Това вкусно тайландско ястие е разнообразие от червено къри, приготвено с панинг кари паста, свинско и кокосово мляко.

което

Състав за 2 човека:
- 250 g. свинско месо, нарязано на фини парчета
- 1 чаша кокосово мляко
- 4 листа от вар Kaffir без средната жилка и се нарязват на много тънки ивици
- 1 скилидка смлян чесън
- 2 супени лъжици рибен сос
- 1 супена лъжица палмова захар (или кафява захар)
- Шипка сол
- растително масло

Приготвяне на ястие:

1. Изсипете пръскане на растително масло в тигана, за да изпържите малко чесъна.
2. Добавете къри пастата с пръскане на кокосово мляко към тигана, за да накарате пастата да се отдели перфектно.
3. Когато кокосовото мляко намалее малко, добавете свинското в тигана и разбъркайте всичко много добре.
4. Докато месото се движи, добавете щипка сол, захар и рибен сос.
5. Добавете кокосовото мляко, разбъркайте отново всички съставки и оставете да ври няколко минути.
6. Накрая добавете листата вар от кафир и разбъркайте всичко отново.

Казваме ви какво трябва да поръчате и къде да намерите типични тайландски продукти
За тайландците най-важното хранене за деня е вечерята, следователно тя е много обилна. Най-добрите тайландски ястия са концентрирани в количество, разнообразие и вкус. Традиционното хранене се състои от супа, ястие с къри с подправки (или вместо това салата с подправки), риба със зеленчуци със сосове за потапяне, понякога включително малко ориз и обикновено завършващо със сладкиши или плодове (манго, папая, пъпеш и т.н. .). Трябва да има хармония във вкусовете (смесица от пикантни, сладки и кисели) и текстурите, както във всяко отделно ястие, така и в комплекта от ястия. Освен това трябва да задоволява еднакво окото, обонянието и небцето.

Опитайте khao mangal, пиле на пара, поднесено с ориз, сварен в пилешки бульон и сос от кокосово мляко; пед данг, печен с ориз, към който се добавя джинджифил; и сукиджакитай, тайландски специалитет, базиран на различни видове месо и риба, очукан в яйца и придружен от зеленчуци и тестени изделия, направени с оризово брашно. Всички съставки се приготвят и приготвят в гювеч пред очите на вечерящите. Ако предпочитате нещо по-пикантно, препоръчваме neuayum, пикантна смес от кайма със салата. Обикновено се придружава от подложка тай, пържени юфка с кълнове от семена.
За финал нищо по-добро от добър десерт. Опитайте kluay buat chii, банан в кокосово мляко, sangka yaa (кокосов крем) или maw kaeng, яйчен крем. И ако все пак искате повече храна, можете да завършите с добър плод.

Типични напитки
Плодовият сок е най-често срещаната напитка и може да се опита на стотиците щандове, които ще намерите навсякъде. Богатото разнообразие от плодове, които земята предлага, означава, че има безброй вкусове за избор. Не пропускайте да опитате манго, зелен кокос, сос, сок от гуава или папая. В Тайланд соковете обикновено се пият с малко сол. Един от любимите сред жителите на страната е сокът от захарна тръстика, освежаващ акомпанимент към пикантни ястия от къри или ориз. Друга възможност е сокът от сок от палмово дърво.

Типичното кафе в Тайланд е смляно кафе, отглеждано на местно ниво, особено в планинските райони на север и юг. Той се филтрира само моменти преди сервиране. Въпреки че вкусът му не е сравним с този на други страни, отглеждащи кафе, той е много по-добър от разтворимия. Обичайният начин на пиене на кафе се смесва със захар и кондензирано мляко, а в ресторантите е много често да се иска ледено кафе.

Оризовият ликьор е една от най-достъпните и любими напитки, тъй като цената му е достъпна, а алкохолното му количество е по-високо. Има силен и сладък вкус, който наподобява ром. Ликьорът, направен от вискозен ориз, от своя страна има чист, сладък, ароматен и силен вкус. Билковите ликьори станаха модерни напоследък. Те се получават чрез накисване на белия алкохол в различни билки, корени, семена, плодове и кори, а на някои от тях се приписват лечебни свойства.

улична храна
Ако сте от онези пътешественици, които обичат щандове за улична храна, имате късмет. В Банкок има много сергии, където можете да се насладите на вкусни ястия за по-малко от едно евро всеки. Един от фаворитите на тайландците е този, който се намира на пазара Or Tor Kor, в метростанция Kamphaeng Phet, където ежедневно приготвят голямо разнообразие от риба, месо и зеленчуци, подправени с къри, техният страхотен специалитет. Другата зона, която обединява най-добрите сергии, е Чайнатаун. В Nai Mong Hoi Nang Tort трябва да поръчате омлет от стриди, ястие, приготвено с хрупкави бъркани хуеви със стридна сол, лук, сос от лют пипер и бял пипер. Другият страхотен щанд на Чайнатаун, Raan Kao Dtom Plaeng Naam, предлага трапезария на трапезария, хрупкав свински бекон с броколи и пушена патица, калмари и миди.