С ТОЗИ РЕЦЕПТ НА ТЕСТОРА ОТ МОРСКА ХРАНА С КАЛМАРИ, ЩЕ Отивате в АД. Толкова е лесно да се направи и да се постигне бързо, че със сигурност ще го направите много пъти, всеки ден, когато искате да изненадате семейството или приятелите си с тази паста, гарантирам, че ще го постигнете и със сигурност ще ви накарат да махнете заради това как вкусно е.
Съставки на ПАСТА А ЛА МАРИНЕРА С КАЛЯДИ:
500 гр Калмари или калмари (вече чисти)
Четири пет Скилидки чесън
две Кайенски чушки или две Люти чушки чили (по избор)
400 гр Чери домати
120 мл (1/2 чаша) бяло вино
Няколко клонки магданоз
330 гр Паста за 4 хора (имам спагети, но използвайте този, който ви харесва най-много)
Екстра върджин зехтин
Сол
Прясно смлян черен пипер
Ако искате да закупите този кухненски робот Телец, кликнете върху снимката:
Приготвяне на ПАСТА А ЛА МАРИНЕРА С КАЛЬМАНИ:
1 Поставяме голяма тенджера с много вода да се нагрява, докато заври.
две Почистваме калмарите или калмарите от кожата и вътрешностите, измиваме ги добре и след това ги нарязваме на пръстени и оставяме бутчетата цели или разделени наполовина, след като ги почистим и разрежем ги запазваме за по-късно.
3 Обелваме чесъна и го нарязваме на тънки филийки, които ще запазим в отделен съд, също така нарязваме листата от магданоз и го запазваме за по-късно, чери доматите ги измиваме и правим 2 кръстообразни разреза в основата и ние запазете ги, докато водата завриСнимка 1).
Снимка 1
4 Когато водата заври, поставяме доматите вътре и ги оставяме за около 30 секунди, бързо ги изваждаме от тенджерата и ги поставяме в съд с много студена вода, след което отстраняваме кожата, която след като попарените домати се отстраняват много лесно (Снимка 2), след като доматите се обелят, ги нарязваме на четвъртинки и ги запазваме за по-късно.
Снимка 2
5 Ще използваме водата, в която сме бланширали доматите, които се намират в кипящата тенджера, за приготвяне на пастата, добавяме супена лъжица сол към водата и поставяме макароните вътре (ще го приготвим следвайки инструкциите на производителя), ние ще се разбърква от време на време, така че макароните да не се слепват.
6 Докато макароните се готвят, поставяме широк тиган на силен огън с около 4 до 5 супени лъжици олио, когато олиото е горещо, добавяме накълцания чесън и ги готвим до златисто кафяво, след това добавяме люти чушки и калмари, готвим около 4 минути (Снимка 3).
Снимка 3
7 След това подправяме със сол и смлян пипер на вкус и също добавяме виното и готвим още около 3 минути или докато спрем да миришеме на алкохол, премахваме лютите чушки и добавяме чери доматите, разбъркваме добре и готвим 2 до 3 минути на огън силен (Снимка 4).
Снимка 4
8 След като доматите се сварят за няколко минути, добавете сол, ако е необходимо, добавете сварените и отцедени тестени изделия в тигана със соса (Снимка 5).
Снимка 5
9 Гответе макароните със соса, разбърквайте добре още 1 минута, свалете от котлона и поръсете отгоре с накълцания магданоз и нашите макарони са готови за плоча и се наслаждавайте.
Опитайте ги, ще ги обичате!