Редът, в който се появяват съставките или знанието как да се прави разлика между добавената и естествената захар е от ключово значение за избора на най-здравословната

избор

Опаковката на даден продукт крие повече, отколкото изглежда на пръв поглед: дори ако очите ни се насочат сами към големите претенции за опаковане, то е в ситния шрифт, където трябва да гледаме. „Четенето“ на етикетите на храните не е трудно, но много пъти, насред претъпкан супермаркет, не спираме да се вглеждаме внимателно и в крайна сметка купувахме „на сляпо“. Ето защо е важно да знаете някои бързи и лесни трикове, само с един поглед, идентифицирайте най-здравословните продукти какво да сложим в нашата количка за пазаруване.

Диетологът Лора И. Аранц обяснява, че в списък на съставките "Открихме много ценна информация за компонентите, които са част от хранителната формула." Професионалистът казва, че трябва да разгледаме три неща, когато разглеждаме списъка на съставките на дадена храна:

Какво да разгледаме в списъка на съставките

1. Редът на съставките: Важно е да погледнете начина, по който се появяват, тъй като те винаги ще бъдат поставени повече в продукта до по-малко. „Например в продукт с добавена захар не е същото, че захарта е на първо или второ място или че е на последно място след всички останали съставки“, илюстрира диетологът.

две.Проценти на някои съставки: При някои съставки в скоби е посочен процентът, който е попълнен в храната. «Това е задължително само за тези съставки ключ за оценка на продукта, например при някои зърнени култури с шоколад ще бъде посочен процентът от това или при някои бисквитки със сусам », посочва Лора И. Аранц. Той също така коментира, че тези проценти ни помагат да имаме представа за количеството на другите съставки, в зависимост от това дали те са преди или след това в списъка. „Те са улики, които ни помагат да знаем повече за продукта“, казва той.

3. Количество добавки: И накрая, важно е да разгледате добавките в даден продукт. „Те са в безопасност, но колкото по-малко, толкова по-добре!“, Обяснява диетологът и продължава да изтъква, че за да ги идентифицираме в списъка на съставките, не е достатъчно да погледнем числата, последвани от буква „Е“, тъй като понякога се споменават с името си, без да се позовава на числото E. «Когато видим например думите„ консервант “,„ емулгатор “,„ стабилизатор “,„ подсладител “или„ антиоксидант “, това, което ще последва, са имената на някои добавки, независимо дали са изразени с вашия Е номер или не “, обяснява Лора И. Аранц.

Какво да разгледаме в хранителната таблица

От друга страна, освен да разглеждаме списъка на съставките, трябва да обърнем внимание и на информацията, която хранителна таблица на даден продукт, където ни показва количеството енергия и хранителни вещества, които храната ще ни осигури. Когато „чете“ тази таблица, диетологът обяснява, че трябва да обърнем особено внимание на четири точки:

1. Енергийна стойност: Важно е да се наблюдават калориите в даден продукт, но винаги по „относителен начин и само за сравняване на някои преработени храни“, с цел да се избират кои по-малко калории имат. „Не е най-важно, защото има много калорични храни, които са много много здравословни като ядки“, предупреждава Лора И. Аранц.

2. Захари: Хранителната таблица ни казва общото количество захари в продукта, както тези, които произхождат добавена захар, като тези, които идват естествено. Ако даден продукт няма добавени захари, ще намерим това в хранителната таблица, но не и в списъка на съставките. «Има много храни, които естествено имат захари и това не е проблем, като зеленчукови напитки или пакетирани зеленчуци ", казва професионалистът.

3. Наситени мазнини: Диетологът обяснява, че това е важна стойност, тъй като „наситените мазнини са тези, които трябва да намалим в диетата си, за да избягваме увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания или наддават на тегло. Като общо правило препоръчва винаги да се избират продукти, които имат по-малко наситени мазнини.

4. Сол: Както в случая със захарта, в хранителната таблица намираме сумата от количеството сол, което може да е било добавено към продукта, както и количеството, което може да има естествено. "Ще има продукти без добавена сол в които ще видим определено количество сол в хранителната информация, но това е заради натрия, който продуктът съдържа естествено “, обяснява той.

Накрая, Лора И. Аранц обяснява, че в хранителната таблица ще намерим и информация за количеството протеин в даден продукт, както и, въпреки че не е задължително, някои етикети показват количеството фибри или полиненаситени мазнини, особено омега - 3. "В тези случаи и като цяло, колкото повече фибри и повече омега-3 има продукт в сравнение с друг в своята категория, толкова по-добре", заключава той.

Теми

  • Фибри
  • Антиоксидант
  • Захар
  • Хранене
  • Супермаркети
  • Хранене
Най-четените
  1. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  2. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  3. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  4. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  5. Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
  6. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  7. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  8. Ползите от джинджифила отвъд студените инфузии
  9. Отслабване: Периодично гладуване: Как се прави правилно и за какво е всъщност
  10. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri