Тенденции

Около 8 000 000 устройства вече са продадени в 65 страни по света

10-те грешки, които правите, когато покривате риба

Ентусиазмът, с който термомиксери от неговата робот кухня предполага, че е чудодеен апарат с който някой, който дори не знае как да изпържи яйце, се превръща в Мишлен звезден готвач От една нощ.

които

Thermomix

"Не е така", казва той. Марк Пуиг-Пей, кухненски мениджър на Фондация Алисия, „Но това е много практично за тези, които не знаят как да готвят и нямат време да го направят“, обяснява той. Признайте, че това е често срещан уред в кухните на велики готвачи -"В Ел Були имахме няколко"- основно за направата на кремове, „тъй като се постига почти перфектна точка на финост и емулсия, която е по-трудоемка за постигане на ръка. И те не излизат по същия начин с други роботи ", казва той.

За непосветените, Thermomix е кухненски робот който изпълнява добра част от необходимите функции за да направите пълноценно хранене, в допълнение към сосове, хляб, сладкиши, сладоледи и много други, и за които обикновено се изискват различни тенджери и инструменти, независимо дали електрически или не. В някои от разработките, изпълнете целия процес, от рязане на сурова храна до приготвяне на ястие, което да занесете директно на масата.

Е месомелачка, блендер, параход, гювеч, производител на кисело мляко и изпълнява до общо двадесет функции. Например, пригответе сос без опасност от изгаряне на лука или бешамел без бучки след няколко минути и без да се налага да чакате за готвене. The бял ориз е винаги готов и дори производителят гарантира, а потребителите го потвърждават, прави добро Ризото.

Какво представлява Thermomix?

Thermomix е кухненски робот, който изпълнява много от функциите, необходими за пълноценното хранене

Някои твърдят, че този кухненски робот това е променило живота му; други са малко по-скептични, но истината е такава истинските фенове далеч надхвърлят своите недоброжелатели. Това са някои от плюсовете и минусите един на друг.

Позволява ви да се откажете от повечето кухненски прибори

По думите на Марк Пуиг-Пей, кухненски мениджър на Фондация Алисия, „Ако сте останали на пустинен остров, само с робота можете направете всички ястия, необходими за ядене”. Ако приемем, разбира се, че на острова има електричество.

Не служи за кафяво

Отива на вкусове, но потребител, с когото сме се консултирали, обяснява, „месото е каучуково за моя вкус и затова никога не го приготвям в Thermomix”. Консултираният готвач се съгласява. „Не бих му доверил нищо, което трябваше да му бъде сервирано злато.“ Въпреки това, рекламата на марката нов модел, чието стартиране е обявено за това лято, твърди, че той има тази функция, в допълнение към други нови, като карамелизиране, ферментиране и готвене sous vide.

Личното докосване е пропуснато

Puig-Pey е ясен. "Никога не бих направил нещо толкова просто като ухапване с робота, предпочитам да го правя на ръка, защото не ми харесва да е толкова хомогенно, колкото машината." Потребителят ни има собствена идея и тя е, че „след като разберете какво дава самото устройство, можете да промените рецептите така че те да се адаптират към вашите вкусове и интереси ".

Липсва му „чучът“ на традиционната кухня

Разбира се, но същото се случва, когато направите паела на огъня на дърва, в газовата печка или на керамичния плот, което в никакъв случай не е същото. Недоброжелателите твърдят, че като рецептите са еднакви за всички, препаратите ще имат същия вкус, ако са направени от този, който ги прави, нещо, което никога не се случва, когато е приготвено в тигана или в гювеча.

Тези, които знаят как да готвят, го забравят, ако го използват твърде много

"Зависи как се използва роботът", казва експертът от фондация "Алисия". „Не е нужно да готвите постоянно с него. Това е инструмент, който ви помага, и ако имате опит в кухнята, вие се възползвате от него, за да направите процесите по-малко благодарни и по-трудоемки в процеса ".

Недоброжелателите твърдят, че тъй като рецептите са еднакви за всички, препаратите ще имат един и същ вкус, какъвто и да е направен от този, който ги прави

Готвач, който предпочита да не посочва името си, твърди, че могат да се приготвят гурме ястия

„Опитах с яйце с ниска температура и го удари ”. Знайте кухня abc, Времената, най-подходящите температури за различните яхнии, помагат. И ако някой се интересува истински, той е креативен и желае да експериментира., роботът може да бъде съюзник.

Новаците не се учат да готвят

Експертите считат това може да бъде много мотивиращо, Тъй като почти веднага виждате резултатите и някой, който не е направил омлет през живота си, за една нощ е в състояние да подготви меню със предястие, основно ястие и десерт, всички годни за консумация. да, именно, в началото поне трябва да следвате предложените рецепти от производителя от пе до па, за да се осигури добър резултат.

Въпросът е дали когато не го имат, ще могат да приготвят обикновена супа. "Както във всички учебни процеси зависи от интереса и мотивацията всеки. Ще има онези, които решат да отидат още една крачка напред, и други, които ще се задоволят с изготвянето на най-основните менюта. "Не бива да се изключва, че употребата предизвиква нечий интерес към гастрономията и в крайна сметка прехвърля наученото от рецептите на уреда към по-конвенционални начини за готвене ”, казва Puig-Pey. Освен това, благодарение на пълната книга с рецепти, която е включена (в най-новите модели в машината е включено приложение, което може да се използва на сензорен екран), те опознават съставки и препарати, за които дори не са чували, според мнения във форумите.

След два дни научаваш

Не е и това. Преди да поверите храната на семейството на робота препоръчително е да се запознаете с боравенето с него, особено ако не знаете нищо или много малко за готвенето. Първите препарати трябва да са прости, като известните кремове, сладолед или на пара. Ще има време и възможност да начинание с по-сложни рецепти. Във всеки случай трябва да сте упорити и да не се отказвате, ако в първите дни на употреба резултатът не е такъв, какъвто се очаква.

Това е много скъпо и трябва да плащате за него, като го използвате ежедневно

Често срещана грешка е да се опитате да извлечете максимума от него и възможно най-скоро да оправдаете инвестираните пари (1 259 евро новия MT6), като ги използвате по всяко време и за всичко. За предпочитане е спокойно го хванете, времето ще трябва да извлече максимума от него. Напротив, има хора, които смятат, че това спестява, наред с други неща, защото част от тези, които се осмеляват да го купят, са потенциални клиенти на приготвена или предварително приготвена храна, която в дългосрочен план е скъпа.

Често срещана грешка е да се опитате да извлечете максимума от него и възможно най-скоро да оправдаете инвестираните пари, като ги използвате по всяко време и за всичко

И все още има друг начин за получаване на икономическа изгода, какво трябва да се направи препарати, като сосове за паста, супи, бешамел и др. като се възползвате от пълния капацитет на чашата (2,2 л) и ако е твърде много за необходимите съдове, запазете останалото за друг повод. Също така плъгин, наречен Варома дава възможност на пара, докато приготвяте друго ястие в основния контейнер.

Времето е спестено

„Разбира се“, потвърждава Марк Пуиг-Пей. "Докато лещата се готви, можете да се посветите на други задачи или да играете с децата си, без да сте наясно какво се случва в кухнята." Въпреки че не всеки мисли едно и също. Термомиксър каза в един от многото съществуващи форуми, че „тъй като го имам у дома, прекарвам още много часове, посветени на храната. Много по-малко струва приготвянето на пържола на скара и някои зеленчуци на пара или закупуването на суши, приготвено за вечеря. Сега станахме по-взискателни ”, коментира той иронично. А приложението, вградено в най-новите модели, също спестява време, което организирайте менюто за цялата седмица и направете списък за пазаруване с точните количества на всяка съставка.

Хранете се по-здравословно

Това важи особено за тези, които не могат да отделят много време за ядене. Същите минути, които преди правеха картофи и пържеха някои замразени рибни барове, сега могат да се използват за приготвяне на по-богато и пълноценно ястие, дори за лъжица яхнии.

„Истината е, че от хранителна гледна точка, предупреждава шефът на кухнята във фондация Alícia, няма разлика. Известно е, че зеленчукови, например, губи част от хранителните си вещества при готвене и колкото по-сготвено е, толкова по-малко витамини има. Но това е така при всички начини на готвене. На пара е по-питателна това варено във вода ".

Приложението, вградено в най-новите модели, също спестява време, което организира менюто за цялата седмица и изготвя списъка за пазаруване с точните количества на всяка съставка.

Тъй като първият Thermomix беше продаден през Испания, в 1978 г., продажбата се извършва чрез срещи с практическа демонстрация в частни домове, или за самотен човек, или с други потенциални купувачи. Това ви дава a патина на изключителността което кара притежателите му да се чувстват още повече като членове на секта, голяма секта, тъй като около 8 000 000 устройства са продадени в 65 страни.

съществуват форуми по целия свят за споделяне на опит и рецепти, а марката провежда срещи с клиентите, за да оптимизира устройствата, да открие нови приложения или да обясни съвършенството и технологичния напредък на новите модели. Следващото, какво ще пристигне в Испания следващото лято, ще включва сред своите двадесет предимства тези от кафявото месо и карамелизирайте, гответе сус видео и направете ферментирало. Още един стимул за спечелване на последователи.

Thermomix

Рецепти за термомикс или кухненски робот

Открийте специални рецепти за Thermomix