от ниво B1/митници/репортаж/Клара де ла Флор

текст

  • Терминологичен речник
  • Glossaire
  • Блясък
  • Терминологичен речник

1 вредно: вреден 2 коронарна болест на сърцето: сърдечно заболяване 3 корица: Покрийте 4 хилядолетия: древен, на 1000 години 5 добродетел: добродетел 6 прилив: прилив 7 метиса: етнически или културно смесени 8 показва: индикация 9 люлка: произход 10 ярост: да е цялата ярост 11 зеленчука: произвеждат зеленчуци 12 имат подкрепата на: да се ползват с подкрепата на 13 подчертавам: да се подчертае 14 насърчаване: да насърчи 15 промо-часовник: да се насърчи 16 вид: (гроздова) лоза 17 овощна градина: плодороден регион, овощна градина 18 издържат: да упорства 19 предястие: предястие 20 филе: обратно 21 финикийски: Финикийски 22 търговия: търгувам 2. 3 дилър: търговски 24 заслепяване: да заслепява 25 непознат: чужденец 26 здрави за сърцето: полезно за сърцето 27 изключителен: изключителен 28 атрибут: да се приписва 29 настърган: настърган 30 разпространение: разпространявам 31 метра: габарит 32 осигурете: да се осигури, поддържа

1 вреден: nocif две болест коронарни: маладие коронариен 3 заглавна страница: кувертюра 4 хилядолетие: мелничар 5 добродетел: добродетел 6 прилив: maree 7 нечистокръвен: метис 8 показва: Предчувствах 9 детско креватче: berceau, origine 10 направете ярост: справедлив гняв единадесет зеленчуци: бобови растения 12 казвам с на подкрепа за на: compter sur le soutien de 13 направете акцент: souligner 14. умилостивява: окуражител петнадесет насърчаване: promouvoir 16. лоза: vigne 17 зеленчукова градина: plaine irriguée et cultivée 18. издържам: упорствам 19. предястие: аперитив двайсет Филе: две двадесет и едно Финикийски: Phénicien 22. търговия: faire le commerce 2. 3 дилър: преговарящ 24 заслепяване: очарователен 25 непознат: непознат 26 здрави за сърцето: bon pour le c ɶ ur 27 изключителен: отличен, заместващ се 28 атрибут: атрибут 29 настърган: тютюн 30 разпространение: тартанер 31 измервател: barème, valeur показателен 32 осигурете: осигурител

1 вреден: schädlich две болест коронарни: Herzkrankheit 3 заглавна страница: Покрийте 4 хилядолетие: уралт, 1000 Jahre alt 5 добродетел: Heilkraft 6 прилив: Gezeit, T ide 7 нечистокръвен: ethnisch oder kulturell gemischt 8 показва: Беуис 9 детско креватче: W iege, Ursprung 10 направете ярост: Furore machen единадесет зеленчуци: Gemüse 12 казвам с на подкрепа за на: auf die Unterstützung von jemandem zählen 13 направете акцент: etwas betonen 14. умилостивява: begünstigen петнадесет насърчаване: unterstützen 16. лоза: W einrebe 17 зеленчукова градина: регион fruchtbare, Garten 18. издържам: überdauern 19. предястие: Аперитив двайсет Филе: Ленденбратен двадесет и едно Финикийски: Phönizier 22. търговия: handeln 2. 3 дилър: Манипулатор 24 заслепяване: бленден 25 непознат: Fremder 26 здрави за сърцето: червата für das Herz 27 изключителен: herausragend 28 атрибут: zuschreiben 29 настърган: gerieben 30 разпространение: schmieren 31 измервател: Maßstab 32 осигурете: версихерн

1 вреден: предубеден две болест коронарни: сърдечно заболяване 3 заглавна страница: капак, фронтиспис 4 хилядолетие: хилядолетен 5 добродетел: добродетел 6 прилив: Маре 7 нечистокръвен: mestiço 8 показва: шоу, демонстрация 9 детско креватче: берсо 10 направете ярост: предизвиква фурор единадесет зеленчуци: зеленчуци 12 казвам с на подкрепа за на: се счита за подкрепа на 13 направете акцент: барабанист твърдо за нещо, подчертайте 14. умилостивява: умилостивява петнадесет насърчаване: насърчаване 16. лоза: videira 17 зеленчукова градина: хорта 18. издържам: издържат 19. предястие: предястие двайсет Филе: ломбо двадесет и едно Финикийски: Финикийски 22. търговия: търговия 2. 3 дилър: търгуван r, търговец 24 заслепяване: заслепявам 25 непознат: аутсайдер 26 здрави за сърцето: бом за о сърце 27 изключителен: изключителен, изключителен 28 атрибут: атрибут 29 настърган: настърган 30 разпространение: besunta r, passar 31 измервател: измервател 32 осигурете: сигурно г, гаранция

СРЕДИЗЕМЕННАТА ДИЕТА: ОТ АЛГЕЦИРА ДО ИСТАНБУЛ

Благодарение на Ancel Keys, по-известен като „Mr. Холестерол ”, днес знаем вредните ефекти 1 на животинските мазнини в тялото ни. Този северноамерикански физиолог е отговорен за първите изследвания по темата диета-холестерол-коронарна болест на сърцето две познат като Изследване на седемте държави, където той показа, че честотата на коронарна болест на сърцето в района на Средиземно море е значително по-ниска, отколкото в други северноевропейски страни. Освен че е корица два пъти 3 на Списание Time и след като навърши 101 години, той е създател на термина „средиземноморска диета“.

Нека да видим произхода и действието на хилядолетен начин на живот 4 които, както много неща в Южна Европа, не се оценяват достатъчно, докато някой чужденец не демонстрира своите добродетели 5 .

ИГРА НА ПЛИВАТА 6

„Средиземно море“ идва от латински средиземноморски, и това означава „море между земите“. Но въпреки факта, че това е почти затворено море, то е генератор на хора от метис 7 през които хората, продуктите и производствените техники са пътували векове наред.

Домати, черен пипер и картофи с произход от Америка, ориз от Азия или портокали от Далечния изток са някои от типичните продукти, използвани в средиземноморската кухня. Всички те са пробата 8 по-видими и актуални за мултикултурния характер на региона. От друга страна, присъствието на гърци, римляни и араби се наблюдава в много градове в обичаите, езика или архитектурата.

Тази топилка на културите е люлката 9 от средиземноморската диета, набор от хранителни навици, които са най-яростни днес 10 в Европа и все още не познава врагове. Средиземноморската диета се символизира от зехтин, включва вино, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, всички плодове, зеленчуци и зеленчуци. единадесет че човек може да си представи, много риба и, да, месо в малки количества. Идеално, нали? Освен това, за да укрепим вярата си в него, имаме подкрепата на 12 ЮНЕСКО: като беше включен в Списъка на нематериалното културно наследство на човечеството, беше поставен акцент 13 в която също е „културен елемент, който насърчава 14. социално взаимодействие ". И дали думата „диета“ идва от гръцки малък ден, какво означава „балансиран начин на живот“.

Ако все още има скептик, природозащитник или любител на движението бавна храна, все още имаме още няколко аргумента, за да го защитим: тази диета насърчава петнадесет консумацията на пресни, местни и сезонни продукти.

Средиземноморският климат не само кара много райони да си приличат. Полетата с маслинови дървета, портокалови дървета и лозя 16., или златни житни полета са често срещан пейзаж в средиземноморските страни. Но освен това, в зависимост от районите, можем да намерим и много зелени полета с наистина плодородни земи, където се отглеждат безброй зеленчуци, като известната зеленчукова градина 17 Мурсия в югоизточна Испания.

Но не само че има често срещани пейзажи в Южна Европа, но има и поредица от техники, които са издържали 18. през вековете и които са се разпространили във всички тези популации. Поради това е нормално да се намират сушени домати както в Италия, така и в Испания, маслини на турски, гръцки или испански пазари, а присъствието на риган е често срещано в много италиански или гръцки ястия.

Често срещана техника на брега на Средиземно море за опазване на рибата е осоляването. Състои се от сушене и консервиране на храната със сол. В Испания жителите на Мурсия и Аликанте например са големи фенове на аперитива 19. няколко парчета сърна (рибни яйца) или моджама (кръст двайсет от риба тон), запазени с тази техника. Изобретателите са финикийците двадесет и едно, град, който търгуваше 22. в цялото Средиземно море в древността. Този моряшки и бизнес град 2. 3 Той имаше колонии, разпръснати по цялото крайбрежие на Средиземно море и в непрекъснатите си пътувания спомага за разпространението на културата сред различните народи. Финикийският народ е създателят на фонетичната азбука и този, който е донесъл писмеността на гърците.

ХАРЕСВАМ ИГРАТА И ВИНОТО

„Мъжете са поканени да не ядат и пият, а да ядат и пият заедно“, е фраза, която Плутарко е написал и която ни отвежда директно към начин за разбиране на живота, който е заслепил 24 повече от един непознат 25 . Храненето и пиенето с приятели е често срещана форма на свободното време във всички средиземноморски градове; Човек не сяда да яде на масата, само за да яде, но времето на хранене се използва за взаимодействие със семейството, приятелите, колегите ...

Лозата е друг от символите на средиземноморската диета, но не толкова заради плодовете си, гроздето, колкото заради виното. Чаша червено вино на ден по време на хранене е здравословно за сърцето 26 . Най-забележителните характеристики 27 от тази диета са ниското му съдържание на наситени мастни киселини и високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, сложни въглехидрати и фибри. Освен това е много богат на антиоксидантни вещества.

Това са добродетелите, които му се приписват 28 към този тип диета, при която пшеницата, лозата и маслиновото дърво са истински символи. Ако не, просто трябва да поискате в испанските барове една от любимите закуски на техните клиенти. Много лесно: препечен хляб с настърган домат 29 и зехтин в Андалусия и Па Ам Томаке в Каталуния, където се разпространява доматът 30, но не е настърган (там настъргването на домата е почти светотатство).

Въпреки голямата си история и престиж, експертите уверяват, че навиците на средиземноморската диета се спазват все по-рядко в страните на произход и че Испания е първата, която изоставя тази ежедневна практика. Един от метрите 31 Това, което е довело до това твърдение, е високата степен на детско затлъстяване. В същото време науката напредва и всеки ден заинтересованите от средиземноморската диета продължават по пътя си да растат. В края на първото десетилетие на 21 век изследване, публикувано от списанието Британски медицински вестник уверен 32 че този тип диета ни предпазва от много хронични заболявания, включително алцхаймер, на паркинсон и дори рак. И след всичко това, мислите ли все още, че случайно тези земи са породили известната фраза мъже здрави в здраво тяло?