Скорошни влизания
Места на интерес
Правилният избор на оборудване зависи много от правилното изчисляване на топлинното натоварване на пространството, което ще се охлажда; следователно специалистите трябва да го знаят предварително, въз основа на различни формули.
Правилният избор на оборудване зависи много от правилното изчисляване на топлинното натоварване на пространството, което ще се охлажда; следователно специалистите трябва да го знаят преди това въз основа на различни формули.
Термичното натоварване се определя като количеството топлина, което трябва да се отстрани от мястото за охлаждане, за да се намали или поддържа желаната температура. В зона, която трябва да се кондиционира, топлинното натоварване трябва да се премахне чрез охлаждане, което се получава от сумата от топлинните натоварвания, в които участват различни източници.
От друга страна, за да се запази камерата студена и всичко, което се съдържа в нея, е необходимо да се извлече първоначалната топлина и по-късно тази, която може да влезе в нея, дори и да е добре изолирана.
Според Американското общество на инженерите по отопление, хладилна техника и климатизация (ASHRAE), за изчисляване на топлинното натоварване в камерите за съхранение на храни се вземат предвид следните фактори:
- Топлообмен по повърхността
- Загрейте, че храната трябва да загуби, за да достигне желаната температура
- Вътрешна топлина, свързана с хората
- Лампи и оборудване, проникване на въздух
- Нагряване на двигателя на вентилатора и очаквано време за работа
- Коефициент на сигурност
Общото изискване за охлаждане (общо Q) може да бъде посочено като:
Общо Q = Q продукт + Q други източници.
В горния израз термините на втория член имат следното значение:
Q продукт. Представлява необходимите добавки, които отчитат топлинното натоварване, което трябва да се елиминира, от чувствителна топлина, латентна топлина на втвърдяване, химически реакции в опаковката и топлина, абсорбирана за замразяване на водата в храни или продукти, които трябва да се охладят.
Q други източници. Той включва, наред с други, топлинния поток през загражденията на камерата чрез предаване на стени, под и таван, охлаждане за външния въздух, който се вкарва, вентилация, топлинни натоварвания поради вентилатори, помпи, електрическо осветление, хора, които се справят с продукти и др.
Тъй като топлината, генерирана през 24-те часа на деня, трябва да се извлича за брой часове, по-малко от часовете на ежедневна работа, охлаждащият капацитет на машината NR ще трябва да бъде по-висок от общата мощност Q, изчислена за извличане през 24-те часа часове.
Стойността му ще бъде: NR = Q общо/t
Трансмисионно натоварване
Методите за определяне на количеството топлинен поток през стени, подове и тавани са добре установени. Тази топлинна печалба е право пропорционална на DT между двете страни на стената. Видът и дебелината на изолацията, използвани в конструкцията на стената, външната зона на стената и DT между двете страни на стената са трите фактора, които определят натоварването през стените. Има таблици, които предоставят информация за опростяване на изчисленията.
Загубата на топлина зависи от много точно предвидими променливи. Факторите, показани в таблица 1 на топлината, получена през стените, се основават на бетонния под и DT между температурата на пода и температурата на съхранение в камерата.
В случай на фризери, може да е необходимо да се осигури топлина в основата на плочата, за да се избегне замръзване на подпочвените води и повдигане на пода. Минималната температура на плочата трябва да бъде най-малко 40 ° F; обикновено 55 ° F трябва да се използва за фризерни приложения.
Таблица 1. Топлообменни натоварвания по стените
Забележка: Показаните K фактори на изолацията (топлопроводимост, BTU на час, ft2 и ° F на инч дебелина) и коефициентите на натрупване на топлина за прозорци от корк и стъкло се извличат и препечатват с разрешение от ASHRAE.
Изолационни стойности:
K фактор: изолационната стойност на всеки материал се отчита според неговата топлопроводимост
U фактор: общ коефициент на топлопреминаване, BTUs на час/на ft2/° F
R фактор: Термично съпротивление
X фактор: сантиметри изолация
Зареждане на продукта
Докато даден продукт има по-висока температура и е поставен в хладилна или фризерна стая, продуктът ще загуби топлината си, докато достигне температурата на съхранение. Това топлинно натоварване се състои от три компонента:
а) Специфична топлина: количество топлина, което трябва да се отстрани от половин килограм продукт, за да се намали температурата му с 1 ° F; тя се нарича специфична топлина. Това има две стойности: едната се прилага, когато продуктът е над точката на замръзване; втората е приложима, след като продуктът е достигнал точката си на замръзване.
б) Латентна топлина: количество топлина, което трябва да се отстрани от половин килограм продукт, за да се замрази; нарича се латентна топлина на синтез. Повечето продукти имат точка на замръзване в диапазона от 26 до 31 ° F и ако точната температура е неизвестна, може да се счита за 28 ° F. Съществува определена връзка между латентната топлина на топене на водното съдържание на продукта, неговата специфична и латентна топлина:
Специфична топлина над точката на замръзване = 0,20 + (0,008% вода)
Специфична топлина под точката на замръзване = 0,20 + (0,003% вода)
Латентна топлина = 143,3 х% вода.
в) Дишане: пресните плодове и зеленчуци са живи. Дори в хладилния склад те генерират топлина, която се нарича дихателна топлина. Те са постоянно подложени на промени, при които енергията се отделя под формата на топлина, която варира в зависимост от вида и температурата на продукта. Стойностите обикновено са изчислени в BTU/l bs/24 часа и се прилагат към общото тегло на продукта, който се съхранява, а не само за изтегленото ежедневно.
г) Време за охлаждане: когато натоварването на продукта се изчислява с време за охлаждане, различно от 24 часа, корекционен коефициент:
24 часа .
Време за охлаждане
Забележка. Въпреки че температурният спад на продукта може да бъде изчислен, не трябва да се дава гаранция по отношение на крайната температура на продукта поради различните неконтролируеми фактори (вид опаковка, позиция на товара, начин на съхранение и т.н.).
Разни товари
Въпреки че по-голямата част от топлинното натоварване в студено помещение или фризер е причинено от загуба през стени, смяна на въздуха и охладен или замразен продукт, има три други източника на топлина, които не трябва да се пренебрегват при избора на оборудване. Охлаждане, тъй като оборудването трябва да поддържа температурата при проектните условия. Тези натоварвания обикновено се усредняват за период от 24 часа, за да се осигури капацитет през този период.
а) Светлини: типичните изисквания са от 1 до 1/2 вата на ft2. Камерите за рязане или обработка могат да бъдат два пъти по-високи от очакваната мощност. Всеки ват се умножава по 3,42 BTU/W, за да се получи приблизителна BTU. След това това се умножава по 24, за да има прогнозен дневен процент.
Свързани с товари в космоса
Изтичането на двигателя от хладилното пространство
Свързано с външното натоварване на хладилното пространство