богата

Резюме на съдържанието на тази публикация

Ти търсиш рецепта за патладжан пармиджана Със съставки, които със сигурност имате у дома в момента и които също са супер вкусни и привлекателни? Ами ето го! 😉

Вече знаете, че напоследък обичаме да публикуваме рецепти от цял ​​свят и това е една от тези, които обичаме всеки ден, защото лесно се прави и има много малко съставки.

Както всички наши рецепти, и тази рецепта за пармиджана това е резултат от много тестове, много промени и много посредствени опити. И в крайна сметка имаме рецепта, която обичаме и която правим почти всяка седмица. Всъщност, ако наистина не харесвате патладжаните, това е чудесен начин да ги ядете.

Неща, които трябва да имате предвид, преди да направите тази рецепта за патладжан пармиджана

  • Ние обичаме да ядем и имаме много фини човки, но НЕ сме готвачи или имаме обучение относно. Това е НАШАТА рецепта за пармиджана, резултат от всички експерименти, които правим през годините.
  • Ние също не сме италианци, но ние опитахме този деликатес в Италия, така че имаме „лека“ представа как трябва да бъде на вкус.
  • Ако обичате тиквички повече от патладжан, можете да го замените без проблем, или дори междинен слой и направете слой от всеки. Правили сме го някога и е супер богато.
  • Важно е да използвате добра моцарела защото е един от големите герои на това ястие.
  • Има много рецепти за пармиджана, че намажете патладжана преди наслояване. Предпочитаме да не го правим, така че да е по-малко калорична рецепта.

Съставки за тази рецепта за пармиджана

Разделихме съставките на тази рецепта за пармиджана на две: доматения сос и самата пармиджана. Тези количества са предназначени да направят пармиджана за 2 лица добра храна.

Кетчуп:

  • 2 или 3 супени лъжици зехтин
  • 2 чесън
  • Бял лук
  • 4 или 5 големи домата, обелени
  • Сол и черен пипер
  • Супена лъжица риган
  • Ако искате да е пикантно, можете да добавите кайен на вкус

Пармиджана:

  • 2 патладжана
  • 2 топки прясна моцарела
  • Домашен доматен сос, който ще приготвим предварително
  • Настърган пармезан на вкус
  • Добра шепа сол за прочистване на патладжаните

Стъпка по стъпка от нашата рецепта за пармиджана

Първа (и най-важна) стъпка от нашата рецепта за пармиджана: прочистете патладжаните

  1. Тази стъпка може да ви се стори глупава, но е важна отстранете водата от патладжаните, която не ни интересува за това ястие и горчивината.
  2. За него, обелете патладжаните (Вероятно в Италия сте яли тази рецепта с белени патладжани, но ние я харесваме без кожа) и ги нарежете на листове половин сантиметър.

Рецепта за пармиджана: ламинирани патладжани

  • Когато ги имате, вървете като ги наслоите върху отцедник за зеленчуци и сложете добро количество от сол между слой и слой.
  • След като ги сложите всички, сложете плоча отдолу за събиране на течността какво ще пуснат и пуснат тегло върху патладжаните за да освободят колкото се може повече вода.
  • Те трябва да бъдат продухване между един и два часа.

    • Ключът към тази рецепта за пармиджана: добър домашен доматен сос

    1. Къс резенчета чесън и ги запържете в голям тиган до златисто.
    2. Къс лук на малки квадратчета и го добавете в тигана с чесъна.
    3. Пасирайте лука много добре, докато е почти прозрачен.
    4. Нарежете всички домати на малки кубчета и ги добавете в тигана, когато лукът се пошира.
    5. Разбъркайте всичко добре, добавете сол, черен пипер и риган на вкус и го оставете да намали на средно-слаб огън, докато стане доматено пюре. Няма значение, че е много дебел, важното е, че е много богат.
    Рецепта на Пармиджана: доматен сос

    Последна стъпка от рецептата за пармиджана: наслояване и печене

    1. Когато доматът е готов и патладжанът е изчистен, е време да го направите завършете тази рецепта за пармиджана.
    2. Нарежете топчетата моцарела на тънки филийки и ги сложете разтегнати върху абсорбираща хартия, за да освободят излишния серум, докато завършите останалата част от рецептата.

    Рецепта за пармиджана: моцарела на филийки

  • Измийте патладжаните добре с вода, за да отстраните излишната сол и ги изсушете добре с абсорбираща хартия.
  • В голям тиган с малко олио запържете филийките патладжан до златисто кафяво и ги резервирайте.
  • Вземете лист с бисквитки и започнете да наслоявате тази рецепта за пармиджана: домат, патладжан и сирене. И така, докато не свършите съставките.

    Рецепта за пармиджана: сглобяване на пармиджана Когато приготвите пармиджаната отгоре с настърган пармезан. Колкото повече сирене, толкова по-богато 😊

    Рецепта за пармиджана: пармиджана непосредствено преди печене

  • Поставете го във фурната на 180 ° за 15 или 20 минути или докато сиренето се разтопи и стане златисто.
  • COMEEEEER!
    • Рецепта за Пармиджана: краен резултат

    Какво мислите за нашата рецепта за патладжан пармиджана? Ще се осмелиш ли да го направиш? Ако отговорът е да, моля, маркирайте ни в Instagram, когато го направите. Ще се радваме да те видим! 😊

    Друго съдържание, което вероятно ви интересува:

    • ЛЕСНА рецепта за рамен
    • Рецепта за мексикански такос с иберийска тайна и сос от кисело мляко
    • Рецепта за венецуелски арепи с два пълнежа
    • Рецепта за лаврак и октопод ceviche
    • Тартар от риба тон с рецепта от авокадо
    • Рецепта за багел в Ню Йорк
    • Рецепта за Mac и сирене
    • Рецепта от пържено пиле в стил KFC
    • Рецепта за печен чийзкейк или NY Cheesecake
    • Сакале, изискан японско-мексикански синтез в Мадрид
    • Ресторант Masterchef, златна престилка или черна престилка?
    • TOGA Мадрид, добра атмосфера и по-добра храна точно в центъра
    • El Bohío, е предложението на готвача Пепе Родригес за магистърска степен?
    • DSTAgE или се чувствайте като у дома си в две звезди на Мишлен
    • Lúbora Madrid, традиционен вкус с великолепен обрат

    Ако тази рецепта за пармиджана ви е харесала, не забравяйте да ни следвате в нашите профили в социалните мрежи, къде ние ви казваме всичко на живо (включително новите рецепти, които тестваме):