалността е обратната и това може да се обясни, защото „транспортът на този хормон [през кръвта до мозъка] е ограничен и човекът продължава да се храни, въпреки че има високи нива на лептин в кръвта ”, посочва професор Бартоломе Бургуера, директор на програмата за ендокринология и затлъстяване в клиниката в Кливланд (Охайо). Учените се опитват да дешифрират причините, които правят лептина безполезен и през февруари списание Nature Communications публикува откритието на нов ензим, който е отговорен за неправилното функциониране на този хормон. В момента има много (и обещаващи) разследвания, макар и с малка практическа полза. Няма ли какво да се направи в полза? Да: физическа активност, защото помага за подобряване на чувствителността към лептин и за загуба на мазнини, "което има важно влияние върху намаляването на нивата на този хормон", подчертава Бургуера.

Грелин: противоречието направи хормон. Това е така нареченият хормон на апетита. Той се произвежда в стомаха и се увеличава, когато сме гладни, и намалява след хранене. Но както при лептина, "функцията му е нарушена при затлъстелите, които имат ниски нива на грелин," казва Crujeiras. "Всъщност хората със затлъстяване с по-голяма предразположеност да си възвърнат загубеното тегло след диета имат по-високи нива на лептин и по-ниски грелини, отколкото хората, които поддържат загубеното тегло", добавя той. Парадоксално ли е? Наистина: предполага се, че по-малко грелин, по-малко апетит. Така че специалистът от клиниката в Кливланд вижда ценна улика къде спирачката е да се намери ефективно решение срещу затлъстяването: „Разглеждаме хормоните, които се произвеждат в периферията, но където апетитът наистина се регулира, е в мозъка“.

5 стратегически препоръки за отслабване

Бартоломе Бургуера, директор на програмата за ендокринология и затлъстяване в клиниката в Кливланд

1. Практикувайте диета, базирана на плодове, зеленчуци, риба, пиле, зехтин, бадеми и червено вино. „Важно е да се храните бавно, така че сигналите за ситост да достигнат до мозъка“.

2. Извършвайте ежедневна физическа активност: ходете ежедневно в продължение на минимум 30 минути и два или три пъти седмично, практикувайте интензивни упражнения.

3. Наблюдавайте употребата на наркотици. „Някои лекарства, като кортикостероиди, инсулин или антидепресанти, могат да повишат апетита“.

4. Поспивайте поне седем часа всяка вечер.

5. Намалете стреса и безпокойството. Ако е необходимо, консултирайте се с психолог.

Диетата, богата на протеини, обаче увеличава чувството за ситост и спомага за нормализиране на нивата на грелин.

Инсулин: скокове за угояване. Веднага след хранене нивата на инсулин се повишават, за да се премахне глюкозата от кръвния поток и да се въведе в клетките, за да могат те да получат енергия или да я натрупват в мазнини, обяснява д-р Тинахонес. На празен стомах инсулинът е много нисък и тялото използва мазнини за енергия.

Внезапни скокове на инсулин (които помагат на глюкозата да се натрупва като мазнина) могат да бъдат предотвратени, като се избягват храни, които бързо повишават нивата на кръвната захар, като сладкиши, някои плодове и прости въглехидрати (хляб бял, ориз, тестени изделия и др.). „Трябва да ядете сложни въглехидрати, като кафяв ориз и тестени изделия и пълнозърнести хлябове“, препоръчва избраният президент на SEEDO. Ежедневните упражнения (само разходка) и пиенето на зелен чай също са ефективни за нормализиране на нивата на инсулин.

Естрогени: когато си отидат, настъпва глад. По време на менопаузата много жени наблюдават с ужас как скалата изчезва без видима причина, но има обяснение. Както обяснява д-р Бургада, „естрогените [женските хормони] са свързани с намаляване на грелина, следователно те спомагат за намаляване на апетита. И по време на менопаузата има спад в тях ”. Тоест гладът се увеличава. Към това се добавя и загубата на мускулна маса, с която метаболизмът губи ефективност за изгаряне на мазнини и тенденция за натрупването им в корема. Поради тази причина „трябва много сериозно да приемате менопаузата, защото ако не, за по-малко от две години можете да качите 10 килограма“, подчертава Рубен Браво.

За да неутрализира ефекта от загубата на естрогени, диетологът на IMEO предлага да се ограничи консумацията на въглехидрати на закуска, ядене на зеленчуци и качествени протеини по обяд и на вечеря; пийте две унции черен шоколад (70% минимум какао) на ден за неговата антиоксидантна сила и избягвайте стимулиращите напитки. Физическата активност е почти по-важна от диетата (за увеличаване на мускулната маса), а „три часа седмично в групата на Zumba, bodypump и aerobox класове получават много добри резултати“. Друг вариант е да се разхождате оживено повече от час на ден.

Тиреоидни хормони: те не са толкова яростни, колкото са боядисани. Въпреки че намаляването на производството на тези хормони обикновено е свързано с увеличаване на теглото, Браво премахва тази връзка с аргумента, че „хипотиреоидизмът, който е добре регулиран с лекарства, няма ефект. За много хора това е идеалното оправдание да не вършим добре нещата ".

Съюзници на тези хормони са протеините и йодът (препоръчително е да се консумира йодирана сол). Водораслите също са отличен източник на протеини и йод.

Кортизол: доносникът на лошия сън. Той е известен като хормон на стреса и ни държи на крака. „Той участва в множество функции, от метаболитни до функционирането на почти всички органи“, предупреждава Франсиско Тинахонес. Ритъмът му е циркаден, затова в 20 ч. Кортизолът намалява и след 7 сутринта се увеличава, за да ни даде жизненост. И това влияе върху теглото. „Ако не си осигурим добра почивка през нощта, нивата на кортизол не падат достатъчно и това ни предразполага към затлъстяване.“ След подходяща диета, спането повече от 7 часа и избягването на стреса са решаващи ключове, за да не изстрелва хормонът нагоре.