Луис Кантарел се присъедини към Нестле преди 40 години. Той е изпълнителен вицепрезидент и близо до пенсионирането си той прави преглед на развитието на мултинационалната компания

Преди 150 години германският фармацевт Анри Нестле излезе с формулата на своето „млечно брашно“, продукт, създаден да спаси швейцарски деца, които гладуваха в онези времена на мизерия от недохранване. Ако днес за нас е почти невероятно да си представим гладуващите швейцарски деца, възможно е г-н Нестле да не е повярвал, че с течение на времето компанията му ще се превърне в най-голямата мултинационална хранителна компания с един милиард продадени продукта дневно.

може

Това е компанията, в която Луис Кантарел влезе преди 40 години и в която той стана изпълнителен вицепрезидент и главен изпълнителен директор за Европа, Близкия изток и Северна Африка. Когато се пенсионира в края на годината, той ще бъде последният испанец в президентството на швейцарския колос. Този икономист, който мечтае да пътува и работи в Юнеско, започва кариерата си в отдела за информационни системи на Нестле.

Кантарел започва беседата, като заявява, че не се притеснява от испанската ситуация, особено на политическо ниво, въпреки че е загрижен за младежката безработица. „Инвестираме в цяла Испания и, разбира се, продължаваме да инвестираме в Каталуния. В продължение на 150 години сме във всякакви политически сценарии, включително две световни войни, но оставаме там, където напускат други компании. Национализирани сме в Куба и Венецуела, но продължаваме там. Въпреки че най-много ме притеснява Европа. Забелязвам липса на визия за бъдещето и липса на лидерство ”.

„Ние сме обект на повече критики, отколкото една загубена МСП там“

Наред с други промени, които компанията му претърпява, една, която не е незначителна, е краят на „кариера за цял живот“, за което Cantarell е добър пример. Всъщност настоящият главен изпълнителен директор Пол Булке ще бъде заменен от Марк Шнайдер, германски изпълнителен директор, който идва от мултинационалната компания Fresenius и не е обучен в къщата. Тенденция, която има тенденция да се подчертава. „Променяме се, защото обществото се променя и ние се адаптираме към тази нова реалност. Но не защото тези промени ни се струват по-добри или желани ”, обяснява той в ексклузивен ресторант на брега на езерото Леман, на един хвърлей от централата му.

Изглежда, че Нестле залага сериозно и в област, която нарича "терапевтично хранене". Нещо, което звучи като смес от храна с научна фантастика и което отваря неочаквани възможности. „Въз основа на клинични проучвания и инвестиране в научноизследователска и развойна дейност, ние надхвърляме границите на храненето, за да достигнем до хора с хронични заболявания. Знаем, че храненето е свързано с болестта на Алцхаймер и дори с аутизма. 70% от децата с аутизъм имат стомашно-чревни проблеми. Ето защо ние търсим диета, която може да им помогне, като модифицира техния микро биом. На път сме, макар че ако пристигнем, ще бъде след 20 години ”.

Но не всичко е розово за Nestlé. Швейцарската компания често е била в полезрението на урагана и част от общественото мнение има не особено положителна представа за него. „Приемам критиката. Но нашият главен изпълнителен директор често казва, „високите дървета очевидно хващат повече вятър“. Ние сме по-обект на критика, отколкото ако бяхме изгубена МСП там. Какво ни критикуват? Проблеми с детското хранене, датиращи от 70-те години, или проблемът с палмовото масло? Ние взехме тези въпроси много сериозно и днес сме една от най-напредналите компании в света в областта на устойчивите продукти ".

Мултинационалната компания също се сблъсква с потребители, които все повече осъзнават своето въздействие върху околната среда, при което тенденции като веганството или консумацията на органични продукти продължават да нарастват. „Загрижеността за околната среда ми се струва правилна. Но в Nestlé ние сме за ГМО (генетично модифицирани организми, известни като трансгенични вещества), стига те да са безопасни за потребителя и да не засягат околната среда. Сега, ако забележим, че европейският потребител не иска да купува ГМО, няма да ги насилваме, тъй като живеем от продажбите си. Но това, че не използваме ГМО, не означава, че нямаме нашата гледна точка за изследването ".

„Струва ми се тъжно, че САЩ се ангажират да отменят Тихоокеанския пакт“

Кантарел често казва, че няма наситени пазари. „Проблемът е в липсата на иновации“, категорично казва той. И той дава пример с Nespresso, който беше най-бързо развиващият се бизнес за Nestlé. "Въпреки че преди 50% от обема на нашия бизнес е бил направен в Европа, а днес той е 30% в целия свят." Въпреки че е под въпрос дали може да се очаква друго „чудо“ като Nespresso, каталунският мениджър посочва, че това не е било чудо. „Когато го пуснахме, никой не очакваше такъв успех, започвайки от нас самите. Nespresso е роден през 1976 г. и не работи. Хората забравят за това. Но отговаряйки на въпроса ви, вярвам, че терапевтичното хранене може да е следващото ни Nespresso, въпреки че бумът може да не е толкова голям. Но ние разчитаме да бъдем централни играчи на този пазар ".

Светът преминава през непредсказуема фаза. Изненади като Brexit или изборът на Доналд Тръмп не са добре дошли в глобална компания. „За Нестле нестабилният свят не е добър, но ако е такъв, трябва да можете да се адаптирате“, обяснява Кантарел. Въпреки че той не изглежда притеснен: „В повечето големи страни продуктите, които продаваме, се произвеждат на местно ниво. Ако Тръмп отмени Тихоокеанския пакт, това няма да ни засегне почти нищо. Прави каквото искаш. Нашите трансатлантически движения на продукти са минимални. Това, което ми се струва тъжно, е, че държава като САЩ обмисля тези решения. Това доказва, че хората са загубили увереност в бъдещето и са затворени в четирите му стени ".

Доверието е дума, която Луис Кантарел повтаря през дългия разговор. „То зависи от доверието на хората. Харесва ни да видим, че все още има много хора в Испания, които вярват, че Nestlé е испанска компания. Дори по-възрастните хора я наричат ​​„La Nestlé“, с акцент в първия e. Особено в Каталуния. Ние продаваме храна. А храната е култура, което също означава близост. Ние присъстваме в ежедневието на хората и трябва да продължим да бъдем. В продължение на години в Испания нашето мото беше „Nestlé: качество и доверие“. И винаги казвам на сътрудниците си, че в деня, в който загубим едно от тези две неща, ще сме загубили всичко. Това е единственото нещо, което може да потопи Nestlé. Защото ние не сме „твърде големи, за да се провалим“, като банките.

И какво мисли този изпълнителен директор на националистическата десница в своята осиновена държава, която всяка година придобива повече власт и призовава за затваряне на границите, дори за работниците от ЕС? „Ние сме против ограниченията за свободно движение на работници, насърчавани от швейцарското UDC. Nestlé не може да се ограничи до наемане на най-добрите работници. Но ако сме ограничени, ще отидем другаде и единственият губещ ще бъде Швейцария. Това, че младите хора могат да работят в друга държава, позволява да се създаде независимо и толерантно поколение. Имаме нужда от повече такива хора. Особено в Испания, където толерантността не е характеристиката, която ни определя най-добре ".

След пенсионирането си Кантарел ще продължи да живее в Швейцария, където живеят две от децата му, докато третата му дъщеря живее близо до Барселона. Съжалявате ли за нещо, когато става въпрос за баланс? „Бих искал да живея в повече страни“, разсъждава той. „Кариерата ми беше много насочена към Европа. Бих искал да прекарам години в Индия или Китай. Може би трябваше да слушам повече и хората си. Понякога съм вземал решения, без да слушам никого. Но не съжалявам. Знаех как да приема грешките си, когато е необходимо ".